Cenoura halva: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Indian Cenoura Halva é uma sobremesa vegetariana muito incomum e deliciosa, veio até nós do norte da Índia. Isso, claro, não é uma halva comum, pode parecer muito exótica para nós, mas, no entanto, acaba sendo muito saborosa.

A composição do prato inclui várias nozes, na maioria das vezes é castanha de caju. Se você olhar atentamente para a culinária indiana, a maioria das receitas prefere incluir legumes e frutas. É por isso que não é de surpreender que o halva seja feito de cenouras.

A receita desta iguaria é adicionar açúcar, passas e várias nozes às cenouras, tudo isto fervido no leite até obter uma consistência espessa. Halva é geralmente servido simplesmente em uma tigela, ou doces redondos são formados a partir dele, e uma noz inteira é colocada em cima como decoração. Muitas pessoas adoram esta sobremesa incomum. Halva de cenoura não é tão difícil de preparar quanto você imagina. Cozinhar levará cerca de uma hora. Isso não é muito para um deleite saboroso e saudável.

Cenoura Halva

Faça ela entrarem casa é bem simples, você verá por si mesmo estudando a seguinte receita. Prepare estes alimentos:

• 5 cenouras, de preferência as grandes;
• 2/3 xícara de açúcar;
• 1 copo de leite;
• 1 colher de sopa eu. ghee (manteiga clarificada);
• 100g de passas;
• 50g de castanha de caju.

Cozinhar

Primeiro, prepare as cenouras: descasque-as e lave-as, depois siga estes passos:

1. Ralar em ralador médio.
2. Aqueça a panela e adicione o óleo, e depois de aquecer, despeje as cenouras nela. Frite um pouco, mas o fogo deve ser pequeno. Cozinhe por cerca de 15 minutos e adicione o leite.
3. Mexa bem e acrescente o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que o líquido evapore, até a mistura engrossar. Isso pode levar até 30 minutos.
4. Prepare as passas com antecedência, lave-as e seque-as com papel toalha. Frite as nozes em uma panela até dourar.
5. Adicione passas e nozes às cenouras com açúcar e leite, misture bem.
6. Cozinhe por mais 10 minutos.
7. Retire do fogo e coloque em um prato.

Depois que o prato esfriar, sirva-o na mesa. No entanto, se desejar, você pode moldar doces com essa mistura. Tal halva se tornará uma decoração incomum de sua mesa.

Halva com sementes de gergelim

Para preparar este tipo de halva de cenoura, prepare os seguintes produtos:

• 400 g de cenouras.
• 300 g de açúcar granulado.
• 50g de flocos de coco.
• 50g de gergelim.
• 80g de passas.
• 80g de castanha de caju.
• 1 colher de sopa eu. manteiga.
• Uma pitada de sal.

Cozinhar

Nesta receita de halva de cenoura, as passas são embebidas em qualquer bebida alcoólica, o sabor é muito melhor. Mas se você não quiser fazer isso ou as crianças vão comer a sobremesa, então você pode apenas mergulhá-la em água quente, escorrer e secar com papel toalha.

1. Descasque, lave e rale as cenouras.
2. Torre as castanhas de caju. Você pode fazer isso com um pouco de óleo, mas depois seque-os em uma toalha. Em seguida, corte em pedaços grandes.
3. Na panela onde as nozes foram fritas com manteiga, coloque as cenouras e os flocos de coco, cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione o açúcar e o sal, depois misture e deixe ferver por mais 10 minutos, não se esqueça de mexer sempre. Quando esse tempo passar, a massa ficará translúcida e espessa.
5. Adicione nozes, passas e sementes de gergelim, mexa e retire do fogo.
6. Prepare a forma, primeiro forre com papel manteiga.
7. Espalhe a guloseima no molde em uma camada uniforme e deixe por 3-4 horas, ou melhor ainda - durante a noite.

Você precisa cortar o prato em porções, após o que pode ser servido. A consistência da halva acaba sendo um pouco viscosa, o sabor é incrível e muito doce. Esta sobremesa saudável atrairá adultos e crianças.

Receita de halva fácil

Não necessariamente longohora de conjurar sobre o fogão para cozinhar algo saboroso e, o mais importante, saudável. Agora você vai aprender uma receita muito simples de halva de cenoura indiana. Prepare estes ingredientes:

• 500-550g cenouras;
• copo de açúcar;
• 1,5 litros de leite;
• 100g de nozes ou castanhas de caju;
• 100g de passas;
• canela.

Cozinhar

Descasque e lave as cenouras antes de cozinhar e siga os seguintes passos:

1. Rale, de preferência bem.
2. Coloque em uma panela ou frigideira de fundo grosso.
3. Despeje o leite e cozinhe por cerca de meia hora em fogo baixo, sem precisar fechar a tampa.
4. Adicione açúcar, nozes e passas à mistura (ela deve ser lavada e seca).
5. Mantenha no fogo até engrossar, o leite deve evaporar completamente.
6. Coloque em outra tigela e deixe a metade da cenoura esfriar.

Depois disso, você pode desfrutar de uma sobremesa inusitada e saudável que não deixará ninguém indiferente.