2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Desde os primeiros anos, o sabor da caçarola de requeijão é lembrado. Desde que cresceram, muitos usaram vários métodos para preparar esta sobremesa delicada e satisfatória. A caçarola de queijo cottage é cozida no forno ou, por exemplo, em um fogão lento. Vale a pena notar que no fogão lento torna-se mais exuberante e poroso. Muito mais saboroso. Receitas para caçarolas em um fogão lento são apresentadas abaixo.
Receita de fogão lento, vale a pena tentar?
A receita de caçarola de fogão lento é bastante simples. Se você seguir a tecnologia de cozimento correta, um prato com semolina em um fogão lento pode ficar incrível.
Para sua atenção - a primeira e mais bem sucedida receita de caçarola de queijo cottage em um fogão lento. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Um copo de iogurte, meio copo de semolina e a mesma quantidade de açúcar. Para 0,5 kg de queijo cottage, você precisa usar 4 ovos, fermento em pó - 1 colher de chá, uma pitada de vanilina.
Para que o cereal inche antes, você precisa misturá-lo com kefir e deixar por meia hora. Depois que a semolina inchar, adicione as gemas,separando de proteínas, queijo cottage amassado ou macio, baunilha. Bata as claras separadamente em uma tigela fria e seca até formar uma espuma forte e em porções, mexendo lentamente, introduza a massa de requeijão. Prepare uma tigela multicozinha pincelando o fundo e as laterais com óleo. Embora as tigelas tenham um revestimento antiaderente, isso facilitará a remoção da caçarola pronta do molde. Selecione o modo "Cozimento" e espere até que esteja completamente cozido. Pode levar de 30 a 45 minutos, dependendo das características da multicozinha.
Truques para multicozinhados
Há um truque no processo de cozinhar caçarolas em um fogão lento - este é o modo "Aquecimento". É necessário, após a prontidão total, deixar o dispositivo ligado neste modo por cerca de 20 a 30 minutos, e então a excelente e macia caçarola de queijo cottage está realmente pronta!
Para que serve esse truque? Se você quiser uma caçarola fofa que não se acomode na mesa depois de cinco minutos, permita um tempo extra de cozimento. Para ter esses privilégios, você pode esperar mais meia hora.
O que não fazer ao fazer a caçarola de queijo cottage
Não é aconselhável substituir a semolina por farinha. Isso afeta o sabor e a aparência da caçarola. Muitos confeiteiros ignoram o conselho de que as claras devem ser batidas separadamente. Os brancos bem batidos são garantia de uma estrutura ainda mais fofa e delicada, por isso vale a pena experimentar uma vez para sentir a diferença. Para que as proteínas sejam boasbatido, adicione o açúcar aos poucos, e primeiro acrescente uma pitada de sal.
Requeijão e semolina
A consistência do queijo cottage afeta muito o resultado. Escolha um produto denso e não muito granulado. Se o requeijão for granulado, deve ser triturado no liquidificador ou passado por uma peneira. Antes de adicionar a semolina à massa de requeijão, deixe-a inchar bem. Versões que 15-20 minutos são suficientes podem estar erradas. Para que a semolina inche bem, levará pelo menos 30-40 minutos.
Além da receita clássica de caçarola de requeijão, existem métodos para ajudar a diversificar o sabor desta sobremesa. Por exemplo, se você adicionar passas, damascos secos e outras frutas secas, a caçarola ficará ainda mais saborosa e satisfatória.
Uma receita passo a passo para uma caçarola em um fogão lento é apresentada abaixo. Para 700 gramas de queijo cottage você precisa de:
- 4 ovos.
- 6 colheres de sopa de creme de leite.
- 6 arte. eu. iscas.
- 6 arte. eu. açúcar (a gosto, mais).
- Frutas secas (passas).
Misture o creme de leite e a semolina e deixe inchar. Depois que a semolina estiver pronta, você pode começar o processo de cozimento. Bata bem os ovos com o açúcar, adicione-os à mistura de sêmola. Combine queijo cottage e outros ingredientes e adicione 1 colher de chá. soda. No final, adicione frutas secas de sua preferência. Para garantir que as frutas secas sejam distribuídas uniformemente na massa de requeijão e não assentem no fundo, polvilhe-as com farinha antes de adicionar. Envie a mistura pronta para a tigela multicozinha e depois cozinhe no modo "Cozimento"por 30 minutos. A caçarola pronta é boa por si só, mas para um guloso especial, você pode complementá-la com geléia de morango. Você definitivamente vai gostar desta receita de caçarola de semolina em um fogão lento.
Todo dia eu quero mais variedade. Às vezes, não porque apenas uma caçarola de queijo cottage pode ficar chata, mas porque você quer bater esta receita incrível em um fogão lento com alguma adição original. Se você quiser conhecer outra receita original, leia abaixo um passo a passo de uma receita de caçarola em um fogão lento.
Requeijão e frutas são uma ótima combinação
Esta receita é feita com pedaços inteiros de frutas, neste caso maçãs doces. Mas a receita de culinária prevê tal tecnologia em que a caçarola de coalhada não cairá devido à adição de frutas e não permanecerá em uma consistência líquida devido à liberação de suco das maçãs.
Uma receita passo a passo para caçarola de queijo cottage em um fogão lento é apresentada abaixo. Então, você vai precisar de:
- Queijo cottage caseiro (de preferência gorduroso) - 700 gramas.
- Creme pesado - 150 ml.
- Leite condensado - 150 ml.
- Ovos - 3 unidades
- Pudim de baunilha (vendido em cadeias de lojas ou departamentos de alimentação). Pode ser substituído por ágar-ágar. No entanto, a tecnologia de preparação com adição de ágar-ágar deve ser considerada separadamente.
- Maçãs - 2 unidades
Para começar, quebrando cuidadosamente a massa da coalhada, você deve adicionar sequencialmente todos os outros ingredientes. Acrescente o leite condensado, os ovos e o creme de leite, misture sem bater. Se umdepois de adicionar todos os ingredientes, a massa permanece líquida, adicione 2-3 colheres de sopa de sêmola ou amido de milho.
Coloque a massa pronta em uma assadeira pré-preparada. Adicione maçãs fatiadas a ele em um círculo à mesma distância. Acontece uma espécie de decoração com fatias de maçã por cima.
Enviamos a peça para a multicozinha por uma hora, acompanhando o momento do engrossamento completo da massa de requeijão. A receita de uma caçarola em um fogão lento não é trabalhosa, mas o resultado supera todas as expectativas.
A caçarola de queijo cottage pode ser dietética?
A receita pode ser alterada, assim como a quantidade de ingredientes. Não tenha medo de arriscar, a caçarola de queijo cottage não pode ser estragada por nada. Opcionalmente, você pode usar iogurte dietético em vez de creme de leite ou kefir. Se você realmente precisa de uma caçarola dietética de queijo cottage, pode substituir a sêmola por aveia. A receita de uma caçarola em um fogão lento não é difícil de refazer de forma dietética e, seguindo a mesma tecnologia, preparar uma deliciosa sobremesa mesmo sem adição de açúcar. O principal adoçante pode ser frutas secas ou frutas frescas. E se a caçarola de dieta acabada não parecer muito doce, adicione algumas frutas frescas ou geléia de frutas delicadas sem açúcar. Bom apetite!
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