Coquetel "Caipirinha": uma cura para a gripe e uma obra-prima alcoólica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lembra um pouco o mundialmente famoso Mojito, mas apenas na aparência. Mas em termos de propriedades e sabor, o coquetel Caipirinha supera em muito todas as bebidas disponíveis na carta de vinhos de qualquer bar. Os especialistas nunca vão chamar essa bebida de refinada, elegante, fashion ou sofisticada, mas ela sempre continua sendo a favorita daqueles que amam a ação rápida do álcool e preferem o vigor que vem logo.

Símbolo do Brasil

O coquetel Caipirinha é considerado uma espécie de símbolo do Brasil escravocrata. Segundo a história, pela primeira vez a bebida foi preparada por escravos a partir dos ingredientes à mão. Como dizem, cegaram do que era, um remédio para o tratamento de gripes e resfriados. Ou seja, esta foi a mundialmente famosa Caipirinha várias centenas de anos atrás. Se você traduzir a palavra do português, obterá algo como "mash camponês".

Cozida naquela época "Caipirinha" com materiais improvisados. Em cal e açúcar de cananão havia escassez, até os escravos podiam comprar esses produtos. Mas se antes apenas as camadas mais baixas da sociedade bebiam a bebida, depois de séculos, leoas seculares e outros membros da elite começaram a saboreá-la.

Verdade na simplicidade

Bartenders experientes explicam a popularidade do coquetel brasileiro Caipirinha pelo fato de conter ingredientes simples e acessíveis. Gênio na simplicidade: limão, açúcar de cana e bastante gelo.

Quanto ao componente álcool, pode haver várias opções. Alguém prepara uma bebida com variedades caras de rum, enquanto alguém prefere derramar vodka barata comum em um copo. Aliás, inicialmente os escravos brasileiros faziam uma bebida à base de cachaça. Este é um álcool muito forte feito de açúcar de cana. Fortaleza - 38 °. Raramente é usado hoje, com vodka ou rum sendo preferidos.

Existem inúmeras versões da bebida. Tudo depende da disponibilidade de certos ingredientes, da imaginação do barman e dos desejos do cliente. Há quem prefira um limão duplo, e há quem prefira uma dose dupla de álcool.

A receita clássica da caipirinha fica assim:

• lima suculenta grande - 1 unidade;
• cachaça 50ml (vodka de cana brasileira 40°);
• 5-7 cubos de gelo;
• duas colheres de barra de açúcar de cana.

Processo de cozimento

1. Primeiro de tudo, eles cozinhamLima. Com uma faca especial pequena, mas bem afiada, cortam as pontas e, colocando um dos cortes na tábua, começam a cortar a fruta em 3 partes idênticas.
2. Vire o limão. Fazemos mais alguns cortes, mas já perpendiculares. Como resultado dessas manipulações simples, exatamente nove fatias iguais e indistinguíveis devem ser obtidas. O centro da fruta geralmente é descartado.
3. Coloque as fatias de limão em um copo baixo e adicione o açúcar de cana.
4. Esmague levemente o conteúdo do copo com um pilão especial.
5. Adicione uma grande quantidade de gelo picado ao copo.
6. Na última etapa da confecção do coquetel Caipirinha, adicione o álcool. Uma bebida é servida com um canudo.

Infelizmente, é difícil encontrar keshasu clássico mesmo em lojas especializadas que vendem bebidas alcoólicas caras. Mesmo os turistas que visitam o Brasil nem sempre conseguem trazer para casa uma garrafa de vodca de cana. O que fazer neste caso? Como posso melhorar a composição do coquetel Caipirinha?

Opções de substituição de ingredientes

Em vez de keshasa, variedades fortes de rum podem ser usadas para fazer uma bebida. Em casos extremos, como dizem os bartenders, você pode tomar vodka russa comum. Você pode alterar não apenas o tipo de álcool, mas também a quantidade por porção.

Se você está cansado de limão ou simplesmente não tem em mãos, você sempre pode usar laranja, limão, toranja, frutos silvestres ou pomelo.

Açúcar pode ser reduzido se você nãocomem este produto ou estão tentando reduzir a quantidade de consumo dele.

Alguns bartenders adicionam alguns raminhos de hortelã para trazer um pouco de originalidade e frescor ao sabor habitual.

Se você estiver preparando um coquetel de Caipirinha em casa, e não no local de trabalho no bar, você sempre pode experimentar a composição. Não tenha medo de travar batalhas culinárias por um resultado delicioso, que, como você sabe, não agrada aos experimentadores pela primeira vez. O único componente constante, talvez, deva permanecer gelo. Só uma Caipirinha gelada mostrará seu verdadeiro sabor.