Torta fechada com couve: receita com foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Esculpir tortas é um negócio de trabalho intensivo. Mas assar uma torta, biscoito ou charlotte com recheio é muito mais rápido e fácil. O artigo oferece 3 receitas pelas quais você pode assar uma excelente torta fechada com repolho. Qualquer um deles será útil para a anfitriã. Um bônus adicional é que os produtos para cada variante podem ser comprados de forma barata em sua loja local.

Torta de repolho com massa levedada: Ingredientes

Para fazer uma deliciosa torta de fermento recheada com repolho, você precisa dos ingredientes mais comuns:

• farinha de boa qualidade - uma xícara e meia;
• água potável - 150 ml;
• fermento fresco - 15 gramas, podem ser substituídos por fermento seco em grânulos na quantidade de 1 colher de sopa sem topo;
• açúcar de beterraba - 1 colher pequena;
• sal - 1 colher pequena;
• pimenta da Jamaica - uma pitada;
• pasta de tomate - duas colheres de sopa;
• óleo vegetal, óleo de girassol refinado é melhor - 2 colheres de sopa para a própria massa e a mesma quantidade para fazer o recheio;
• repolho branco fresco - meia cabeça médiatamanho;
• cenoura grande - 1 unidade;
• ovo de galinha para untar o topo da torta - 1 peça;
• pimentão - 2 unidades.

Todos os produtos devem ser frescos, só assim a torta de repolho fechada ficará saborosa e saudável.

Receita de torta passo a passo

O primeiro passo é misturar o fermento e o açúcar em uma tigela limpa. Aqueça a água a uma temperatura de quarenta graus, despeje em uma tigela. Mexa com um garfo ou bata até que o fermento e o açúcar estejam completamente dissolvidos. Adicione a farinha peneirada e o óleo de girassol à mistura, misture tudo. Sove uma massa macia, mas firme. Se necessário, você pode adicionar mais farinha "a olho" ou água morna.

Sove a massa por pelo menos 5 minutos. Após 1 hora, deixe "descansar" em uma tigela, coberta com um guardanapo de algodão limpo ou filme plástico. Enquanto a massa da torta de repolho fechada descansa, a anfitriã deve preparar o recheio.

Para ela, pique o repolho bem fininho, rale a cenoura grosseiramente, pique bem o pimentão em tiras. Cozinhe os legumes em uma frigideira com óleo de girassol em fogo médio, mexendo sempre, para que dourem de todos os lados. Após cerca de 15 minutos, adicione sal, pimenta e pasta de tomate. Misture tudo e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo.

Agora precisamos voltar ao teste. Rasgue cerca de um terço da peça. Estenda a maior parte na forma de um retângulo, coloque o recheio na massa, dobre as bordas do retângulo. Após o lançamentoa parte menor, que cobre o recheio. Cegue as bordas dos retângulos. Separadamente, em uma tigela, bata o ovo com um garfo ou batedor e tempere generosamente a superfície da torta com um pincel. Envie para o forno pré-aquecido. Asse a torta fechada com repolho por meia hora a uma temperatura de duzentos graus. Este prato é delicioso tanto quente quanto frio.

Torta de repolho com creme de leite: ingredientes

Não menos deliciosa que uma torta de fermento fechada com repolho, fica uma torta à base de creme de leite.

Produtos a partir dos quais este prato é preparado:

• creme de leite com baixo teor de gordura (15%) - meio litro;
• qualquer óleo vegetal, mas óleo de girassol refinado é melhor - 200 ml;
• soda - 1 colher pequena sem topo;
• sal - 1 colher pequena cheia;
• açúcar - 1 colher de chá cheia;
• pimenta da Jamaica moída - a gosto;
• farinha de boa qualidade - cerca de 2 xícaras cheias;
• repolho branco - 1 cabeça de tamanho médio;
• cenoura grande - 1 unidade.

Cozinhar torta de repolho com creme azedo

Primeiro você precisa preparar o recheio. Para fazer isso, pique finamente o repolho, coloque em um caldeirão, despeje o óleo de girassol e coloque no fogão. Depois de alguns minutos, adicione as cenouras raladas grosseiramente, cozinhe até meio cozido. Adicione os temperos: sal, pimenta, misture tudo bem e desligue o fogo.

Agora precisamos fazer o teste. Misture o creme de leite com óleo vegetal, sal, adicione o refrigerante e bata bem com um mixer. Despeje a farinhamisture bem. A massa de uma torta fechada com repolho deve ser maleável e macia. Adicione farinha se necessário.

Rasgue dois terços da peça. Enrole este pedaço grande em uma folha retangular e transfira para o pergaminho. Coloque o recheio, cubra com uma “tampa” enrolada no restante da massa. Aperte as bordas. Faça um pequeno furo no meio do produto para permitir que o vapor escape durante o cozimento. Envie o bolo para um forno pré-aquecido a 200 graus, asse por meia hora. Outra torta quente fechada com repolho precisa ser untada com óleo vegetal com pincel especial.

Ingredientes de torta rápida de repolho

A anfitriã precisará de:

• 4 ovos;
• 200 ml de kefir não ácido;
• 1 xícara de farinha de qualidade;
• 1 colher pequena de refrigerante e sal;
• 1 cabeça pequena de repolho;
• 1 cebola grande;
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol refinado;
• um quarto de pimenta da Jamaica;
• 2 colheres de sopa. colheres de maionese;
• 100 gramas de queijo.

Assar um bolo rápido

Pique bem o repolho, ferva por dez minutos, coloque em uma peneira. Pique a cebola finamente, frite até dourar em uma panela com um pouco de óleo de girassol. Coloque o repolho coado na cebola, sal, pimenta, cozinhe por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Cozinhe 2 ovos, rale-os e coloque no recheio. Ela está com um ovoserá mais suave.

Enquanto o repolho cozinha, prepare a massa. Para fazer isso, bata 1 ovo com uma batedeira, despeje o kefir, adicione a farinha, o refrigerante e meia colher de chá de sal. Misture tudo cuidadosamente. A massa ficará líquida.

Agora é a vez do preenchimento. Para prepará-lo, você precisa bater o ovo e a maionese com um batedor ou batedeira. Rale grosseiramente o queijo e adicione à mistura.

Lubrifique a forma com óleo, despeje a massa no fundo, espalhe cuidadosamente o recheio por cima, unte com o recheio. Envie o formulário para o forno, pré-aquecido a duzentos graus. Asse 30 minutos. A torta de repolho fechada rápida, cuja receita está descrita acima, está pronta!