Bolos de salmão

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cada um de nós sabe que o peixe do mar é um produto necessário que deve ser adicionado ao menu, pois contém muitos elementos úteis. Deve estar presente na dieta, pois é uma excelente fonte de proteína. Além disso, possui uma quantidade mínima de gordura, o que a torna um alimento dietético, mas não menos valioso e nutritivo. E também no peixe existem muitos microelementos úteis diferentes, é uma mina de ouro cheia de manganês, potássio, vitamina D.

Uma ótima fonte de todos esses elementos e a "proteína certa" é o salmão. Além disso, muitos pratos deliciosos podem ser preparados com este peixe saudável. Costeletas de salmão para o jantar não apenas saturam você, mas também adicionam vitaminas e minerais a você, ajudam na luta contra o “colesterol ruim”. E sim, eles cozinham muito rapidamente. Vamos descobrir a receita de costeletas de salmão. Preparamos várias opções para você.

Peixe vermelho picado

Claro, a carne picada será o ingrediente principal para fazer costeletas de salmão. Nos supermercados, muitas vezes você pode encontrar esse ingrediente em freezers e é relativamente barato.filé. Descongele rapidamente e não será difícil fritar rapidamente as costeletas. No entanto, alguns chefs preferem fazer a própria carne picada, duvidando da composição da carne torcida na fábrica.

Para a primeira receita de bolinhos de salmão, usaremos um filé inteiro e, ao mesmo tempo, aprenderemos a fazer uma deliciosa carne picada em casa. Mas primeiro precisa ser preparado.

Se o seu filé foi congelado, para preservar a estrutura delicada do peixe, descongele o produto naturalmente sem usar a função de descongelar no microondas ou água quente.

Transfira os filés do freezer para a geladeira com antecedência. Quando a carne do salmão estiver derretida, retire-a da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente. Coloque o filé de salmão em uma peneira ou em uma peneira para que a carcaça não fique na água, a água quebrará a estrutura da carne apetitosa.

Em seguida, lave bem o peixe, seque com uma toalha limpa ou papel toalha. Descasque, se necessário, e use uma faca fina para cortar os filés em pedaços pequenos, se preferir rissóis de salmão picados.

Os pedaços também podem ser passados por um moedor de carne ou picados no liquidificador, então as costeletas ficarão macias e macias, mas seu sabor não mudará de forma alguma. Ainda de acordo com a receita: adicione outros ingredientes - cebola, especiarias, ervas.

Ingredientes

Para fazer costeletas de salmão picadas você vai precisar de:

• 500g de salmão picado;
• 2 cebolas médias;
• 2 ovos de galinha;
• 3Arte. eu. farinha;
• 1 colher de chá sal;
• 1\2 colheres de chá bicarbonato de sódio;
• um pouco de verdura (salsa, endro).

Você também pode adicionar pimenta e temperos de peixe a gosto.

Cozinhar

Retire a cebola da casca e rale, ela também pode ser picada no liquidificador. Para costeletas, este vegetal deve ser o menor possível e seus pedaços não devem ser sentidos.

Verdes darão às costeletas um sabor agradável e fresco. Lave um pouco de salsa e endro, retire os caules grossos e pique finamente as folhas. Coloque as cebolas e as ervas em uma tigela de carne picada.

Adicione também os ovos, sal, especiarias, algumas colheres de farinha, bicarbonato de sódio. E também adicione um pouco de óleo vegetal para que as costeletas grudem melhor. Amasse a carne picada, ela deve ficar grossa, mas não íngreme, para que seja fácil pegá-la com uma colher de sopa. Se a massa estiver muito grossa, dilua com outro ovo.

Aqueça a frigideira no fogo, tempere com óleo vegetal e aqueça. Reduza o fogo para quase baixo, coloque a massa na frigideira com uma colher de sopa, achatando a parte de trás dos rissóis de salmão picados.

Fry-los em ambos os lados até dourar. O peixe cozinha rapidamente, por isso não é necessário refogar as costeletas.

Assim é fácil preparar uma guloseima saborosa, perfumada e saudável. Sirva o prato acabado quente com um acompanhamento.

De carne moída pronta

Você pode cozinhar costeletas avermelhadas de carne picadasalmão, fácil de encontrar em peixarias e supermercados.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 500g de carne picada;
• 1 ovo;
• 2 batatas médias;
• 1 cebola;
• 3 colheres de sopa. eu. farinha e um pouco para polvilhar;
• sal, pimenta, ervas frescas e óleo vegetal.

Cozinhar

Descasque a cebola e as batatas. Moa a cebola no ralador ou no liquidificador. Rale algumas batatas em um ralador fino. Legumes também podem ser torcidos em um moedor de carne.

Batata é necessária para a densidade das costeletas e suculência, na receita pode ser substituída por pão branco embebido em leite.

Pique as ervas frescas finamente, removendo os talos. Coloque a carne picada descongelada em uma tigela, adicione sal, especiarias, cebola e batatas. Não se esqueça da farinha e dos ovos. Amasse a carne picada para que fique úmida, mas não muito líquida, caso contrário os hambúrgueres não manterão sua forma.

Em seguida, polvilhe farinha em uma tábua ou prato e enrole os produtos. Tempere a panela com óleo vegetal e aqueça, coloque-os no fundo da panela e frite dos dois lados até dourar sob a tampa em fogo médio.

Retire os produtos acabados da panela com uma espátula para não danificar sua aparência dourada e apetitosa. Aqui está uma receita tão simples e apetitosa de costeletas de salmão picadas com uma foto.

Com adição de batatas, ficam muito suculentas e macias, com aroma agradável e muito saborosas.

Enfeite

Costeletas desalmão servido quente. Da panela ficam tão macios e suculentos, impossível resistir!

Arroz, batatas cozidas ou purê de batatas, saladas de legumes e ervilhas são ótimos acompanhamentos. Como qualquer prato de peixe, as costeletas são excelentes com limão, portanto, ao coletar uma porção, não se arrependa de uma fatia de fruta azeda. Polvilhe o prato com ervas frescas e perfumadas.

Dicas de Culinária

E, finalmente, algumas dicas para preparar um prato de peixe perfumado:

• Se tiver tempo, corte o filé em pedaços, misture com azeite, sal e cebola e deixe na geladeira por uma hora e meia.
• Você também pode usar penas frescas de cebolinha para cozinhar.
• Salmão misto pode ser misturado com outros frutos do mar para dar sabor. Por exemplo, lulas, mexilhões ou camarões complementam perfeitamente o prato.
• Para deixar as costeletas mais macias e suculentas, tempere os filés com um pouco de suco de limão.

Cozinhe bolinhos de peixe saborosos e saudáveis com prazer. Bom apetite!