A cervejaria Vasileostrovskaya é um novo tipo de empresa de São Petersburgo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Vasileostrovskaya Brewery é uma empresa jovem que, apesar da concorrência bastante séria, rapidamente se tornou popular em sua cidade natal. Seus produtos estão em demanda e são constantemente atualizados com novos espécimes interessantes.

O início da jornada

Quando a Cervejaria Vasileostrovskaya foi inaugurada em São Petersburgo em 2002 em um pequeno prédio abandonado na rua Uralskaya, ninguém deu importância a isso.

Lojas da capital do Norte não sentem f alta de tais produtos. Em suas prateleiras você pode encontrar cervejas de qualquer tipo das empresas mais famosas. Mas a direção da nova fábrica decidiu não focar em marcas famosas. Seguindo o exemplo de algumas empresas russas, a Cervejaria Vasileostrovskaya começou a produzir um produto “vivo”. Ela se recusou a usar conservantes para aumentar a vida útil dos produtos. Também foi decidido excluir do processo de produção a etapa de pasteurização e outros métodos de processamento que possam ter um impacto negativo na composiçãoproduto final. Essa cerveja é popularmente chamada de "viva". E de fato é. A Cervejaria Vasileostrovskaya usa receitas antigas em seu trabalho. Eles careciam completamente de filtragem, e a carbonização e a clarificação ocorreram apenas de maneira natural. Isso deu seus resultados. A nova cerveja foi notada e amada.

Rica variedade

Com o tempo, surgiu outro produto, que passou a ser produzido pela Cervejaria Vasileostrovskaya. A cidra de maçã era uma espécie de alternativa à cerveja de frutas, que não é muito familiar para um russo.

O espumante semi-seco foi totalmente coerente com os princípios da empresa, pois continha apenas dois ingredientes principais: suco clarificado de maçãs frescas e fermento. O resultado é uma bebida maravilhosa e refrescante com um sabor único de verão. Seu longo retrogosto contém apenas levedura e leve acidez málica. A quantidade de álcool nesta cidra não excede 4,7%, o que permite usá-la com bastante frequência em quase qualquer momento. A tecnologia também usa um método natural de fermentação, e não há corantes ou conservantes. Os produtos são envasados em embalagens de 0,375 e 0,75 litros, o que permite ao comprador escolher a quantidade da mercadoria adquirida.

Vistas externas

É seguro dizer que, atualmente, quase todas as pessoas na cidade estão familiarizadas com a Cervejaria Vasileostrovskaya. Comentários sobre os produtos que ela produz dizem queque os especialistas da fábrica conheçam bem o seu negócio e o lidem perfeitamente. Os amantes da cerveja apoiam a ambição da empresa de alcançar o sucesso na produção de cerveja artesanal. Esta direção tornou-se recentemente muito popular em todo o mundo.

Mas os tecnólogos da fábrica estão tentando diversificar o sortimento o máximo possível e não limitar os consumidores. Além de cidra e cerveja, um novo kvass apareceu nas prateleiras dos pontos de venda da cidade, que também pode ser chamado de "ao vivo". De acordo com os compradores, o novo empreendimento é um concorrente digno de muitas corporações famosas. Esta empresa tem uma série de vantagens significativas sobre seus concorrentes:

1. É o maior fabricante de cerveja da cidade, e apenas recursos nacionais foram investidos em seu desenvolvimento.
2. Somente a melhor água é usada para a produção, que primeiro passa por uma complexa purificação em vários níveis.
3. As bebidas são totalmente livres de quaisquer aditivos químicos e vários conservantes.
4. Algumas etapas da produção usam trabalho manual para manter a tecnologia antiga.

Esses benefícios reforçam mais uma vez o fato de que a empresa escolheu a direção certa. Como resultado, em pouco tempo conseguiu assumir posições de liderança e mantê-las firmemente.

Bebida principal

Cerveja ainda continua sendo o principal produto da empresa em desenvolvimento. A "cervejaria Vasileostrovskaya" tenta agradar periodicamente seus consumidores com novos tipos e variedades. Após o primeiropassos incertos, novas opções interessantes apareceram:

1. “Vasileostrovskoe dark” é um produto de cor preta caramelo com aroma de cevada e um leve amargor de lúpulo.
2. "Caseiro". Feito por fermentação de fundo e tem o menor percentual de álcool (de toda a linha) (4,5%).
3. Light é uma ótima versão de uma lager tradicional.
4. "Vermelho". A bebida não é pasteurizada, mas filtrada
5. Etiqueta privada.
6. Weizenfeld Weissbier. Luz de trigo não filtrada.
7. Weizenfeld Kirsh. Cerveja cereja, fabricada em estilo típico alemão.
8. Weizenfeld Pils.

Além disso, os especialistas da fábrica cooperam estreitamente com cervejeiros de outras empresas. E isso, segundo os consumidores, às vezes dá resultados interessantes.