Carpa prateada assada em papel alumínio: receita culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na culinária moderna, há um grande número de receitas para assar peixe. Todos eles diferem entre si em vários temperos e segredos culinários especiais que são ideais para um tipo específico de produto. É por isso que a receita para assar carpa prateada é completamente diferente de alguns métodos de cozinhar outros peixes. Requer preparação cuidadosa e decapagem adequada.

Ingredientes

Para cozinhar você vai precisar de:

- carpa prateada - 1 unid.;

- cebola - 2-3 pedaços;

- tempero para peixe;

- limão - 1 pedaço;

- maionese.

Preparação

Em primeiro lugar, deve-se notar que a carpa prateada, cuja receita envolve assar, requer preparação especial. Primeiro você precisa limpar o peixe das escamas e estripar-lo. Atenção especial deve ser dada ao filme interno e às brânquias, que devem ser removidas sem deixar peças pequenas. EntãoLave bem o peixe e deixe secar. Depois disso, é esfregado com tempero e suco de limão, deixando por uma hora para marinar. É isso que ajuda a dar bom gosto ao peixe e elimina o cheiro desagradável que a carpa prateada tem. As receitas de papel alumínio geralmente exigem certos vegetais, mas neste caso, apenas cebolas são usadas. Também dará seu cheiro, mas ao mesmo tempo retirará tudo o que for desnecessário do peixe. Por isso, deve ser cortada em meias argolas finas e levemente salgada para que solte o suco.

Cozimento

Antes de colocar o peixe no papel alumínio, esfregue-o com maionese. Para fazer a carpa prateada, cuja receita é dada neste artigo, fica suculenta, anéis de cebola são colocados dentro dela. Eles também são dispostos em papel alumínio, que é espalhado com uma superfície fosca para baixo. Coloque o peixe em cima da cebola e cubra com maionese novamente.

Em seguida, você precisa embrulhar cuidadosamente o prato para que nenhum ar possa entrar. Se necessário, você pode usar várias camadas de papel alumínio, colocando-as também com uma superfície fosca do lado de fora. Isso é para garantir que a superfície refletiva mantenha a radiação infravermelha no interior, aumentando assim a temperatura interna.

Então você precisa aquecer o forno a 180 graus e colocar a carpa prateada nele. A receita sugere que o peixe ficará lá por quarenta minutos. Após a expiração, a folha é aberta, após o que o prato é assado por mais dez minutos. Assim o peixe pode assar eobter um marrom dourado. Depois disso, é retirado do forno e colocado em um prato, às vezes com papel alumínio.

Feed

Normalmente, a carpa prateada, cuja receita envolve assar, é servida como um prato independente, decorado com verduras. No entanto, se desejar, vários acompanhamentos compostos de arroz ou batatas cozidas podem ser adicionados a ele. Vinho branco jovem ou bebidas mais fortes são adequados como bebidas para esse prato. Sucos de vegetais ou várias compotas também são bons com ele. No entanto, vale ress altar que este prato é melhor consumido quente e com vários molhos, que cada chef escolhe de acordo com as preferências pessoais.