2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nosso tempo é caracterizado pela busca de alimentos alternativos, inventando novos ou revivendo esquecidos. Estes incluem farinha e óleo de amaranto, que são populares em todo o mundo. Eles têm altas propriedades benéficas e dietéticas, por isso são consumidos por quem leva um estilo de vida saudável. Além disso, os produtos de amaranto geralmente estão presentes na dieta dos vegetarianos.
Para nós, estes produtos ainda não são amplamente utilizados, mas a promoção geral de um estilo de vida saudável deve levar ao seu aparecimento na nossa mesa. Tanto o óleo quanto a farinha de amaranto merecem atenção. Mas queremos destacar a farinha neste artigo, pois, em virtude de sua finalidade, é a mais prática.
Farinha de amaranto: o que é e o que é valioso
O amaranto é uma planta herbácea de várias culturas de grãos que cresce na América do Sul. Serve como fonte de farinha e manteiga, que são amplamente utilizadas na culinária. A farinha de amaranto difere significativamente da farinha de trigo tradicional em suas propriedades. Principalmenteisso reside no fato de que a farinha comum é uma fonte de carboidratos rápidos, que, portanto, são rapidamente absorvidos e depositados com a mesma rapidez em todos os lugares que não nos agradam na forma de depósitos de gordura.
Na composição da farinha de amaranto há fibra complexa, que praticamente não é absorvida pelo organismo. Saindo dela, ela varre, como uma vassoura, todos os "bloqueios" tóxicos que envenenam suas substâncias. Além disso, os produtos de amaranto podem ser consumidos em grandes quantidades sem medo de excesso de peso.
Farinha de amaranto: os benefícios do produto
Contém um monte de substâncias e elementos úteis que têm um efeito benéfico no corpo e na saúde humana. Em geral, a farinha de amaranto é um remédio terapêutico e profilático para tais doenças:
- colesterol alto;
- aterosclerose;
- processos oncológicos;
- diabetes, desequilíbrio metabólico;
- doença hepática;
- feridas, arranhões, danos à pele (fungos, herpes, congelamento, escaras, úlceras e queimaduras de várias origens);
- distúrbios na atividade da esfera sexual: a farinha é útil para mulheres e para homens (especialmente para quem sofre de impotência), mas para as mulheres traz alívio no período pré-menstrual e da menopausa;
- envelhecimento, perturbação do sistema hormonal e imunológico.
Estas propriedades são fornecidas por tais elementos: vitaminas A, D, E, B (1, 2), metionina, cálcio, magnésio, fósforo. Além disso, amarantoé uma fonte de proteína vegetal valiosa, cuja estrutura é mais adequada para o corpo humano. Portanto, é indispensável para crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes. A farinha de amaranto também contém um elemento como esqualeno. Protege as células dos ataques de toxinas, possui propriedades imunomoduladoras, rejuvenescedoras e regeneradoras. É um poderoso antioxidante, ajuda a normalizar os níveis de colesterol no sangue.
Farinha de amaranto: receitas com ela
Flatcakes
Ingredientes: farinha - 1 colher de sopa. l., canela - 1 colher de chá., mel - 2 colheres de sopa. l., água - 100 ml, óleo vegetal. - 2 colheres de sopa. l., suco de limão - 2 colheres de sopa. l., nozes, bicarbonato de sódio.
Como cozinhar
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e as nozes. No outro - água, suco de limão, mel e óleo, mexa. Combine com a farinha, também misturando bem. Espalhe a massa em uma frigideira quente com uma colher de sopa. Se estiver grosso, adicione água.
Pão de farinha de amaranto com banana
Ingredientes: 1 colher de sopa. farinha de trigo premium, 0,5 colheres de sopa. farinha de amaranto, 1 colher de chá refrigerante, 2 ovos, 100 g de manteiga derretida, 50 g de mel, vanilina, 100 g de nozes, 100 g de purê de banana.
Como cozinhar
Misture a farinha de amaranto e a farinha comum. Adicione o refrigerante, mexa. Combine os ovos batidos com o mel e a manteiga, bata novamente. Adicione a mistura à farinha, tempere com baunilha e coloque o purê de banana. Mexa até obter uma massa pastosa e adicione as nozes. Asse no forno a 175 graus por pelo menos 60 minutos.
Recomendado:
Teor calórico da farinha de centeio por 100 gramas
A principal diferença entre a farinha de centeio e a de trigo é, claro, a cor, é muito mais escura. Naturalmente, existem diferenças na composição: há muito pouco glúten, então você terá que tentar fazer um produto com essa farinha, mas o resultado sem dúvida agradará
Nova palavra na culinária: farinha de coco. Receitas de farinha de coco Farinha de coco: como fazer?
Com o aparecimento nas prateleiras de uma variedade sem precedentes de livros de receitas donas de casa reabastecidas com novas receitas muito tentadoras. E cada vez mais, para assar, eles escolhem não o trigo usual, mas a farinha de coco. Com o seu uso, até pratos comuns adquirem um novo sabor “som”, tornando a mesa mais refinada e variada
Queijo cottage sem gordura: calorias por 100 gramas. Queijo cottage com creme de leite: calorias por 100 gramas. Vareniki com queijo cottage: calorias por 100 gramas
Queijo cottage refere-se a produtos lácteos fermentados, possui baixo teor calórico e é obtido pela oxidação do leite, seguido da decantação do soro. De acordo com o teor calórico, é dividido em queijo cottage sem gordura (teor calórico por 100 g - 70%, teor de gordura até 1,8%), queijo cottage gordo (19 - 23%) e clássico (4 - 18%) . Existem muitas receitas de pratos com a adição deste produto
Farinha de espelta: benefícios, receitas. Pão e panquecas feitos de farinha de espelta
Como não apenas a farinha de trigo apareceu em domínio público, as donas de casa não se cansam de experimentar o cozimento. Um grande número de receitas interessantes foi desenvolvido para trigo sarraceno, aveia, cevada, milho e até farinha de linho. Alguns chefs abandonaram completamente o uso do tradicional. Mas a farinha de espelta acabou sendo um pouco além dos limites da atenção geral
Quantos gramas em uma colher de sopa de farinha, e como medir a farinha sem pesos?
Todo mundo sabe que o principal segredo dos pratos de sucesso está na receita certa. Em cada um deles você pode encontrar uma lista de ingredientes que são indicados em uma determinada quantidade. Nem todas as donas de casa conseguem determinar a olho nu, por exemplo, quanta farinha está em gramas em uma colher de sopa ou quanto está em um copo. Quando não há balança de cozinha à mão, o conhecimento sobre a medida dos alimentos em colheres ou copos será útil
