Deliciosa caçarola de batata: receitas, recursos de culinária e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Caçarola de batata é um prato saudável que adultos e crianças vão adorar. Não é difícil prepará-lo, a maioria dos ingredientes está à mão todos os dias para qualquer dona de casa. Além disso, há um grande número de opções no arsenal culinário, portanto, toda vez que você pode cozinhá-lo de uma maneira nova. Acredite, você tem o dobro de prazer garantido: primeiro você ficará surpreso com a facilidade de preparar esta caçarola, e depois você será conquistado pelo sabor deste prato.

O método de cozimento clássico

Caçarola de batata de acordo com esta receita é preparada não apenas de forma simples, mas também muito rapidamente, é até chamada de caçarola rápida. Este prato é baseado em dois ingredientes principais - batatas cozidas e carne. Se desejar, em vez de carne, você pode usar, por exemplo, salsicha, mas a maioria está convencida de que funcionará com elaA mais deliciosa caçarola de batata. Se você pegar batatas já cozidas, esse prato é preparado muito rapidamente. Se necessário, você também pode adicionar couve-flor ou outros vegetais aos componentes principais, que irão decorar e diversificar o sabor da caçarola de batata.

Para quatro porções da caçarola você vai precisar levar:

• 400 gramas de batatas;
• 300 gramas de peito de peru (a carne pode ser diferente, mas é com o peito de peru que você vai conseguir o empadão mais macio e delicioso);
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de maionese light;
• temperos - a gosto.

De acordo com esta receita, qualquer pessoa, mesmo um cozinheiro iniciante, deve comer uma caçarola de batata. Especialmente se você preparar a maioria dos ingredientes necessários durante o processo de cozimento com antecedência.

As batatas devem ser cozidas com a casca. Normalmente, isso leva cerca de meia hora. O peito de peru também vale a pena ferver. Isso é feito em água levemente salgada por cerca de meia hora. Depois que a carne esfriar, ela deve ser cortada em cubos pequenos. Pelo mesmo princípio, cortamos as batatas, que primeiro descascamos.

Junto com o peito, frite-o em uma panela em óleo vegetal bem quente até que fique uma crocância deliciosa. Isso deve dar à sua caçarola uma crocância extra que os convidados e a família irão apreciar.

Em um recipiente separado, bata o ovo, adicione maionese, que pode ser substituída por creme de leite se você for a favor de um estilo de vida saudável. Adicionandopimenta e não se esqueça de outras especiarias que você mais gosta, misture bem o prato.

Como deve ser de acordo com a receita de caçarola de carne com batatas no forno, coloque cuidadosamente as batatas fritas e o peru em uma assadeira. Despeje tudo com a mistura de maionese de ovo. Só depois disso enviamos para o forno. De acordo com a receita da caçarola de batata, ela deve ficar até meia hora lá a uma temperatura de 180 graus. É melhor monitorá-lo cuidadosamente e, se necessário, removê-lo antes desse período. Observe que quando os ovos são cozidos, uma crosta avermelhada característica aparecerá. Isso significa que a refeição está pronta. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Agora você sabe como fazer caçarola de batata.

Caçarola de peixe

Caçarola de peixe com batatas geralmente é cozida em um molho especial, graças ao qual sempre fica suculenta e muito perfumada. Portanto, se você quer surpreender seus convidados com algum prato original em uma festa ou apenas agradar sua família no jantar, não deixe de dominar esta receita.

Como regra, você não precisa correr especificamente para a loja para os produtos necessários para uma caçarola de peixe com batatas. A maioria das famílias sempre tem tudo o que precisa na geladeira. Outra vantagem deste prato é que ele é na verdade um prato quente e um acompanhamento juntos.

Para fazer esta caçarola, use:

• 600 gramas de filé de peixe;
• um quilo de batatas;
• 2 lâmpadas;
• vidrocreme azedo;
• sal e temperos a gosto.

Observe que esta quantidade de comida é suficiente para quatro porções de caçarolas. Para começar, as batatas são cozidas em água salgada. O peixe deve ser descongelado e cortado em porções. Certifique-se de remover os ossos extras, idealmente eles não devem permanecer. Marinar o peixe em seus temperos favoritos, se necessário, adicione suco de limão e um pouco de vinagre. Pique a cebola finamente, pique também as folhas verdes e adicione-as ao peixe para que eles marinam juntos.

