2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Certamente toda dona de casa já ouviu falar de uma invenção tão nova como o creme balsâmico. Este produto é fruto da imaginação de dois países famosos pela sua cozinha gourmet: Grã-Bretanha e Itália. Mas em nosso país, esse creme é uma curiosidade real, em parte devido ao fato de o povo russo não estar acostumado ao sabor azedo, em parte porque só recentemente começou a ser usado na culinária moderna. Vamos descobrir o que é este produto, qual é a sua abrangência, quais são as suas vantagens e como fazer o seu próprio creme balsâmico.
Descrição do molho cremoso
Este produto tem uma consistência espessa: ao contrário dos molhos comuns, não é líquido, por isso se encaixa perfeitamente no prato e repete sua forma. Como resultado, o creme balsâmico tornou-se o favorito dos chefs poucos meses depois de aparecer nas prateleiras dos supermercados. O produto tem um cheiro azedo, quemenos olfativo.
O principal ingrediente do molho balsâmico é o vinagre balsâmico, ou, como é chamado em sua terra natal - na Itália, balsâmico. Para engrossar um creme delicado, os fabricantes usam ingredientes especiais. Entre os componentes secundários do molho, podem ser distinguidos mel, pedaços de frutas secas, bagas, etc. Uma pequena quantidade de ingredientes doces adiciona um picante especial ao produto azedo. Dependendo da composição, o creme balsâmico pode ter uma cor diferente: do branco ao marrom.
Para que serve?
As propriedades de sabor únicas do produto permitem que ele seja usado em combinação com vários pratos ao mesmo tempo:
- O Molho de Vinagre Balsâmico Cremoso é frequentemente usado como marinada para carnes e peixes crus. Basta cortá-los em pedaços, enxaguar e despejar uma grande quantidade de creme balsâmico. Depois de algumas horas, a carne ou o peixe estarão prontos para fritar. O prato ficará com uma crosta crocante e um aroma indescritível.
- Creme balsâmico também é recomendado como molho de salada, especialmente se for vegetal. O sabor agridoce enfatizará o frescor das verduras e tornará o prato especialmente saboroso.
- Este produto é frequentemente usado para decorar carnes e peixes cozidos. Bifes fritos, almôndegas, pedaços de peixe parecem apetitosos depois de adicionar o molho. Além disso, dará ao jogo um aroma e sabor inesquecíveis.
- Molho balsâmico cremoso pode até ser simplesmente espalhado no pão crocante e usado como lanche. Talo prato é frequentemente servido em recepções cerimoniais. Suas vantagens são que é fácil de preparar e muito saborosa.
Como podemos ver, os pratos festivos não ficam completos sem a adição de molho de creme balsâmico. Sua função não é apenas decorar os alimentos, mas também dar um sabor especial.
Benefícios do creme balsâmico
Pesquisas mostram que o molho de creme balsâmico tem muitos benefícios para a saúde. Este produto é a fonte mais rica em minerais, antioxidantes e vitaminas do complexo B. Este fato se deve à composição única. O vinagre balsâmico, do qual é feito o molho, também é muito benéfico para a condição física de uma pessoa.
Este creme provou ter várias propriedades curativas. Por exemplo, é usado durante epidemias de gripe como agente antiviral e antibacteriano. Este produto destrói microorganismos nocivos que são os agentes causadores de várias doenças. Também é usado para inchaço persistente, porque o molho de creme balsâmico tem um efeito colerético e diurético no corpo humano.
Devido ao grande número de propriedades úteis do creme de vinagre balsâmico, recomenda-se adicioná-lo não apenas aos pratos festivos, mas também às refeições diárias. Este produto irá ajudá-lo a sentir-se bem apesar das várias epidemias e a estar em boa forma.
Receita de Molho de Creme Balsâmico
Apesar de este tempero aparecer nas prateleiras do supermercadolojas recentemente, pode ser comprado em quase qualquer localidade. Mas muitos são parados pelo alto preço: o creme balsâmico é bastante caro, porque é uma curiosidade para a Rússia. Neste caso, será muito mais barato cozinhar o produto de acordo com as seguintes instruções:
- Prepare uma pequena panela de ferro e despeje meio litro de vinagre balsâmico nela.
- Coloque o líquido em fogo lento para ferver. Mexa o vinagre constantemente para não queimar.
- O líquido deve engrossar após 40 minutos. Após este tempo, retire o molho pronto do fogão.
- Adicione mel, frutas secas picadas (a gosto).
Como podemos ver, o creme balsâmico, cuja receita é dada acima, é fácil de preparar.
Conclusões
- Molho balsâmico é um produto relativamente inovador para a culinária moderna. Tem um sabor azedo e um aroma azedo.
- O molho balsâmico não é apenas uma adição deliciosa à carne, peixe, saladas, mas também útil: o produto contém muitas vitaminas e antioxidantes.
- Tudo o que você precisa para fazer é vinagre balsâmico e uma hora de tempo livre.
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