Quantos carboidratos estão no arroz? Os benefícios e malefícios deste produto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A maioria de nós provavelmente tem arroz em nossa dieta. Além disso, com base neste cereal incrivelmente útil, muitas dietas diferentes foram desenvolvidas. As pessoas cultivam essa cultura há oito milênios, mas na Rússia eles aprenderam sobre isso apenas trezentos anos atrás. Depois de ler este artigo, você descobrirá quantos carboidratos e outras substâncias úteis existem no arroz.

Variedade de variedades

Apesar de existirem mais de 20 variedades deste cereal no mundo, apenas uma pequena parte de toda a gama existente está disponível para os nossos compatriotas. Para quem não sabe quantos carboidratos existem no arroz cozido, será interessante que as variedades marrons sejam consideradas as mais úteis. Eles não são tão macios quanto os brancos e cozinham um pouco mais. Especialmente este tipo de cereal é valorizado entre nutricionistas e adeptos de um estilo de vida saudável.

Uma das variedades de elite é o arroz Basmati, caracterizado por grãos finos e longos. É valorizado pelo seu excelente sabor efragrância.

Paradoxalmente, as mais comuns são as variedades brancas polidas menos úteis. Sua popularidade é explicada pelo fato de que a preparação de tais cereais não leva muito tempo e os pratos são incrivelmente saborosos.

Propriedades úteis

Para quem quer saber quantos carboidratos há no arroz cozido, será interessante ler como este produto é útil. Este cereal é ideal para pessoas que monitoram sua dieta e levam um estilo de vida saudável. Devido à ausência de glúten, pode ser consumido por qualquer pessoa que esteja contraindicada para esta substância.

Também é importante que o arroz seja considerado um dos principais componentes do cardápio infantil. Pode ser usado como alimentos complementares até para bebês de seis meses. O mingau cozido com este cereal e suplementado com purê de vegetais, frutas ou carne é um alimento completo para bebês que fornece ao corpo em crescimento muitas substâncias vitais.

Arroz de baixa caloria tem um valor nutricional bastante alto, por isso está incluído na dieta de atletas profissionais e é adequado para quem monitora seu peso. Além disso, este cereal é rico em potássio, portanto, contribui para a normalização do sistema cardiovascular. O arroz também tem efeito envolvente, o que significa que é indicado para gastrites e outras doenças do trato gastrointestinal.

Composição de vitaminas e minerais

Aqueles que estão interessados em quantos carboidratos há no arroz, não custa saberQuais são os benefícios deste produto. Obviamente, a composição de diferentes variedades de cereais é um pouco diferente uma da outra. No entanto, há uma série de substâncias que estão necessariamente presentes em cada um deles.

O arroz é considerado uma excelente fonte de proteínas e aminoácidos, que estão ativamente envolvidos na formação do tecido muscular. São essas substâncias que sustentam a saúde do cabelo, pele, olhos, coração, pulmões, ligamentos e sistema nervoso.

Aqueles que querem saber quantos carboidratos existem no arroz, será interessante que eles representem cerca de 80% da massa total do produto. Contém ácidos graxos insaturados e saturados. Além disso, os cereais são ricos em vários minerais e oligoelementos, incluindo cob alto, níquel, selênio, ferro e fósforo.

Para quem este produto é contraindicado e quantos carboidratos existem no arroz?

100 gramas de arroz cru contém cerca de 78 gramas de carboidratos complexos. Em um produto fervido, essa quantidade é reduzida para 25 gramas. Além disso, o valor energético dos grãos crus é, em média, cerca de 330 kcal.

O arroz pode ser consumido por quase todas as categorias da população. Pratos preparados a partir dele podem causar danos apenas nos casos em que uma pessoa tem intolerância individual a este produto. Além disso, não se esqueça que o arroz tem propriedades de fixação bastante fortes, por isso não deve ser consumido por pessoas que sofrem de hemorróidas, fissuras no intestino grosso e constipação crônica. Não desconsidere o fato de que um excesso de carboidratos podeprovocar o desenvolvimento de diabetes.

Dicas de culinária

Tendo descoberto quantos carboidratos existem no arroz, podemos falar sobre como cozinhá-lo corretamente. É aconselhável fazer isso em pratos de metal, vidro ou teflon de paredes grossas.

Curiosamente, os cereais não são lavados no Japão. Os habitantes deste país têm certeza de que todas as coisas mais valiosas desaparecem do arroz junto com a água. Como nosso estado não possui uma tecnologia tão desenvolvida para a produção desse produto, ainda é melhor fazermos uma pré-lavagem. Caso contrário, sujeira e patógenos podem entrar no prato acabado.

Coloque o arroz em uma panela, despeje água quente ou caldo sobre ele, sal, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos. Após esse tempo, coloque o arroz em uma peneira, enxágue com água limpa e aguarde cerca de mais sete minutos. Durante o cozimento, os cereais não são recomendados para serem mexidos.