Como cozinhar coelho estufado com creme de leite: receitas deliciosas, ingredientes adicionais e dicas de donas de casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Coelho é um produto dietético. No entanto, muitos negam a si mesmos, acreditando que é difícil lidar com a culinária. No entanto, não é. Na maioria das vezes é a marinada. Coelho estufado em molho de creme azedo também é ótimo. Este produto lácteo desempenha imediatamente duas funções: é uma marinada e permite obter um molho. Como cozinhar coelho cozido em creme de leite? Para isso, existem muitas receitas diferentes de pratos deliciosos.

Receita fácil com molho light

Nesta opção de cozimento, o creme de leite é colocado no final, apenas para adicionar uma nota cremosa. Vamos passar para a receita de coelho estufado em creme azedo. A foto é apresentada no artigo. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• carcaça de coelho;
• 200 ml de creme de leite com qualquer teor de gordura;
• 150 gramas de óleo vegetal;
• suco de meio limão;
• colher de sal;
• meia colher de chá de alecrim seco.

Como cozinhar coelho estufado em creme de leite? Para começar, a carcaça é cortada em pedaços pequenos,lave-os e depois seque-os. Despeje as fatias com suco de limão, coloque especiarias. Depois disso, eles colocam tudo em uma tigela, cobrem com filme plástico e colocam o coelho na geladeira por uma hora. Durante este tempo, a carne terá tempo para marinar.

Aqueça o óleo em uma frigideira. As fatias de coelho são enviadas para fritar. Doure os pedaços dos dois lados e transfira-os para um caldeirão ou uma panela com fundo grosso. Despeje 500 ml de água no coelho, cozinhe por cerca de três horas. Depois disso, o creme de leite é introduzido, mexido e cozido por apenas alguns minutos.

Coelho pronto estufado em creme de leite (foto está no artigo), servido com ervas frescas e acompanhamentos simples. Por exemplo, você pode ferver o arroz. Deve ser servido com molho de carne.

Coelho em creme de leite e molho de alho

Nesta versão, o coelho tem um sabor mais vivo, graças a uma quantidade muito pequena de alho. Amantes picantes também podem adicionar um pouco de pimenta. Para um prato tão simples e delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

• carcaça de coelho;
• duzentos gramas de creme de leite;
• cem gramas de manteiga;
• duas cebolas;
• um par de folhas de louro;
• colher de chá de mistura de pimenta;
• quatro colheres de sopa de farinha;
• três dentes de alho;
• um pouco de sal.

Como cozinhar coelho estufado em creme de leite? Corte a carcaça em porções. Lavado e depois seco. Esfregue o coelho com sal e pimenta, misture em uma tigela. Você pode deixar as peças descansarem por pelo menos quinze minutos.

Processo de cozimento do coelho com molho

Cabeças de cebola são descascadas e depois cortadas em cubos pequenos. O alho é descascado, passado por uma prensa. Coloque a farinha em um prato plano, será mais conveniente. Cada pedaço de coelho é enrolado nele. O óleo é derretido em uma frigideira, cada pedaço de coelho é frito por todos os lados. Isso geralmente leva cerca de sete minutos. A carne é transferida para o caldeirão.

Na mesma panela, frite a cebola até mudar de cor, ou seja, cerca de três minutos. Dois copos de água são despejados, mexidos e, em seguida, esse líquido é injetado no coelho. Cozinhe por cerca de quarenta minutos. Coloque folhas de louro, creme de leite, adicione água novamente. Cozinhe por mais dez minutos em fogo baixo. Adicione o alho, mexa e retire do fogo. Sirva após o prato ter sido infundido por mais quinze minutos.

Coelho em creme de leite e vinho branco

O que você precisa para cozinhar coelho macio com creme de leite? Para esta receita, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• carcaça de coelho;
• 400ml de creme de leite;
• um copo de vinho branco seco;
• duas cebolas;
• três dentes de alho;
• um limão;
• raminho de alecrim fresco;
• ervas secas favoritas;
• sal e pimenta preta;
• óleo vegetal.

Manjericão seco, tomilho, orégano são ótimos temperos. O alecrim fresco pode ser substituído por folhas de louro.

Coelho, estufadoem creme de leite: receita passo a passo

Para começar, o coelho é cortado em pedaços, lavado e depois despejado com água limpa e fria. Alecrim e suco de limão também são adicionados aqui, o sal é colocado. Marinar o coelho por pelo menos uma hora, mais tempo é melhor.

Depois cada pedaço é seco para que o óleo não “espique” durante a fritura. O alho é descascado, cortado em metades. Refogue levemente o alho em óleo vegetal quente. Um minuto é suficiente. Depois que as peças são removidas. Em óleo perfumado, as fatias de coelho são fritas por todos os lados, até formar uma crosta. Depois eles são transferidos para um caldeirão. As cebolas são descascadas e cortadas em meio anéis, fritas no óleo restante, até dourar. Depois disso, regue com o vinho e, mexendo, definhe até que o álcool evapore. Despeje a cebola com vinho em um caldeirão, cozinhe por cerca de trinta minutos sob a tampa em fogo mínimo.

