2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A maioria dos russos adora rabanetes e rabanetes de uma forma ou de outra. Muitos de nós adoramos saladas sazonais feitas com esses vegetais. Mas, infelizmente, um produto tão saboroso como o rabanete daikon, que em muitos países (especialmente no Japão) é considerado muito útil, não aparece com tanta frequência em nossa dieta. É usado como um "limpador" do fígado e dos rins. Nem um único vegetal na terra tem tal poder de dissolução (em relação às pedras).
Ao contrário do rabanete e do rabanete, que contêm uma enorme quantidade de substâncias que têm um efeito negativo no sistema digestivo, o daikon é bem tolerado pela maioria das pessoas. Contém fibras, pectinas, vitamina C. O rabanete Daikon tem uma incrível capacidade de suprimir a reprodução da microflora intestinal prejudicial e o crescimento de várias bactérias no corpo. Há evidências de que este vegetal é muito eficaz na prevenção do diabetes e como agente anticancerígeno. Não há dúvida de que o rabanete daikon é útil para doenças da vesícula biliar, enfraquecimento do crescimento do cabelo, resfriados.
Agrotecnologia
Ao contrário do rabanete pequeno, o daikon é bastante grande. O comprimento de suas raízes, dependendo da variedade, varia de 10 a 100 cm. A forma da fruta se assemelha a grandes pingentes. Esta planta vegetal de alto rendimento dá colheitas de raízes pesando 2-3 kg. Seu rendimento excede 30 kg por m². solo. Geralmente após 1,5-2 meses. após a germinação, o rabanete daikon está pronto para uso. Em nossas condições climáticas, as sementes são mais frequentemente semeadas em campo aberto em junho. O rabanete Daikon também é cultivado com sucesso em condições de estufa em muitas regiões da Federação Russa.
O solo nos canteiros destinados a esta cultura é cavado bem fundo no outono (pelo menos uma baioneta de uma pá). As melhores raízes crescem em solos leves e argilosos bem fertilizados com turfa. Antes do plantio, o solo pode ser fertilizado com húmus ou composto. As camas devem ser largas. Cerca de 70 cm são deixados entre as linhas e 30 cm entre as plantas. 2-3 sementes são lançadas no ninho. Feche-os em 4-5 cm. As plantas mais fortes são deixadas no ninho. O rabanete Daikon precisa dos mesmos cuidados que o rabanete ou o rabanete. É necessário capinar as camas 2-3 vezes. A rega é realizada conforme necessário. Em solos férteis, a nutrição das plantas não é necessária. A colheita é colhida em tempo seco. As colheitas de raízes são cavadas um pouco com um forcado e depois retiradas pelos topos. O daikon escavado é seco nos canteiros, o solo aderente ao rabanete é removido e armazenado por até 3 meses na geladeira ou no porão.
Pratos de rabanete daikon
Como outras culturas de raízes desta espécie, esta cultura é frequentemente usada para fazer uma grande variedade de saladas. Como regra, cebola doce, gergelim ou azeite e molho de soja são considerados ingredientes adicionais para eles. Qualquer pessoa pode usar uma grande variedade de produtos em saladas com este rabanete: maçãs, cenouras, nozes, ervas, ovos. Como o sabor deste vegetal de raiz lembra um pouco um talo de repolho, combina bem com alguns produtos de carne e peixe. O rabanete Daikon, cujas receitas de saladas são muito diversas, pode ser usado em várias combinações com outros produtos, embora mesmo ralado, temperado com óleo vegetal, polvilhado com sal e pimenta do reino, é muito saboroso.
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