Retire as batatas prontas da panela, deixe esfriar e corte em círculos médios. Coloque em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta. A próxima camada é colocada pedaços de peixe junto com os restos da marinada. Cubra tudo com bastante creme de leite. Se você gosta de picante, então nesta fase você pode temperar e salgar o prato novamente.

Cozinhe em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Se desejar, 10 minutos antes do preparo total, você pode colocar uma camada de queijo ralado por cima para formar uma crosta apetitosa, para que a caçarola fique ainda mais saborosa.

Opção com carne picada

A receita de caçarola de batata e carne picada vai agradar a todos os amantes de comida deliciosa. Será muito satisfatório, uma caçarola pode ser servida para uma família em vez de um almoço ou jantar completo. Essa caçarola é adequada para um grupo grande e barulhento de amigos. É importante servir ainda quente para que o queijo fique macio. É assim que tem o melhor sabor. No centro desta receita de caçarola de batata e carne picada -ingredientes acessíveis e simples que quase sempre estão na cozinha. Em combinação entre si, darão um prato original e nutritivo.

Para cozinhar caçarola de carne com batatas e carne picada no forno você vai precisar de:

• 500 gramas de batatas;
• 250 gramas de carne picada;
• 100 gramas de cebola;
• 100 gramas de queijo duro;
• 100 gramas de creme de leite;
• algumas colheres de óleo vegetal, que serão necessárias para fritar;
• pimenta preta moída e sal a gosto.

Para preparar uma caçarola com batatas, carne picada, queijo no forno, primeiro aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a carne picada e frite por alguns minutos em fogo máximo.

Enquanto isso, lave e descasque a cebola, pique-a finamente e adicione à carne picada para que também doure um pouco. Tempere tudo com pimenta e sal e frite por mais alguns minutos. Descasque as batatas, lave-as bem e corte-as em pedaços pequenos. É melhor preparar uma caçarola com carne picada e batatas no forno com antecedência para que você já possa servir este delicioso prato na mesa quando seus convidados chegarem.

Unte uma assadeira resistente ao calor com óleo vegetal e espalhe as fatias de batata em uma camada densa. Esta será a base da futura caçarola com carne picada e batatas.

Agora você pode prosseguir para a próxima etapa. Para uma caçarola de batata com carne picada e queijo, divida a carne picada previamente frita em duas partes aproximadamente iguais. Coloque um deles nas batatas e espalhe por toda a superfície. Em um ralador grosso, rale com forçaqueijo e polvilhe sobre a carne moída. Em seguida, despeje os ingredientes com creme azedo e coloque novamente uma camada de círculos de batata. Adicione especiarias, não se esqueça do sal e da pimenta preta. Só depois disso espalhe toda a carne picada restante nas batatas. Polvilhe novamente com queijo ralado e finalize com o restante do creme de leite.

Segundo a receita, a caçarola de batata com carne picada é assada no forno por 40 minutos. O próprio forno deve ser pré-aquecido a 190 graus.

Caçarola de frango

Cookers note: uma das vantagens da caçarola de frango com batatas cozidas no forno é que você pode usar tanto batatas recém cozidas como as sobras de ontem após um jantar ou feriado. Observe que o frango, claro, pode ser substituído por algum tipo de carne ou peixe, mas nesta receita vamos considerar a versão de frango do empadão.

Para seis porções deste delicioso prato vamos precisar de:

• 0,5 quilogramas de batatas;
• 2 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa de creme de leite;
• 150 gramas de queijo;
• 0, 5 maços de endro;
• oh, 5 maços de salsa;
• 2 tomates em conserva;
• 2 abobrinhas em conserva;
• 0,5 kg de filé de frango;
• manteiga - a gosto.

O filé de frango deve ser bem lavado e cortado em pedaços pequenos. Coloque uma frigideira no fogão, aqueça o óleo e frite os pedaços de carne até ficarem meio cozidos.

Ao contrário das receitas anteriores, nesta vamos usar purê de batatas. Por estaferva as batatas e amasse. Então você precisa colocar dois ovos nele, colocar creme azedo e misturar bem. O purê deve ficar homogêneo, sem grumos.

Lave e seque as ervas, pique-as finamente com uma faca ou pique-as finamente com uma tesoura. Adicione as verduras resultantes ao purê de batatas e misture esta mistura novamente, pimenta e sal.

