Como assar carpa cruciana em papel alumínio? Receitas simples passo a passo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carpa-cruz é um peixe bastante acessível e extremamente saboroso. As guloseimas dele são muito nutritivas e perfeitas para qualquer refeição, e a facilidade de sua preparação certamente agradará a todos os especialistas culinários. Além disso, este peixe tem um alto teor de proteínas e um teor calórico relativamente baixo. Especialmente se você assar carpa cruciana em papel alumínio no forno. A receita deste prato é extremamente simples, então qualquer anfitriã será capaz de dominá-la. E a guloseima acaba por ser extraordinariamente tenra e suculenta, apesar da simplicidade do peixe.

Benefícios do Prato

Muitos cozinheiros preferem cozinhar uma iguaria de água doce em uma panela, fritando-a até dourar. Mas se você assar carpa cruciana em papel alumínio, fica muito mais saboroso, mais delicado e, mais importante, mais saudável. Este prato tem muitas vantagens:

• baixa caloria, sem substâncias nocivas;
• fácil de preparar;
• suculenta com uma crosta deliciosa;
• muitos oligoelementos úteis;
• possibilidade de preparação paralela de guarnição e molho.

É devido ao uso de papel alumínio que o peixe não se desfaz no processo, fica muito apetitoso e bonito. A carpa preparada dessa maneira pode ser servida com segurança mesmo na mesa festiva. Um mimo tão simples certamente agradará a todos os convidados.

Receita clássica de carpa crua assada em papel alumínio com foto

Se você decidir cozinhar um deleite delicioso com pressa - é disso que você precisa. Para tal prato, você precisará dos ingredientes mais simples e literalmente uma hora de tempo livre.

Prepare com antecedência:

• 2 carpa;
• um limão pequeno;
• cabeça de cebola grande;
• 40ml de óleo vegetal;
• algumas cenouras pequenas;
• tempero ao seu gosto.

Cozinhar

Em primeiro lugar, prepare o próprio peixe: descasque-o das escamas, retire o interior e lave bem. Despeje a carcaça acabada com suco de limão espremido na hora e esfregue os temperos selecionados em todos os lados. Nesta forma, os crucians precisam marinar - levará pelo menos meia hora.

Descasque e lave os legumes. Pique a cebola em meias argolas e as cenouras em fatias bem finas.

Primeiro coloque os legumes picados em uma folha de papel alumínio. Em seguida, coloque um peixe em conserva sobre eles e alguns anéis de limão por cima. Despeje tudo isso com óleo vegetal e aperte o papel alumínio, dando-lhe a forma de um envelope.

Envie os crucians selados em uma assadeira no forno, pré-aquecido a 220 graus. Deixe-os definhando por 15 minutos. Em seguida, abra o envelope e volte o prato ao forno por mais 20 minutos para que uma bela crosta dourada apareça no peixe.

Decore a guloseima finalizada com raminhos de endro ou salsa, azeitonas, rodelas de limão ou tomate.

Carpa assada em papel alumínio no forno de acordo com esta receita é extraordinariamente suculenta, macia e perfumada. Tal tratamento é literalmente instantaneamente varrido da mesa. Portanto, esteja preparado para os pedidos dos membros da família para agradá-los com um peixe tão delicioso novamente.

Receita de carpa assada com alho

Para preparar esta obra-prima culinária, prepare com antecedência:

• 4-5 carpa;
• 0, 5 xícaras de creme de leite;
• um pedaço de manteiga;
• alguns dentes de alho;
• um punhado de endro;
• sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.

Junto com peixe, você pode assar simultaneamente alguns acompanhamentos, por exemplo, batatas. Assim você não precisa ficar muito tempo no fogão.

Como cozinhar

Primeiro, limpe o peixe preparado, descarte todo o interior, corte as barbatanas e lave em água corrente. Em seguida, faça pequenos entalhes nas carcaças perto do cume. Graças a este pequeno truque, os ossos pequenos amolecem perfeitamente durante o cozimento.

Antes de cozinhar, para obter o prato cruciano mais delicioso e picante, é aconselhável untar a carpa com uma mistura de ervas e manteiga.

Depois que o peixe estiver marinado, você podecomece a assar.

Misture sal, pimenta, outros temperos com alho prensado. Lave o endro e pique finamente. Em seguida, adicione manteiga macia.

Rale bem os crucões de todos os lados com especiarias. E dentro de cada um deles coloque uma mistura de manteiga e endro. Em seguida, mergulhe as carcaças em creme azedo e envie para uma folha de papel alumínio. Embrulhe o envelope e coloque-o no forno. Agora resta apenas assar carpa cruciana em papel alumínio a 200 graus. Isso levará cerca de meia hora.

Um prato preparado desta forma certamente o agradará pelo seu sabor, aroma e picante inigualáveis.

Peixe ao molho de tomate

Se você assar carpa cruciana em papel alumínio de acordo com esta receita, você obtém um deleite muito incomum, mas não menos saboroso. Para cozinhar você vai precisar de:

• 3-4 carpa;
• 30g de pasta de tomate;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• cenoura média;
• 30ml de óleo vegetal;
• 20 ml de vinagre ou suco de limão;
• uma colher de chá de açúcar;
• sal, pimenta e coentro.

Receita

Como sempre, limpe, limpe e lave o peixe primeiro. Se você quiser cozinhar carpas com cabeças, certifique-se de cortar as guelras.

Descasque e lave também os legumes. Pique a cebola e a cenoura em tiras finas, passe o alho por uma prensa - depois misture tudo.

Em um recipiente separado, misture o vinagre, o açúcar, o óleo vegetal, a pasta de tomate e todos os temperos. Naquilomarinada, mergulhe completamente o peixe, manchando-o completamente de todos os lados e envie as carcaças para a geladeira. É aconselhável deixá-los lá por uma hora.

Coloque os legumes picados em uma folha de papel alumínio e os crucians em conserva por cima. Deixe o envelope com o peixe aberto, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus. Você precisa assar crucians por meia hora - durante esse tempo, uma crosta dourada aparecerá sobre eles. É melhor servir esse peixe diretamente em papel alumínio.

Uma palavra final

Como você pode ver, assar carpa cruciana em papel alumínio, tornando-a muito saborosa e até picante, não é nada difícil. Sim, e demora um pouco.

Muitas vezes existem receitas na Web que sugerem recheio de carpa. Esse peixe sai, é claro, saboroso, mas levando em consideração a presença de um grande número de ossos, é aconselhável colocar vegetais próximos, e não dentro. De fato, durante o corte da carpa cruciana acabada em várias porções, elas definitivamente cairão no recheio. Isso pode estragar significativamente a refeição.