Frutas assadas no forno: receitas inusitadas, nuances culinárias e ingredientes adicionais

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Frutas assadas no forno são uma ótima sobremesa, muito mais saudável do que pastéis de nata e bolos. Podem ser assadas inteiras, cortadas em fatias, em massa, creme, vinho, com chocolate, em panquecas, com carne, e também recheadas com todo tipo de recheio. Cozinhar essas iguarias é sempre interessante - há espaço para a imaginação e muitas novas ideias sempre nascem.

Quais frutas são assadas no forno

Maçãs, peras, pêssegos, nectarinas, ameixas, cerejas, bananas, damascos, marmelos, figos, morangos e outros são usados para assar. Passas, ameixas secas, damascos secos, nozes, cranberries, tâmaras, canela, mel, ervas, açúcar de baunilha, gengibre, etc. podem ser considerados um bom complemento para eles.

Receitas e fotos de frutas assadas no forno são apresentadas no artigo.

De Yulia Vysotskaya

Esta receita de frutas assadas no forno exigirá os seguintes ingredientes:

• 100ml de creme;
• 1kgfrutas e bagas (pêssegos, ameixas, damascos, nectarinas, cerejas, figos);
• duas colheres de açúcar em pó;
• uma pitada de noz-moscada.

Como fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 170 graus.
2. Lave as bagas e frutas, seque com uma toalha, retire as sementes.
3. Corte-os em pedaços aproximadamente iguais.
4. Espalhe as frutas em uma assadeira, polvilhe noz-moscada e açúcar de confeiteiro por cima.
5. Coloque no forno pré-aquecido por 15 minutos.

Sirva com chantilly sobre frutas assadas.

Maçãs recheadas

Maçãs assadas no forno podem ser atribuídas com segurança aos pratos nacionais russos. Para esta receita, você precisa preparar os seguintes produtos:

• maçãs;
• passas;
• nozes;
• açúcar;
• manteiga;
• compota de cor clara, como damasco.

Como fazer:

1. Lave as maçãs, corte o miolo delas, deixando o fundo.
2. Moa nozes, misture com passas e geleia leve.
3. No fundo das maçãs, coloque um pedaço de manteiga, depois o recheio, polvilhe com açúcar por cima.
4. Coloque as maçãs em uma forma, despeje um pouco de água no fundo, leve ao forno e asse em temperatura tal que a fruta não rache muito.

Você pode usar mirtilos frescos como recheio. A manteiga também é colocada no fundo e o açúcar é polvilhado por cima.areia.

Café da manhã saudável

Frutas assadas no forno podem ser não apenas uma sobremesa, mas também um delicioso café da manhã. Para prepará-lo, você precisa levar:

• pêra, maçã e banana;
• um punhado de passas;
• meia xícara de aveia;
• canela;
• duas colheres de açúcar;
• duas colheres de manteiga.

Como fazer:

1. Corte a maçã, a banana e a pêra em pedaços médios.
2. Unte uma assadeira com ghee.
3. Espalhe a fruta (não mexa), cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200°C) por 10 minutos.
4. Enquanto as frutas estão no forno, despeje o açúcar e a aveia em uma panela, despeje água fervente para cobri-los.
5. Lave as passas.
6. Tire a forma de frutas do forno. Antes de verificar a prontidão com uma faca, se estiverem duras, asse por mais cinco minutos, coloque o cereal da panela, adicione as passas e a canela, misture.

Sirva imediatamente no café da manhã ainda quente. Esta quantidade é suficiente para duas ou três porções.

Em vinho

Se você quiser assar frutas de uma maneira incomum, preste atenção nesta receita.

O que você precisa:

• uma colher de chá de açúcar de baunilha;
• copo de vinho branco seco;
• 50ml de mel natural;
• duas peras grandes e duras;
• dois cachos de uvas brancas sem sementes;
• dois ramos de tomilho.

Comofaça:

1. Lave as frutas. Corte as peras em quartos, retire o miolo. Arranque as uvas do pincel.
2. Coloque as peras, uvas e ramos de tomilho em uma assadeira.
3. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
4. Misture o vinho e o mel, adicione o açúcar de baunilha, despeje a mistura sobre as frutas.
5. Envie a forma de frutas para o forno e asse por 40 minutos. Regue periodicamente as peras e as uvas com o suco secretado.

Frutas assadas no vinho servidas com chantilly.

Em uma abóbora

Outra receita incomum de assar frutas é na abóbora. Dos produtos você precisa tirar o seguinte:

• uma abóbora pequena;
• laranjas, maçãs, bananas;
• passas;
• açúcar.