Unte uma assadeira resistente ao calor com óleo. Vamos colocar metade do purê que temos e por cima - os pedaços fritos de filé de frango. É hora de legumes em conserva. Corte-os em pedaços pequenos e coloque-os em cima do frango. Cubra com outra camada de purê de batatas, polvilhe com queijo ralado. Retiramos a caçarola no forno por 50 minutos. É preparado a uma temperatura de 180 graus. Depois pode ser cortado e servido imediatamente.

Variante de batata-cogumelo

Há um grande número de tipos de caçarolas de batata. Portanto, assim que um deles ficar entediado, você poderá assumir com segurança o desenvolvimento de uma nova receita. Esta é uma receita de caçarola fácil que levará cerca de uma hora e meia para fazer.

Precisamos dos seguintes ingredientes:

• 6 batatas grandes;
• 400 gramas de carne picada (pode ser carne ou frango, mas a mistura de carne de porco e vaca é considerada a mais preferível);
• 250 gramas de cogumelos;
• uma cebola;
• 200 gramas de queijo;
• 400ml de creme de leite;
• 2 dentes de alho;
• um ovo de galinha;
• temperos - porgosto.

As batatas precisam ser descascadas e cortadas em círculos tão finos quanto possível. Espalhamos no fundo da assadeira, que pré-lubrificamos com óleo vegetal. Nós os sobrepomos e depois sal e pimenta.

Corte a cebola em tiras finas, espalhe sobre as batatas. Pique finamente os cogumelos para a nossa caçarola com carne picada e batatas e cogumelos. Misture tudo isso com carne picada, pimenta e sal novamente.

Carne picada de cogumelos será a próxima camada do nosso empadão. Despeje metade do queijo duro que temos, ralado em um ralador grosso, por cima. O cheddar é recomendado como a opção preferida, mas outras variedades mais simples podem ser substituídas.

Em seguida, coloque outra camada de batatas. Sal e pimenta novamente. Em uma tigela separada, misture o creme de leite com o alho, passado por um espremedor de alho e uma pequena pitada de sal. Depois de adicionar o ovo, misture tudo muito bem. Despeje a caçarola com esta mistura.

Coloque no forno por 50 minutos na temperatura recomendada de cerca de 170 graus. Recomenda-se polvilhar o prato acabado com queijo ralado e voltar ao forno por mais alguns minutos.

Caçarola vegetariana

Acredita-se que a receita desta caçarola veio até nós da culinária indiana. Isso fica aparente quando você usa um tempero indiano especial chamado asafoetida, que é considerado o substituto original do alho ou da cebola. Vale ress altar que tem um sabor desagradável e um cheiro pungente e repulsivo, por isso é frito em sua forma pura paraneutralizar essas características desagradáveis. Na Rússia, pode ser encontrado à venda na forma de pó, misturado com farinha de arroz. Portanto, problemas com seu uso não devem surgir. Nesta forma, pode ser usado sem pensar nas consequências adversas.

Para fazer esta receita de batata assada no forno e caçarola de queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 0,5 quilogramas de batatas;
• 200 gramas de queijo Adyghe;
• 50 gramas de queijo duro de qualquer variedade;
• 200ml de creme de leite;
• 30 gramas de manteiga;
• 2 colheres de leite em pó;
• sal - a gosto;
• coentro, pimenta do reino, ervas, assa-fétida - uma pitada cada.

As batatas devem ser descascadas e cortadas em rodelas de pequena espessura. Misture o creme de leite, o açafrão e a manteiga até formar uma massa homogênea. Todos os ingredientes, com exceção do queijo duro, devem ser divididos condicionalmente em três partes aproximadamente iguais.

Use bem o fundo de um refratário. Coloque todas as batatas lá, adicione a terceira parte das especiarias e esfarele o queijo Adyghe. Cubra tudo com molho de creme azedo.

Repita o procedimento mais duas vezes. Polvilhe o topo com queijo duro, ralado em um ralador grosso. Cubra a caçarola de batata com queijo com papel alumínio e cozinhe a 200 graus por cerca de meia hora.

Versão com batata ralada

Aqui está outra receita interessante. A caçarola de batata desfiada pode ser preparada organizando um recheio de cogumelos ou carne picada. Para preparar, pegue:

• 6 batatas;
• 2 ovos de galinha;
• 2 dentes de alho;
• 4 colheres de maionese;
• 100 gramas de queijo duro;
• sal e endro a gosto.

