Biscoitos proteicos: uma receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Biscoitos proteicos simples podem ser feitos facilmente por qualquer pessoa. Acontece seco e crocante, muitas vezes eles até substituem a pipoca. Esses tipos de guloseimas são muito populares entre as crianças, porque podem ser mergulhados em chá ou leite, e ficam macios e derretem na boca.

Receita mais fácil

Este biscoito proteico é extremamente fácil de fazer. Ele usa flocos de coco, então a iguaria tem um sabor forte.

Para assar você precisa levar:

• quatro esquilos;
• um copo de açúcar ou açúcar em pó;
• cinco colheres de sopa de coco ralado;
• três colheres de sopa de farinha, de preferência com uma lâmina.

Para começar, bata as claras com a batedeira até obter uma espuma espessa que mantenha a forma. Adicione o açúcar ou açúcar em pó e continue a bater até que a massa fique homogênea. Se for usado pó, leva menos tempo para bater, pois se dissolve perfeitamente.

Em seguida, adicione delicadamente a farinha e as lascas com uma colher, sove a massa. Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa de biscoitoesquilos com uma colher, dando a forma desejada. A sobremesa é preparada por cerca de 25 minutos a uma temperatura de 160 graus. Quando a massa está pronta, é imediatamente cortada em pedaços, sem esperar esfriar. Os biscoitos são comidos frios.

Biscoitos de manteiga light

Esta receita usa amido, é melhor levar amido de milho. Para esta receita de biscoito proteico, você precisa preparar:

• três esquilos;
• 150 gramas de açúcar;
• 50 gramas de manteiga;
• 90 gramas de farinha;
• 1, 5 colheres de sopa de amido;
• uma pitada de sal;
• algumas nozes sem casca para cobrir.

Para começar, a manteiga é derretida em banho-maria, depois resfriada levemente. Combine separadamente sal, proteínas e açúcar. Bata-os levemente com um garfo ou batedor para misturar os ingredientes. Adicione a manteiga, misture. A farinha é peneirada junto com o amido e partes são adicionadas às proteínas, os ingredientes são misturados. A tigela com a massa pronta é coberta com filme plástico e colocada na geladeira por 30 minutos.

A assadeira é coberta com pergaminho. A massa é derramada, nivelada com uma espátula de silicone ou espalhada com uma colher, dando uma forma interessante. As nozes são transformadas em migalhas com uma faca ou um liquidificador, polvilhe-as suavemente com biscoitos de proteína. A sobremesa é assada por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 180 graus. No final do processo, esfrie um pouco a base para biscoitos e corte em retângulos. Eles servem essa delícia com chá.

Sandybiscoitos em proteínas cozidas

Esta receita é bastante original. Utiliza proteínas já cozidas. O resultado é uma massa crocante. Para fazer biscoitos de proteínas e manteiga, você precisa levar:

• 200 gramas de manteiga;
• três proteínas fervidas;
• 70 gramas de açúcar em pó;
• 300 gramas de farinha;
• 150 gramas de sua geleia favorita, quanto mais grossa melhor.

Você também pode levar um pouco mais de pó para decorar os biscoitos prontos. O óleo deve ser retirado com antecedência para que fique macio. O pó é adicionado a ele e batido com um misturador para que a massa fique cremosa. As proteínas são passadas por uma peneira, adicionadas à manteiga e bem amassadas.

A farinha é peneirada e adicionada aos demais ingredientes. É melhor fazê-lo gradualmente para que não haja grumos. Depois disso, o pergaminho é colocado no tabuleiro, a massa é colocada, coberta com uma segunda folha de pergaminho por cima. Sair da cama. O resultado deve ser uma camada de 0,5 cm de espessura.

A massa é retirada junto com a tábua no frio por duas horas. O forno deve ser aquecido a 180 graus. A massa resfriada é retirada, biscoitos de qualquer formato são cortados. Na metade dos espaços em branco, um buraco é feito no meio. Asse a iguaria por cerca de 10 minutos até dourar. Depois que esfriarem. Biscoitos sem buraco são manchados com geléia, cobertos com uma metade com um buraco cortado. Polvilhe com pó.

Receita de Cookies de Proteína de Nozes com Chocolate

Uma foto do produto acabado é apresentada no artigo. Você pode aprender mais sobre o processo de amassar a massa assistindo ao vídeo.

É bem simplesreceita. Os biscoitos são leves. Para esta receita você precisa levar:

• 110 gramas de açúcar;
• dois esquilos;
• 120 gramas de nozes sem casca;
• 50 gramas de chocolate, de preferência escuro;
• 10 gramas de açúcar de baunilha.

Como estes são biscoitos de clara de ovo batido, você não pode ficar sem um mixer. Ambos os tipos de açúcar e clara de ovo são combinados em uma tigela, bata bem até formar picos estáveis. As nozes são picadas finamente, o chocolate é transformado em migalhas. Misture delicadamente os dois ingredientes com uma colher. O pergaminho é colocado em uma assadeira, a base dos biscoitos é colocada com uma colher. Asse por cerca de cinco minutos a uma temperatura de 180 graus. Em seguida, desligue o forno. Biscoitos de proteína arejados são deixados no forno para esfriar completamente.

