O que cozinhar para o jejum? Ótimo post: receitas para pratos quaresmais. Deliciosas Refeições Quaresmais - Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O cristianismo ocupa um lugar significativo na cultura eslava, mas a maioria das pessoas não anuncia sua atitude em relação aos feriados religiosos, embora honrem os cânones e observem os principais jejuns: Grande (antes da Páscoa) e Natal. E alguns crentes ainda aderem ao jejum de verão de Pedro, que dura até 1,5 mês. No final do verão (em agosto), começa o jejum da Assunção. Como podemos ver, não há tão poucas razões no ano para aderir a certas restrições alimentares.

E nesses dias, os cristãos pensam no que cozinhar em jejum, como fazer pratos saborosos e equilibrados. Não é absolutamente necessário limitar-se completamente à comida, basta cozinhar os pratos habituais sem carne, diluindo-os com muitas verduras, legumes e cogumelos. Por exemplo, os rolinhos de repolho favoritos de todos são recheados com cogumelos ou feijão cozido. O resultado é um prato saboroso, satisfatório e quente que encanta a casa com um aroma delicioso. E quanto benefício trará ao corpo! Além disso, possui equilíbrio de proteínas e gorduras.

Não é permitido servir creme de leite durante a Quaresma. ReceitasOs pratos quaresmais são variados. Há muitas sopas interessantes (com lentilhas, painço, trigo sarraceno, cebola, sêmola) e doces. Não vamos falar sobre jejuns fanáticos e rigorosos, quando as pessoas praticamente recusam comida e comem apenas frutas e vegetais crus.

Não se esqueça da sua saúde, adicione nozes e cogumelos ao cardápio, eles têm muita proteína. A exaustão não levará a nada de bom. O mais importante não é apenas seguir uma certa dieta nesses dias, mas também se purificar espiritualmente: não xingue, não fique com raiva, não humilhe os outros. Então, o que cozinhar no jejum, para ficar cheio? Vamos para as receitas.

Rolinhos de repolho recheado com quinoa

Este é um cereal valioso que se assemelha a moedas planas. Hoje é vendido em qualquer hipermercado. Difere em sabor e benefícios. A cobertura de quinoa dará um toque especial à sua refeição.

Componentes:

• repolho roxo - cem gramas;
• cenoura;
• folhas de couve lombarda (10 unidades);
• queijo de soja - cem gramas (você pode tomar feta);
• leeks;
• quinoa (50g);
• tomate seco (50g);
• dente de alho;
• pinhões (para decoração - um punhado);
• salsa, especiarias.

Para o molho: pasta de tomate (100 g), um punhado de hortelã, um pouco de sal.

Passos de cozimento

Rale as cenouras, pique o alho e o alho-poró. Corte o repolho roxo em tiras finas. Lavamos o cereal, enchemos com água, adicionamoscenouras, repolho e alho - deixe cozinhar por 15 minutos. Se você não aderir a um jejum rigoroso, pode refogar os legumes. Pique a salsa e os tomates secos. Mergulhe uma cabeça de couve lombarda em água fervente e, quando as folhas ficarem macias, separe-as com uma faca, tentando não rasgar.

Faça o recheio: misture todos os ingredientes. Deve ser envolto em folhas de repolho e frito dos dois lados. Espalhamos em uma assadeira, adicionamos pasta de tomate com água, cobrimos com papel alumínio para que o recheio aqueça bem e cozinhe por 20 minutos (a 180 C). Sirva temperado com hortelã. Aqui está o que você pode cozinhar no post - delicioso, original e simples!

Trigo mourisco com champignon

Combinação bem sucedida de produtos - 100% de sucesso. Harmonia e benefício excepcionais.

Ingredientes:

• trigo mourisco (trezentos gramas);
• duzentos gramas de champignon e a mesma quantidade de cogumelos brancos (não pode adicionar);
• Queijo parmesão (cem gramas);
• algumas folhas de tomilho;
• óleo de trufa (50g);
• cebola;
• pimenta preta e sal.

Cozinhar

Azeite de trufas deve ser uma obrigação nesta receita de férias, dá a qualquer prato um sabor e aroma picantes. Despeje o cereal lavado com água para que o líquido cubra completamente o trigo sarraceno. Reduza o fogo e cozinhe até que a água evapore completamente. Não se esqueça de salgar levemente. Passamos a cebola picada em óleo vegetal, adicionamos cogumelos porcini e gorduras láaté dourar.

Depois coloque os cogumelos - cozinhe por mais 7 minutos. Adicione o tomilho, a pimenta e o sal. Combinamos esta massa com cereais cozidos, esfregamos o queijo, colocamos em pratos e temperamos com azeite de trufas. Decore com vegetação para adicionar brilho. Tendo mostrado um pouco de imaginação, você pode cozinhar pratos chiques no post. Receitas - bastante simples, compostas de produtos acessíveis - ajudarão você a limpar seu corpo e ficar mais saudável.

Sopa de Lentilha

As proteínas contidas nas lentilhas são quase tão nutritivas quanto as proteínas da carne. Este cereal é facilmente absorvido pelo nosso organismo, tem um efeito benéfico no sistema digestivo e não contém substâncias gordurosas nocivas.

Lentilhas são um produto ecologicamente correto, pois não acumulam elementos tóxicos (radionuclídeos e nitratos). Por exemplo, ensopado de lentilhas e sopas formaram a base da nutrição nas civilizações antigas. Para preparar uma sopa saudável precisamos de:

• quatro copos de água;
• copo de lentilhas;
• alguns dentes de alho;
• endro seco;
• coentro;
• colher de sobremesa de vinagre de maçã e sal.