O queijo deve ser esfregado em um ralador fino, o mesmo deve ser feito com o alho. Misture metade do queijo ralado com endro seco e um ovo. Vamos precisar cobrir a caçarola com esta mistura.

Mais um ovo e o restante da mistura de queijo com maionese e alho. Este será o espaço em branco principal para a caçarola.

Neste momento, triture as batatas em um ralador médio ou grosso e adicione à mistura. Pimenta e sal.

Coloque a caçarola em uma assadeira, polvilhe com a mistura de queijo, ovo e endro por cima. Colocamos para assar no forno, pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus, por 40 minutos. A prontidão pode ser determinada pela formação de uma crosta avermelhada característica.

Caçarola de espinafre

Caçarola de batata com espinafre é muito mais fácil do que opções de peixe e carne. Além disso, não esqueça que o espinafre é muito útil por si só. Mesmo quando você o compra congelado na loja, ele mantém a maioria de suas propriedades benéficas. Além de espinafre e batatas, os principais ingredientes deste prato serão queijo duro e uma cebola pequena. De especiarias, além de pimenta e sal, recomenda-se adicionar curry ou açafrão.

Para cozinhar leve;

• 400 gramas de batatas;
• 300 gramas de espinafre congelado;
• 100 gramas de queijo;
• 50 gramas de manteiga;
• umbulbo;
• temperos - a gosto.

Isso é suficiente para cinco porções. As batatas devem ser descascadas e cortadas em cubos puros. Ferva até terminar. Rale o queijo em um ralador grosso e corte a cebola em pequenos anéis. Você pode cortá-lo em outros tamanhos, isso terá pouco efeito no sabor, apenas na aparência final do prato.

Lave o espinafre congelado com água quente para descongelar mais rápido. Se você tiver folhas de espinafre inteiras, pique-as o mais finamente possível. Frite a cebola em óleo vegetal até ficar transparente. Em seguida, adicione o espinafre às cebolas e frite-as por mais cinco minutos. O espinafre e a cebola s alteados devem estar bem resfriados.

Enquanto isso prepare o purê de batatas, adicione manteiga e queijo. Misture bem tudo em uma mistura homogênea. A massa de queijo-batata resultante deve ser apimentada e salgada de acordo com sua preferência.

Pegue uma assadeira. Pode ser cerâmica, metal e até silicone, desde que seja resistente ao calor. Pincele com óleo vegetal para que nada queime.

Espalhe as batatas na primeira camada. Coloque cerca de metade e deixe o resto de lado por enquanto. Em seguida - cebola e espinafre. Então - as batatas restantes, polvilhe tudo com queijo ralado. As quantidades listadas darão aproximadamente 2 panelas de tamanho médio.

Coloque-os por meia hora no forno, aquecido a uma temperatura de 200 graus. A caçarola de batata pronta deve sair suculenta e arejada, contanto que você não exagere.esmagar as batatas. Sirva a caçarola com salada ou legumes frescos.

Opção de cozimento com fígado

Esta receita de caçarola de batata assada no forno implica que qualquer fígado pode ser adicionado. Você pode optar por aquele que você mais gosta. Ao mesmo tempo, vale a pena notar que o fígado de frango cozinha mais rápido do que a carne de porco ou carne bovina. Além disso, o fígado de galinha não precisa ser pré-embebido, o que leva mais tempo. Este artigo apenas considera a opção de fazer caçarolas com fígado de galinha.

Chefs experientes aconselham polvilhar a caçarola com queijo e pincelar generosamente com creme de leite para torná-la ainda mais saborosa, mais apetitosa e dourar mais rápido.

Para sua preparação precisamos de:

• 500 gramas de fígado de galinha;
• uma cebola;
• 2 cenouras;
• um quilo de batatas;
• 150 gramas de queijo;
• 2 colheres de sopa de creme de leite;
• temperos - a gosto.

Esta quantidade de ingredientes é suficiente para aproximadamente quatro porções. Prepare todos os produtos que precisamos ao preparar esta caçarola, coloque as batatas para ferver. Faça purê de batatas com tubérculos cozidos. Para deixá-lo ainda mais macio e saboroso, você pode adicionar leite e manteiga.

