Dieta para resistência à insulina: um menu de amostra, uma lista de alimentos permitidos e proibidos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que é resistência à insulina em termos simples?

Muitas vezes, a patologia tem um sintoma pronunciado na forma de obesidade abdominal, ou seja, os tecidos adiposos estão localizados no abdômen. Esse tipo de obesidade é extremamente perigoso porque a gordura fica nos órgãos internos, provocando uma diminuição na sensibilidade das células à insulina. Em seguida, considere a dieta para resistência à insulina. Além disso, conheceremos um menu aproximado para a semana e descobriremos quais produtos são permitidos e quais, pelo contrário, são proibidos para uso com esta doença.

Resistência à insulina - o que é em termos simples?

Resistência à insulina é uma diminuição na resposta das células e tecidos do corpo humano à insulina, seja ela produzida pelo corpo ou administrada por injeção. Na glicose que chega, o pâncreas produz insulina, mas não é percebidacélulas.

Lista de alimentos para resistência à insulina

Esta dieta proíbe os seguintes alimentos:

• Comer peixe gordo e carne.
• Recepção de arroz, sêmola, doces, chocolate e açúcar.
• Comer produtos à base de farinha de trigo.
• Sucos de frutas, batatas, carnes defumadas, creme de leite e manteiga.

A dieta de uma dieta com resistência à insulina deve ser formada apenas por alimentos com baixo índice glicêmico.

Alimentos Permitidos

Legumes juntamente com frutas, cereais e produtos de origem animal devem estar presentes na mesa alimentar todos os dias. No contexto do uso e preparação de certos produtos com resistência à insulina, é necessário seguir várias regras básicas. Por exemplo, as frutas são melhor consumidas pela manhã. O fato é que a glicose que os acompanha é bem absorvida no contexto da atividade física, que cai na primeira parte do dia.

Os primeiros pratos são cozidos em um caldo de legumes ou segunda carne, que é feito da seguinte forma: após a primeira fervura, a água é drenada e despejada com água nova, e o caldo do primeiro prato é obtido. Mas os médicos se inclinam para as sopas de legumes, nas quais a carne é adicionada pronta. Os produtos de carne e peixe permitidos incluem peru, vitela, frango, coelho, codorna, fígado de frango e bovino, poleiro, lúcio e escamudo. O peixe deve estar no menu semanal pelo menos duas vezes. Excluirconsumo de caviar.

Para alimentos de carne e peixe, legumes e cereais são permitidos como acompanhamento. Estes últimos são melhor cozinhados em água, sem temperar com manteiga. Uma alternativa seria o óleo vegetal. De cereais, trigo sarraceno, cevadinha, arroz integral, grumos de cevada, massas são permitidas (mas não mais do que duas vezes por semana). Ovos são permitidos com esta dieta não mais do que um por dia, no entanto, a quantidade de proteínas pode ser aumentada, seu índice glicêmico (IG) é zero.

Laticínios - ok ou não?

Laticínios para resistência à insulina são mais frequentemente permitidos.

Quase todos têm índice baixo, com exceção dos alimentos gordurosos. Essa comida pode servir como um excelente segundo jantar completo. Os produtos são permitidos na forma de leite integral e desnatado, creme, kefir, iogurte sem açúcar, leite fermentado cozido, leite coalhado, queijo cottage.

Legumes

Legumes com essa dieta compõem metade da dieta diária. Saladas com acompanhamentos complexos são preparadas a partir deles. As batatas são proibidas devido ao seu alto índice glicêmico. Se foi decidido adicionar batatas ao primeiro prato, a seguinte regra deve ser observada: os tubérculos são cortados em cubos e mergulhados durante a noite em água fria. Isso livrará parcialmente as batatas do amido. Vegetais de baixo IG incluem abóbora com cebola, alho, berinjela, tomate, pepino, abobrinha, pimentão verde, ervilha e todos os tipos de repolho (branco, vermelho ou colorido).

Você pode adicionar temperos com ervas, por exemplo, vai servirsalsa com endro, orégano, açafrão, manjericão e espinafre. Muitas frutas e bagas têm um baixo IG. Eles são consumidos frescos como saladas, recheios para doces para diabéticos e como parte da criação de vários doces sem açúcar.

Menu de amostra

A seguir está um exemplo de menu de dieta para resistência à insulina. Você pode alterá-lo um pouco de acordo com suas preferências. Todos os pratos são preparados apenas de forma autorizada: no microondas, cozido no vapor, assado no forno, grelhado ou cozido.

Segunda: o que comer no início da semana?

No café da manhã, eles comem omeletes no vapor com café preto e creme. Para um segundo café da manhã, come-se uma salada de frutas, que é temperada com iogurte sem açúcar, eles bebem chá verde junto com queijo tofu. Para o almoço, eles comem sopa de trigo sarraceno cozida em caldo de legumes, combinada com duas fatias de pão de centeio, costeleta de frango no vapor, repolho refogado com arroz integral e chá de ervas.

Para o lanche da tarde, o suflê de requeijão combina com frutas secas e chá verde. Para o primeiro jantar, eles comem pollock assado com legumes e bebem café com creme. Para o segundo jantar, eles bebem um copo de leite fermentado.

Menu temporário para terça-feira

Nas terças-feiras no café da manhã eles comem requeijão combinado com café verde com creme. Para um segundo café da manhã, legumes cozidos são comidos junto com um ovo cozido e chá verde. Para o almoço, a sopa de legumes é adequada em combinação com cevada com peito de frango cozido, uma fatia de pão de centeio e chá preto. Coma no almoçosalada de frutas. Para o primeiro jantar, eles comem almôndegas feitas de arroz integral e peru, temperadas com molho de tomate, bebem café verde. Para o segundo jantar, eles bebem um copo de leite coalhado.

