2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Uma receita simples para mato não inclui ingredientes gordurosos como creme de leite e kefir. Além disso, não há necessidade de adicionar fermento e vodka à massa para uma sobremesa crocante, como fazem muitas donas de casa. O método abaixo contém um mínimo de produtos acessíveis e baratos.
Receita mais fácil de mato
Ingredientes necessários:
- leite fresco com baixo teor de gordura - 1,5 xícaras;
- ovos de galinha grandes - 2 unidades.;
- manteiga - 50 g;
- bicarbonato de sódio - pequena pitada;
- açúcar granulado - ½ xícara;
- sal de mesa - ½ colher pequena;
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- açúcar em pó - 3-4 colheres grandes (para polvilhar a sobremesa);
- Óleo vegetal inodoro - preferência pessoal (para fritar).
Processo de amassar a massa
Uma receita simples para mato usa apenas leite fresco. Se ele não estava em casa, essa bebida pode ser facilmentesubstitua por água fervida simples. O sabor da sobremesa não será afetado de forma alguma. Assim, 2 ovos de galinha grandes devem ser quebrados em uma tigela, bata-os bem com um batedor e, em seguida, adicione açúcar granulado, manteiga macia, leite fresco com baixo teor de gordura, uma pequena pitada de bicarbonato de sódio, sal de mesa e farinha de trigo. Misture tudo muito bem com as mãos até formar uma massa macia e macia.
Recursos de Culinária
Como você pode ver, uma receita simples de mato não requer o uso de ingredientes caros e complexos. Para tornar uma sobremesa tão saborosa e crocante, recomenda-se deixar a massa amassada de lado por meia hora (em uma tigela ou saco fechado). E somente após esse tempo, você pode prosseguir com segurança para a preparação de espaços em branco.
Forma de Sobremesa
Uma receita simples para mato sugere usar um rolo, uma tábua grande e uma faca bem afiada para esculpir produtos semi-acabados. Todos esses atributos são essenciais para fazer uma bela sobremesa frita clássica. Para fazer isso, a massa pronta deve ser dividida em 4 partes, uma das quais deve ser colocada no tabuleiro, polvilhada com farinha de trigo e depois enrolada em uma camada de 3 mm de espessura. Depois disso, a folha deve ser cortada em tiras verticais de 2 centímetros de largura. Posteriormente, eles devem ser divididos ao meio novamente, para que no final você obtenha retângulos com lados de 2 e 7 centímetros, respectivamente. Nessas peças, você precisa fazer um corte central e depois passartem uma borda da massa (você pode fazer várias vezes). Como resultado, cachos peculiares devem se formar.
Tratamento térmico
Uma receita simples para mato crocante requer o uso apenas de óleo vegetal fresco e inodoro durante a fritura. Esta sobremesa é melhor cozida em uma fritadeira. Mas se você não tiver esse utensílio de cozinha, uma panela, patinhos ou um pequeno caldeirão servirão para a onda. Os produtos semi-acabados prontos devem ser mergulhados um a um em óleo fervente, mantidos por 5-8 minutos (até que a sobremesa fique acastanhada). Neste caso, o mato precisa ser virado regularmente com uma escumadeira.
O doce frito deve ser descartado em uma peneira para escorrer a gordura, e depois transferido para um prato e polvilhado com açúcar de confeiteiro.
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