2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você conheceu uma pessoa que pode facilmente recusar um copo de suco espremido na hora? Improvável. Afinal, todo mundo sabe que tanto as bebidas de vegetais quanto as de frutas são muito saudáveis, além de deliciosas.
Para beber sucos durante todo o ano, eles devem ser preparados para uso futuro. Como é gostoso abrir um pote de nossa própria produção em um dia frio de inverno e aproveitar o aroma do verão e um sabor inusitado. O processo de preservação é tão simples que não deve ser negligenciado.
Qual bebida você prefere?
Neste artigo, mostraremos em detalhes como preparar o suco de cenoura, já que o vegetal de raiz do qual a bebida é feita é famoso por suas propriedades curativas. Para pessoas com doenças dos rins, fígado e sistema cardiovascular, é muito útil. E apenas para a prevenção de várias doenças, o suco de cenoura é necessário. Então, por que não estocamos?
Beba poder
Então, o que é suco de cenoura útil preparado para o inverno? O efeito positivo da bebida no estado geral do corpo é conhecido há muito tempo. Possui propriedades antissépticas e antibacterianas, reduz o inchaço.
O Caroteno, que faz parte dele, faz do suco um excelente agente anti-inflamatório, antitumoral e rejuvenescedor. Além disso, o consumo regular de cenouras reduz significativamente o risco de infertilidade.
O teor de vitamina E no suco de cenoura fortalece o sistema imunológico. A bebida é uma ótima maneira de prevenir o câncer.
Suco de cenoura para o inverno. Receitas de culinária
Existem várias receitas para preparar esta bebida maravilhosa. Então, como você faz suco de cenoura em casa? Vamos dar uma olhada em algumas das opções disponíveis.
Suco de cenoura com polpa tenra
O processo de preparar uma bebida desta forma é bastante simples. O suco de cenoura para o inverno acaba sendo muito macio e saboroso e, o mais importante (não se esqueça disso), útil.
Se a preparação for feita com polpa, é claro que ela retém substâncias muito mais úteis e nutritivas, o que é importante.
Para obter uma bebida tão maravilhosa, você precisa colher raízes maduras, lavá-las e descascá-las bem. Em seguida, as cenouras não são picadas, como de costume, na versão clássica, mas cozidas o máximo possível até ficarem macias.
O caldo resultante é bem filtrado, a própria fruta é moída no liquidificador ou passada por uma peneira. Se o suco de cenoura com polpa ficar bastante espesso, pode ser levemente diluído com água (fervido e resfriado).
A seguir, a bebida é despejada em recipientes de vidro e esterilizada.
Clássico
Agora considere a receita de como fazer suco de cenoura sem polpa.
Para fazer uma bebida, você precisa escolher as raízes mais maduras. Eles são cuidadosamente lavados em água corrente, limpos. Em seguida, eles trituram com um espremedor, um processador de alimentos ou simplesmente espremem o suco das cenouras raladas com uma prensa.
Depois, o líquido resultante deve assentar. Depois de um tempo, é filtrado em gaze dobrada em várias camadas.
Em seguida, o suco de cenoura deve ser despejado em um recipiente grande e aquecido (não fervido) a 85 graus.
A bebida processada após o aquecimento é despejada (não até a borda) em frascos ou garrafas de vidro pré-preparados. Os recipientes são lacrados e esterilizados por 30 minutos a uma temperatura de pelo menos 110 graus.
Suco de cenoura para o inverno está pronto. Ele se tornará o deleite favorito de crianças e adultos.
Mistura de maçã e cenoura
Apesar de todos os benefícios e bom gosto, algumas pessoas ainda não gostam de suco de cenoura puro. Nesses casos, bebidas mistas podem ser preparadas com sucesso.
Suco de maçã e cenoura para o inverno, cuja receita é oferecida abaixo, não será menos, mas ainda mais saboroso e saudável.
Para preparar a mistura, escolha frutas maduras. As colheitas de raízes são cuidadosamente lavadas, descascadas e cortadas em pedaços de tamanho médio. Em seguida, usando banho-maria ou panela de pressão, eles devem ser cozidos.
Cenouras preparadas são esfregadas em uma peneira e misturadas com suco de maçã emnessas proporções: para 400 g de purê de cenoura 600 g de suco.
A seguir, 150-200 g de açúcar granulado devem ser adicionados à mistura resultante. E aqueça por 5 minutos a uma temperatura de 85 graus.
Suco de maçã e cenoura é despejado em recipientes de litro pré-preparados e pasteurizado por 20-25 minutos. Depois disso, os frascos são lacrados e enviados para armazenamento em local fresco.
Suco de cenoura para o inverno. Receita de abóbora
Os fãs de uma figura esbelta podem tentar fazer uma bebida com a adição de polpa de abóbora, que é bastante eficaz na perda de peso.
Este suco é feito na proporção de 1:3 e é preparado de acordo com o mesmo princípio da cenoura-maçã. E, mais uma vez, como resultado, obtemos excelente sabor e benefícios.
Regras de armazenamento
Suco de cenoura preparado em casa pode ser armazenado por bastante tempo. Para isso, é necessário verificar bem a qualidade da tampa e manter os recipientes de bebidas em local fresco e escuro.
Se você notar bolsões de mofo formados na superfície do suco, ainda que pequenos, é estritamente proibido ingerir tal produto para evitar intoxicação alimentar.
Usar
Para que o suco de cenoura traga o máximo benefício, é aconselhável seguir algumas regras para tomá-lo.
1. Recomenda-se beber a bebida não durante as refeições principais, mas entre elas.
2. Para um efeito positivo, você precisa adicionar óleo vegetal e creme de leite (1 colher de chá cada) ao suco.
3. Indesejávelbeba uma bebida de cenoura por um longo tempo. Faça pausas.
4. No tratamento da gastrite, você pode fazer um curso duas vezes por ano (primavera e outono) por 10 dias. Tome 1 colher de sopa 1,5 horas antes das refeições 2-3 vezes ao dia.
Overdose
O consumo excessivo de suco de cenoura pode causar fortes dores de cabeça, letargia, sonolência constante, vômitos e outras sensações bastante desagradáveis.
Além disso, o abuso de álcool pode afetar negativamente a cor da pele. Ele ficará laranja no rosto e nas palmas das mãos.
Conclusão
Cenoura ou qualquer outro suco preparado para o inverno é um verdadeiro depósito de vitaminas, especialmente no inverno, quando sofremos com sua escassez catastrófica.
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