O que comer na quarta-feira?

Para o primeiro café da manhã em uma dieta com resistência à insulina, eles bebem kefir e comem 150 gramas de mirtilos. Então, para um segundo café da manhã, eles comem aveia com frutas secas (damascos secos ou ameixas secas são adequados), dois biscoitos também são comidos e chá verde é bebido. Para o almoço, a sopa de cevada é comida com berinjela cozida com cebola e tomate, pescada assada é consumida e, além disso, café com creme. Para o lanche da tarde, eles comem uma salada de legumes com uma fatia de pão de centeio. Para o primeiro jantar, o trigo sarraceno é comido em combinação com uma costeleta de fígado e chá verde. E para o segundo jantar, eles comem queijo cottage sem gordura e bebem chá.

Menu para resistência à insulina pode ser variado de forma independente.

Como comer na quinta-feira?

Para o primeiro café da manhã, é usada salada de frutas com chá. Então, para um segundo café da manhã, eles comem uma omelete, cozida no vapor com legumes e café verde. Para o almoço, a sopa de legumes é comida em combinação com arroz integral e pilaf de frango, uma fatia de pão de centeio e chá verde. Para um lanche da tarde, eles comem queijo tofu, bebem chá. Para o primeiro jantar, os legumes cozidos são consumidos junto com uma costeleta de vapor e chá verde. Para o segundo jantar, eles comem um copo de leite coalhado.

A lista de alimentos permitidos para resistência à insulina ajudará você a criar um cardápio.

Sexta: café da manhã, almoço, jantar

No primeiroo café da manhã é comido com suflê de requeijão com chá. Para o segundo café da manhã, a salada de alcachofra de Jerusalém é consumida junto com cenouras e queijo tofu, uma fatia de pão de centeio e caldo de rosa mosqueta. Para o almoço, a sopa de milho é consumida em combinação com uma costeleta de peixe com cevadinha e café verde com creme. Para um lanche da tarde, eles comem salada de alcachofra de Jerusalém. Eles também combinam o prato com cenouras, ovos e azeite. Para o primeiro jantar, eles comem um ovo cozido com repolho refogado em suco de tomate e, além disso, adicionam uma fatia de pão de centeio com chá. Para o segundo jantar, eles bebem um copo de kefir.

Menu de sábado

No primeiro café da manhã, eles comem salada de frutas com caldo de rosa mosqueta. Para um segundo café da manhã, uma omelete cozida no vapor é consumida junto com salada de legumes e chá verde. No almoço, eles comem sopa de trigo sarraceno com costeleta de fígado com arroz integral e, além disso, com uma fatia de pão de centeio e chá. Para um lanche da tarde, é usado queijo cottage sem gordura com café verde. Para o primeiro jantar, é consumido o pollock, que é assado em um travesseiro de vegetais. Eles também comem uma fatia de pão de centeio e bebem chá verde. Para o segundo jantar, eles bebem um copo de leite fermentado.

Um final de semana perfeito - cardápio de domingo

No primeiro café da manhã, eles comem uma fatia de pão de centeio, combinado com queijo tofu e café verde com creme. Para o segundo café da manhã, é usada uma salada de legumes com ovo cozido. Para o almoço, eles comem sopa de ervilha junto com língua de boi com trigo sarraceno, uma fatia de pão de centeio e caldo de rosa mosqueta. Para um lanche da tarde, o queijo cottage sem gordura é adequado em combinação com frutas secas e chá. Para o primeiro jantar, usealmôndegas com molho de tomate e, além disso, com café verde com creme. Para o segundo jantar, eles bebem um copo de leite coalhado.

Qual o benefício do pimentão para o corpo? Mais sobre isso mais tarde.

Pimenta búlgara - como é útil para o corpo humano?

O consumo regular de pimentão ajuda as pessoas a normalizar o funcionamento de todo o sistema nervoso como um todo. O produto é recomendado para quem sofre de depressão, insônia e está sob constante estresse. A eficácia das propriedades benéficas da pimenta se manifesta no contexto da deterioração da memória, com fadiga e, além disso, com um colapso. Com todos os sintomas acima, você precisa incluir saladas de legumes frescas temperadas com pimentão em sua dieta.

O ácido ascórbico, presente em quantidades significativas na pimenta, ajuda a restaurar e ao mesmo tempo fortalecer as defesas do organismo. A vitamina C combina com as propriedades benéficas dos flavonóides, afetando beneficamente os vasos sanguíneos. Graças a isso, eles se tornam elásticos, menos permeáveis e, além disso, mais transitáveis, o que melhora a circulação sanguínea nos capilares e o suprimento sanguíneo para o cérebro.

Os benefícios do pimentão para a saúde são muitas vezes subestimados.

Difere de outros vegetais por um sabor especial. É fornecido pelo alcalóide capsaicina. A mesma substância explica os benefícios da pimenta para o sistema digestivo humano. A capsaicina estimula o estômago, aumenta o apetite, melhora a digestão.

Antioxidantes, que fazem parte da pimenta, limpam perfeitamente o sangue da presença de colesterol de baixa densidade, rejuvenescendo as células e afinando o sangue. A normalização da consistência do sangue reduz o risco de coágulos sanguíneos ao estabilizar a pressão arterial. A pimenta é prescrita para aqueles que têm baixa hemoglobina. O consumo regular deste vegetal ajudará a derrotar rapidamente a anemia.