Faça sopa passo a passo

Certifique-se de lavar o cereal, de preferência várias vezes, até que a água fique limpa. Despeje em água purificada e cozinhe até ficar macio (até ferver). Retire do fogão, adicione o alho picado, as ervas picadas, o sal e o vinagre. Deixe a sopa fermentar e coma com prazer.

Receita de pilaf com secocogumelos

O que cozinhar no post para o segundo? Claro, plov.

Ingredientes: duzentos gramas de arroz, trezentos gramas de cogumelos porcini secos, cenoura, pasta de tomate (duas colheres), cebola, água (um copo e meio), temperos a gosto. Para uma bela cor amarela, tempere o prato com açafrão - na ponta de uma faca.

Os cogumelos devem ficar de molho por 10 minutos em água, fervidos por cinco minutos. Não despeje o caldo. Em seguida, frite os cogumelos com cebola, alho e cenoura ralada. A esta massa, adicione pasta de tomate, especiarias e despeje o caldo. Cozinhe por alguns minutos e adicione o arroz lavado. Cozinhe tampado por cerca de 15 minutos sem mexer. O pilaf nutritivo e de baixa caloria está pronto para comer.

Home halva

A sensação de saciedade será dada por refeições magras em jejum. As receitas não param por aí.

Mesmo na Quaresma, você não precisa se limitar às sobremesas. Sem doces, a vida é chata, então vamos fazer deliciosos pratos sem carne, cujas receitas estão descritas abaixo.

Produtos necessários:

• farinha (trezentos gramas);
• água (copo para massa, 100 ml para calda);
• azeite (três colheres grandes);
• fermento seco (10g);
• um copo de açúcar granulado para a calda e algumas colheradas para a massa.

O recheio será composto por: nozes (quinhentas gramas), vanilina, mel (cem gramas), canela (meia colher de sobremesa) e um limão. O fermento deve ser diluído em meio copo de água morna,adicione o açúcar e uma colher de farinha, misture tudo bem. Quando a mistura começar a crescer, despeje-a na farinha e amasse uma massa bem firme, divida-a em 6-8 partes e deixe crescer por meia hora sob uma toalha.

Vamos começar com o recheio: despeje a canela e o açúcar de baunilha nas nozes picadas. Enrole cada bola de massa em um retângulo, coloque o recheio por cima. deve ser coberto com uma segunda camada de massa e repetido na mesma ordem. O resultado é um bolo folhado, cuja parte superior é untada com óleo vegetal e decorada com uma noz inteira. Assamos no máximo meia hora.

Xarope: raspas raladas, suco de limão, mel e açúcar combinados. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre por 7-10 minutos. Retire a halva e despeje a calda de mel e limão resultante, leve ao forno por mais dez minutos.

O que mais cozinhar no posto gostoso e doce? Torta!

Torta de cenoura e nozes com legumes

Prato para 8 porções. Não demora muito para assar, mas o resultado será impressionante. Produtos:

• quatro cenouras grandes;
• um copo de nozes (descascadas);
• duzentos gramas de farinha;
• vanilina e açúcar a gosto;
• suco de damasco (copo);
• fermento em pó (colher pequena);
• um pouco de canela.

Instruções

Rale as cenouras, adicione o açúcar e leve à geladeira por um tempo para esperar a sua vez. Triture as nozes no liquidificador, adicione à farinha junto com o fermento, o açúcar e a canela. Coloque as cenouras na massa. Despeje a massa emassadeira e asse por cerca de uma hora. Sirva o bolo de cenoura magro com chá verde ou geleia.

Geléia de limão caseira

Uma receita rápida para uma bebida rica e refrescante. Ingredientes: um copo e meio de água, suco de limão (50 gramas), cem gramas de mel, amido (colher grande), açúcar granulado (a gosto).

Metade do mel com açúcar deve ser diluído em um copo de água, ferva a mistura. Separadamente, dilua o amido em água fria (50 g de líquido) e despeje em calda de mel em um fluxo fino, não se esqueça de mexer constantemente. Retire do fogo, dissolva o restante do mel e o suco de limão. Despeje a bebida em copos, deixe esfriar e sirva, decore com uma folha de hortelã.

Você ainda está atormentado com a questão do que cozinhar para o jejum? Em seguida, anote a próxima receita.

Bolinhos de Abóbora

Café da manhã saudável para toda a família. Ingredientes: 0,5 kg de abóbora, óleo vegetal (50 g), sêmola (duas xícaras), açúcar e sal.

Descasque a abóbora das sementes e descasque, rale, adicione sêmola, açúcar e sal a esta massa. A massa deve ficar grossa e uniforme. Agora, com a ajuda de uma colher, “coloque” as panquecas na assadeira e leve ao forno até dourar bem. Sirva com geleia de frutas ou mel.

Selecionamos pratos quaresmais simples e deliciosos especialmente para você. Receitas (fotos podem ser vistas no artigo) são pratos interessantes, saudáveis e com baixo teor de gordura. Se você é um verdadeiro cristão e observa os cânones religiosos, exclua as gorduras animais durante a Quaresma,ovos, aves, carnes, laticínios e peixes. Você também deve desistir de confeitaria rica, pão branco, doces e massas.

Aposte em alimentos vegetais, cereais (na água), frutas secas, vegetais e geleias. Frutos do mar não são permitidos. E na Anunciação, você também pode comer peixe. Preste atenção à espiritualidade: ore diariamente, visite o templo e seja paciente com os outros. O jejum é um presente precioso de nosso Senhor. Arrependimento e bondade são o que salvará nossas almas e nos purificará do mal.