Cookies com amêndoas e frutas cristalizadas

O que você precisa para biscoitos deliciosos? Claras de ovo! Mas frutas cristalizadas também se encaixam perfeitamente nesta sobremesa. Para esta variante de biscoitos para toda a família, você precisa levar:

• cinco proteínas;
• um copo de açúcar em pó;
• meio copo de farinha;
• meio copo de sua fruta cristalizada favorita;
• 150 gramas de amêndoas;
• uma colher de chá de açúcar de baunilha.

As amêndoas devem ser descascadas da casca marrom. Para fazer isso, é derramado com água fervente por um minuto. Depois disso, a pele é facilmente removida com as mãos. As nozes descascadas são lavadas com água fria. Se isso não for feito, as amêndoas podem escurecer. Seque as nozes em uma assadeira a uma temperatura de 100 graus por cerca de cinco minutos. Depois de resfriado, e depois transformado em migalhas usando um liquidificador.

Bata as claras com a batedeira, junte o açúcar de baunilha e cerca de um terço do açúcar em pó, bata novamente. Combine separadamente 100 gramas de amêndoas, frutas cristalizadas e farinha. Misture bem os ingredientes. Adicione a massa às proteínas, misturando delicadamente. Peneire e adicione o restante do açúcar em pó, misture novamente.

A massa é transferida para um saco de confeitar. O pergaminho é colocado em uma assadeira e a massa é espremida em pequenas porções. Polvilhe cada um com as migalhas de amêndoa restantes. Os biscoitos são assados por 15 minutos a uma temperatura de 160 graus. Os biscoitos acabados podem esfriar e depois removidos do pergaminho. Vai muito bem com café.

Cookies de Chocolate: Deliciosos e Rápidos

Este biscoito é macio e macio. Para preparar esta receita, você precisa levar:

• três esquilos;
• quatro colheres de açúcar;
• três colheres de cacau;
• cinco colheres de sopa de farinha.

As proteínas são pré-resfriadas. Bata-os com um batedor com o açúcar até formar uma espuma bastante estável. Adicione o cacau e continue batendo. Despeje duas colheres de farinha. Bata novamente. Em seguida, coloque o restante da farinha e amasse a massa do biscoito com uma colher.

Coloque papel em uma assadeira, coloque a massa de biscoito com uma colher de chá. Asse por cerca de dez minutos a uma temperatura de 170 graus. Retire da panela quando esfriar um pouco.

Bolachas de Chocolate com Coco

Esta receita simples e deliciosa usa os seguintes ingredientes:

• uma proteína;
• 100 gramasaçúcar;
• damascos secos - cinco pedaços;
• 50 gramas de nozes;
• 70 gramas de chocolate;
• a mesma quantidade de coco;
• raspas de uma laranja.

Graças aos flocos de coco, os biscoitos têm um sabor muito delicado e delicado. Chocolate é melhor tomar escuro ou ao leite, mas sem aditivos.

Como fazer biscoitos?

Para começar, a proteína é resfriada. Usando uma batedeira, bata até ficar fofo, para facilitar, adicione uma pitada de sal. Isso não afetará o resultado final. Despeje o açúcar na proteína, bata novamente por mais alguns minutos para dissolvê-lo.

Nozes e chocolate picados, de preferência de tamanho médio. Damascos secos são embebidos em água fervente, depois espremidos e picados. O zest é esfregado em um ralador fino. Todos esses ingredientes moídos são adicionados à proteína. Misture com uma colher. Coloque os biscoitos em uma assadeira coberta com papel manteiga. É conveniente fazer isso com uma colher.

Os biscoitos vão expandir durante o cozimento, então é melhor deixar espaço entre os pedaços. Asse um deleite por exatamente um minuto a uma temperatura de 250 graus. Em seguida, desligue o forno sem abrir a porta. Deixe os biscoitos nele por algumas horas. Depois disso, a sobremesa é retirada e deixada esfriar completamente à temperatura ambiente.

Biscoito de Esquilo

Os seguintes produtos são usados nesta receita:

• 100 gramas de manteiga;
• 180 gramas de açúcar de baunilha;
• copo de proteínas;
• 150 gramas de farinha;
• um pouco de entusiasmolimão.

O óleo é retirado da geladeira com antecedência, batido com açúcar de baunilha. Bata as claras separadamente até formar picos firmes. Adicione-os ao óleo, misturando delicadamente. Em seguida, coloque a farinha peneirada e as raspas de limão raladas. Todo mundo está amassando. Espalhe uma camada de massa em uma assadeira. Assado a uma temperatura de 150 graus. Após cortado em tiras e novamente enviado ao forno até ficar crocante.

Talvez os biscoitos sejam amados, se não por todos, então por muitos. No entanto, nem todo mundo sabe que você pode cozinhá-lo usando claras de ovos. As receitas são bem simples, mas o resultado é um biscoito original, arejado e crocante. Além de proteínas e açúcar, você pode adicionar diferentes tipos de nozes, frutas cristalizadas ou frutas secas, além de chocolate. Uma pequena quantidade de cacau na massa também permite que você obtenha um deleite interessante. Os biscoitos tendem a se expandir durante o cozimento, então leve isso em consideração ao colocar o biscoito na assadeira.