Algumas colheres de sopa de caldo de coelho são diluídas com creme de leite, recheadas com molho de coelho, cozidas por mais trinta minutos. Adicione suas ervas secas favoritas cinco minutos antes de terminar.

Receita para multicozinha

Como cozinhar coelho estufado em creme de leite? Você também pode usar um fogão lento para isso! Para um prato tão simples, mas delicioso, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 700 gramas de coelho;
• duas cenouras;
• cabeça de cebola;
• 340 gramas de creme de leite com 15% de gordura;
• três colheres de sopa de óleo vegetal;
• dois dentes de alho;
• estoque de 700 ml;
• pimenta preta e vermelha - a gosto;
• um pouco de sal.

Em vez de caldo tambémvocê pode usar água pura, mas o sabor será menos saturado. Vale também levar salsinha fresca para decorar um prato pronto.

Como cozinhar um coelho em um fogão lento?

O coelho é cortado em pedaços, o excesso de gordura e a pele são cortados. Descasque as cenouras e as cebolas. As cenouras são cortadas em círculos, não muito grossos. As cebolas são cortadas em meio anéis finos. O alho é descascado, esmagado com o lado plano de uma faca.

Despeje o óleo vegetal na tigela da multicozinha, ajuste o modo “Frying” e frite os pedaços de coelho com alho por cerca de vinte minutos. Se o alho ficar preto, ele é removido do óleo. E os pedaços de coelho são periodicamente virados para fritar uniformemente.

Depois de adicionados o sal e os temperos, adicionam-se os legumes e despeja-se tudo com água ou caldo. Defina o modo "Extinção". Um coelho perfumado cozido em creme azedo é cozido em um fogão lento no modo "Ensopado" por mais trinta minutos. O prato é servido quente com acompanhamentos simples.

Coelho com maçãs

Coelho estufado em creme azedo no forno pode ficar muito macio e suculento. Para este método de cozimento, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• carcaça de coelho;
• uma cenoura;
• um par de cebolas;
• duas maçãs, variedade azeda é melhor;
• duas folhas de louro;
• 450 gramas de creme de leite;
• sal e pimenta a gosto;
• um pouco de óleo vegetal para fritar os ingredientes.

Legumes são fritos em óleo vegetal quente. Primeira cebola, bem picadacubos e, em seguida, cenouras, raladas em um ralador fino. Retire os legumes da panela. O coelho é cortado em pedaços, polvilhado com sal e pimenta e bem misturado em uma tigela para que cada fatia fique em especiarias.

Após frite o coelho no óleo por cinco minutos, até formar uma crosta.

Coloque pedaços de carne em uma assadeira, tente fazer bem apertado. Coloque uma camada de cebola e cenoura por cima. As maçãs são descascadas, as sementes são removidas, cortadas em fatias e colocadas em um coelho. O creme de leite é ligeiramente diluído com água, também salgado e apimentado. Eles lhe servem um coelho com legumes. Coloque as folhas de louro por cima. O forno é aquecido a 180 graus, após o que o coelho é assado por cerca de cinquenta minutos. Neste caso, é melhor cobrir a forma com uma tampa ou papel alumínio.

Coelho e batatas

Esta opção é boa porque não requer enfeites adicionais. Para esta receita você precisa levar:

• 350 gramas de coelho;
• a mesma quantidade de batatas;
• cabeça de cebola;
• quatro colheres de sopa de óleo vegetal;
• dois ovos;
• meia colher de chá de sal;
• cem gramas de creme de leite;
• três penas de cebola verde;
• uma pitada de pimenta preta.

Coelho cortado em pedaços, adicione meia porção de sal. As cebolas são descascadas e cortadas em meio anéis. Em uma colher de sopa de óleo, frite a cebola até ficar macia, ou seja, por cerca de três minutos. Frite levemente os pedaços de coelho em duas colheres de óleo.

Coloque as cebolas e a carne em uma camada de papel alumínio, embrulhe com um envelope. Cozinhe por cerca de quarenta minutos a uma temperatura de 190graus. As batatas são cozidas com casca até ficarem macias. Após a limpeza, corte em tiras finas. A carne é levemente resfriada, cortada em pedaços.

O fundo da assadeira é untado com uma colher de sopa de óleo vegetal. Coloque uma camada de batatas. Carne nele. Repita as camadas. Bata os ovos com creme de leite, pimenta e sal, adicione as cebolas verdes picadas. Despeje o molho sobre o prato. Um coelho cozido em creme azedo com batatas é cozido por mais trinta minutos, a uma temperatura de 190 graus. Ao servir, você pode novamente polvilhar com ervas frescas.

Coelho deliciosamente cozido é fácil. De acordo com os clássicos, é cozido em creme azedo. Mas vegetais, incluindo batatas, maçãs e vários temperos, podem atuar como ingredientes adicionais. Você pode cozinhar um coelho em uma panela, no forno e em um fogão lento. Arroz ou macarrão são frequentemente usados como acompanhamento.