Como e quanto cozinhar batatas para Olivier? Diferentes formas de cozinhar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A clássica salada Olivier tem uma grande variedade de ingredientes, incluindo caviar, codorna e carne de caranguejo. Com o tempo, a receita passou por várias mudanças, e hoje o orçamento, mas não menos saboroso, com batatas, salsichas e outros produtos acessíveis é especialmente popular. Depois de ler este artigo, você aprenderá quanto tempo cozinhar batatas para Olivier e como fazê-lo de diferentes maneiras.

Como cozinhar legumes na água?

No Olivier você precisa cortar não apenas batatas, mas também cenouras. O tempo de cozimento desses vegetais é aproximadamente o mesmo, então eles podem ser colocados em uma panela. Para aqueles que não sabem o quanto cozinhar batatas e cenouras para Olivier, será útil ler algumas dicas úteis. Para que todos os vegetais cozinhem ao mesmo tempo, você precisa escolher as raízes aproximadamenteo mesmo tamanho. Antes de colocá-los na água, eles devem ser bem esfregados com uma escova ou esponja. Para obter uma polpa mais densa, acelerar o processo de cozimento e preservar o máximo de substâncias valiosas, recomenda-se colocar os vegetais em água já fervida. Se você não quiser comer batatas meio cozidas, certifique-se de que ela esteja completamente coberta com água. Para deixar o sabor dos legumes prontos mais saturados, você pode adicionar um pouco de sal à água fervente.

Após 20-25 minutos, você precisa verificar a prontidão dos vegetais. Eles devem perfurar facilmente com um garfo. Tendo descoberto quanto cozinhar batatas com casca para Olivier, deve-se mencionar que as raízes prontas não devem ser deixadas em uma panela com água fervente. Caso contrário, eles simplesmente vão desmoronar. Para evitar que isso aconteça, você precisa drenar a água e remover a tampa. Para evaporar o excesso de umidade, pratos com legumes escorridos podem ser aquecidos por um minuto em fogo aberto.

Como fazer salada de legumes no forno?

Aqueles que estão interessados em quanto tempo cozinhar batatas para Olivier, não custa saber que elas podem ser cozidas não apenas em uma panela com água, mas também no forno. Para fazer isso, os legumes cuidadosamente lavados (batatas e cenouras) devem ser embrulhados em papel alumínio, cada um separadamente, e colocados em forno pré-aquecido a 200 graus.

Raízes preparadas desta forma reterão o máximo de substâncias úteis e a polpa permanecerá densa, o que é especialmente importante para a salada. O tempo de cozimento depende do tamanho dos legumes, mas após 10-15 minutos você pode verificá-losfeito com palito de dente. Além disso, para isso não é necessário liberar as raízes da folha.

Como e quanto cozinhar batatas para Olivier em banho-maria?

Primeiro, você precisa lavar bem os tubérculos com casca e colocá-los no recipiente para vapor. Depois de derramar água, você precisa definir o temporizador. Tal como nos casos anteriores, o tempo de cozedura dependerá do tamanho dos legumes. Em média, isso não levará mais de quinze minutos.

Tendo descoberto quanto cozinhar batatas para a salada Olivier em banho-maria, é necessário mencionar que ela pode ser cozida não apenas com casca, mas também na forma descascada. Isso reduzirá o tempo de cozimento, mas o sabor dos vegetais de raiz será ligeiramente diferente. Para fazer isso, os vegetais pré-descascados e picados são colocados em banho-maria e fervidos por não mais que oito minutos. As culturas de raízes desfiadas devem ser dispostas em uma camada uniforme. O grau de prontidão é verificado pela maciez dos vegetais.

Como e quanto cozinhar batatas para Olivier em um fogão lento?

Não é nenhum segredo que este útil eletrodoméstico permite não apenas reduzir significativamente o tempo de cozimento, mas também economizar a maioria das vitaminas neles. Em um fogão lento, você pode cozinhar batatas em suas peles. Para fazer isso, as raízes bem lavadas são colocadas na tigela do dispositivo e a água é derramada. Depois disso, resta definir o modo “Cozinhar a vapor” e aguardar cerca de 20 minutos. Ao mesmo tempo, você precisa entender que esse tempo pode não ser suficiente para cozinhar muito grandecenouras. Nesse caso, você precisa remover as batatas acabadas da multicozinha e ferver as cenouras por 5 a 10 minutos. Para acelerar o processo, ele pode ser cortado em vários pedaços grandes. Neste caso, as cenouras irão cozinhar ao mesmo tempo que as batatas.

Como cozinhar legumes no microondas?

Aqueles que estão se perguntando quanto tempo cozinhar batatas para Olivier, não custa aprender sobre outra maneira rápida de cozinhar vegetais de raiz. Para fazer isso, você precisará de um micro-ondas e plástico ou vidro adequado. Os tubérculos de batata cuidadosamente lavados devem ser colocados em um recipiente, frouxamente coberto com uma tampa e enviados ao forno. Depois disso, resta configurá-lo para a potência máxima e aguardar de 7 a 10 minutos. Da mesma forma, você pode cozinhar cenouras, que também não precisam ser enchidas com água.

Para economizar tempo, legumes pré-descascados e picados podem ser colocados no micro-ondas. Eles precisam ser colocados em um prato de vidro resistente ao calor com tampa e adicionar algumas colheres de água. Na potência máxima, os legumes cozinham após 5-6 minutos. As raízes prontas devem ser retiradas do micro-ondas, resfriadas e adicionadas à salada.