Pique a cebola finamente e frite em uma frigideira em óleo vegetal quente até dourar e maciez característica. Moer cenouras em um ralador,adicione uma cebola a ele. Se desejar, você também pode fritar, só que em uma panela separada - deve ficar ainda mais saboroso.

O fígado é cozido em óleo vegetal, deve ser frito por um quarto de hora. Envie o fígado de galinha já preparado para um liquidificador, onde é esmagado até um estado de carne picada. Adicione cenouras e cebolas pré-fritas a este ingrediente.

Em uma assadeira untada com óleo vegetal, espalhe as partes da futura caçarola em camadas. Primeiro, purê de batatas. Nivele-o cuidadosamente e coloque a carne picada obtida do fígado. É importante não esquecer de apimentar e salgar a gosto. Coloque o purê novamente na próxima camada.

Polvilhe toda a caçarola com queijo ralado e pincele com creme de leite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Com antecedência, deve ser aquecido a uma temperatura de 200 graus, é considerado ideal para este prato. A caçarola deve ficar bem dourada. Lembre-se que fica ainda mais saboroso e apetitoso quando fermenta um pouco e esfria. Antes de servir, deve ficar bem firme, mas em nenhum caso seco. Não se surpreenda se imediatamente após o cozimento ficar um pouco aguado. Isso melhorará rapidamente depois que a caçarola descansar um pouco.

Deliciosa Caçarola de Frutos do Mar

Nos livros de receitas, você também pode encontrar a receita original de caçarola de batata à base de frutos do mar. Particularmente a lula. Muitos gourmets estão convencidos de que esses ingredientes combinam bem, e é por isso que eles oferecem a seguinte receita. Tal caçarola acababastante leve e delicado, por isso é ideal para, por exemplo, um lanche farto da tarde.

Para implementá-lo, precisamos:

• 500 gramas de lula;
• 8 batatas;
• 2 lâmpadas;
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
• um ovo de galinha;
• 3 colheres de sopa de farinha de rosca;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• pimenta preta moída e sal a gosto.

Observe que esta quantidade de ingredientes é suficiente para cerca de quatro porções padrão. Se você quiser tratar mais convidados, aumente proporcionalmente o número de ingredientes.

Limpe cuidadosamente a superfície da lula do filme, lave-os em água fria corrente. Coloque um litro de água em uma panela para ferver. Quando isso acontecer, abaixe a lula na água e ferva por um a três minutos. Depois disso, as lulas prontas devem ser passadas por um moedor de carne.

Paralelamente, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite a cebola picadinha junto com sal, pimenta do reino, outros temperos que você mais gosta, e diretamente a lula. Misture tudo muito bem e frite.

As batatas devem ser fervidas até adquirirem a consistência de purê de batatas e depois misturadas com um ovo. Agora pegamos uma assadeira resistente ao calor, que lubrificamos cuidadosamente com óleo vegetal. Polvilhe a superfície com farinha de rosca. Espalhe cerca de metade do purê de batatas preparado por cima, envie lulas por cima, quenós fritamos com cebola. Só depois disso coloque todo o restante do purê de batata.

Polvilhe nossa caçarola com farinha de rosca novamente. Assamos no forno a uma temperatura de 180 graus até formar uma crosta dourada apetitosa característica. Como regra, isso requer pelo menos 40 minutos. Quando a caçarola estiver pronta, esperamos até que esfrie bem na forma, e então podemos transferi-la para um prato em que a serviremos. Para fazer isso, você pode simplesmente virá-lo. Se você untar cuidadosamente a assadeira, nossa assadeira não grudará no fundo, caindo facilmente no prato.

Imediatamente antes de servir, a caçarola pode ser polvilhada com manteiga derretida para ficar ainda mais apetitosa, e também polvilhada com ervas finamente picadas. Agora resta apenas cortá-lo em porções e servir aos convidados.

Como você pode ver neste artigo, a caçarola de batata é um prato muito satisfatório e saboroso, mas ao mesmo tempo fácil de cozinhar. Devido à grande variedade de receitas, você pode cozinhar uma nova caçarola a cada vez, principalmente formando diferentes recheios. Tal guloseima atrairá os amantes de carne, fãs de peixe, vegetarianos convictos e aqueles que monitoram cuidadosamente sua dieta e condicionamento físico.