Como fazer:

1. Corte o topo da abóbora, retire as sementes.
2. Maçãs descascadas e laranjas cortadas em cubos, banana em meias argolas.
3. Lave as passas e deixe de molho por dez minutos em água fervente.
4. Misture maçãs, laranjas, banana e passas e coloque na abóbora, cubra com açúcar.
5. Coloque a abóbora com o recheio em uma assadeira e leve ao forno por uma hora. Cozinhe a 150 graus.

Em calda de mel

Este prato é muito fácil de preparar e não leva mais de 30-35 minutos

Ingredientes necessários:

• pêra e maçã;
• 50 g de damascos secos e ameixas secas;
• 100ml de água fervente;
• duas colheres de mel;
• uma colher de sopa de nozes.

Como fazer:

1. Lave as frutas e as frutas secas. Se as frutas secas estiverem muito duras, deixe de molho um pouco.
2. Pera e maçã cortadas em cubos e enviadas para a forma, em seguida, adicione damascos secos e ameixas.
3. Despeje o mel com água quente e mexa, depois despeje na forma de frutas.
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Cozinhe a 180 graus.
5. Quando as frutas estiverem prontas, retire-as do fogão, polvilhe com nozes, despeje o restante da calda de mel.

Com leite fermentado cozido

Esta receita produz uma sobremesa delicada - frutas e bagas assadas com leite fermentado.

Precisa dos seguintes produtos:

• 1 l de leite fermentado cozido;
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de açúcar granulado;
• pêssego, uvas, morangos.

Como cozinhar:

1. Coloque o Ryazhenka no saco no congelador durante a noite.
2. Gauze dobre quatro vezes, coloque em uma peneira. Retire o pacote do ryazhenka e coloque-o em uma peneira, cubra e leve à geladeira por dois dias. O soro deve escorrer para a gaze, na qual o creme permanecerá.
3. Coloque os ovos e o açúcar no creme, mexa com as mãos - não com a batedeira.
4. Coloque frutas e bagas em formas de porções, creme sobre eles.
5. Coloque em forno quente por 30 minutos. Temperatura de cozimento 150 graus.
6. Desligue o forno quando o creme endurecer nas bordas e ainda tremer no meio. Mantenha a sobremesa no forno desligado por cerca de 30 minutos.

Peguemoldes do fogão, deixe esfriar e leve à geladeira por três horas, após o que o prato está pronto para comer. Decore a sobremesa como desejar, por exemplo, com migalhas de biscoito.

Caçarola de frutas

Para prepará-lo, você precisará de qualquer fruta que possa ser assada no forno. Esta receita contém o seguinte:

• duas maçãs doces;
• sete damascos;
• quatro pêssegos;
• cinco ameixas;
• duas peras;
• uma laranja;
• duas colheres de açúcar;
• canela;
• noz-moscada;
• manteiga.

Como cozinhar frutas assadas no forno:

1. Lave as frutas e seque-as bem com uma toalha. Retire o caroço de maçãs e peras, caroços de pêssegos e damascos. Rale as raspas de laranja, esprema o suco da polpa. Corte a fruta em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho.
2. Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira, arrume as frutas, o açúcar, as raspas, a noz-moscada e a canela e despeje sobre o suco de laranja.
3. Coloque no forno e asse por 20 minutos.
4. Deixe a fruta esfriar, disponha em pratos e sirva com bolas de sorvete ou chantilly.

Frango marinado assado com frutas no forno

As frutas complementam perfeitamente a carne, podendo ser assadas no forno com frango, peru, porco. Ao mesmo tempo, a carne adquire um sabor picante. Esses pratos vão decorar qualquer mesa de feriado.

O que você precisa:

• 1kg de frango (coxinhas e coxas);
• 1 laranja;
• 5 maçãs azedas;
• casca de uma laranja (outro);
• 100g de passas;
• 1 limão;
• duas colheres de chá de mel;
• molho de soja;
• meia xícara de nozes.

Como cozinhar:

1. Descasque o frango.
2. Corte as raspas de laranja e limão em tiras, esprema o suco do último (você pode comer a laranja).
3. Despeje o molho de soja (a olho nu) e o mel no suco de limão, misture até formar uma massa bem homogênea.
4. Coloque os pedaços de frango no saco e despeje a marinada, misture e deixe por uma a duas horas. Durante esse tempo, vire o pacote várias vezes.
5. Corte a laranja em rodelas junto com a casca, corte as maçãs da mesma forma.
6. Em uma tigela grande, coloque o frango marinado, adicione a laranja, as maçãs, as passas, as nozes e misture. Envie tudo para uma manga de assar, amarre, fure em vários lugares.
7. Asse no forno a 200 graus por cerca de 50 minutos.

Frutas assadas são uma variedade de ideias e sabores, sobremesas e petiscos, pratos do dia a dia e festivos.