Gingerbread man é um símbolo do Natal

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Gingerbread men são biscoitos deliciosos que você pode assar quase todos os dias. Conserva-se por bastante tempo. As crianças gostam muito desses biscoitos: afinal, o homem de gengibre é engraçado e saboroso, e você também pode decorá-lo a seu critério. Muitos o decoram com drageias coloridas, emolduram a cabeça e as mãos com esm alte. As crianças ficam encantadas com a tarefa de criar sua própria sobremesa, que será pendurada na árvore ou servida na mesa.

Para fazer esses biscoitos "homenzinhos", você precisa de pouquíssimos ingredientes, a maioria dos quais uma anfitriã econômica sempre tem. Vamos começar.

Ingredientes e processo para fazer biscoitos de gengibre

A base dos biscoitos é o mel, então para preparar a massa precisamos: 250 gramas de mel, 130 gramas de açúcar (se você tomar mascavo, a quantidade é reduzida pela metade), a mesma quantidade de manteiga e uma crua ovo. A seguir, uma lista de ingredientes a granel: uma colher pequena de cravo moído, coentro perfumado e canela, uma pequena raiz de gengibre esmagada (do tamanho dededo mindinho) e uma pitada de sal, duas colheres de cacau para a cor escura do homenzinho e a mesma quantidade de fermento para o esplendor e leveza do cozimento. A esta lista adicionamos um copo de suco de limão (natural), 100 gramas de açúcar em pó e meio quilo de farinha (se a massa ficar aguada, mais farinha será necessária).

A massa de biscoito Gingerbread Man é feita dessa maneira. É necessário colocar manteiga, mel e açúcar em um recipiente refratário e derreter tudo no fogo (não deixe ferver). Peneire o cravo e o coentro por uma peneira fina (para que pedaços grandes, caindo nos dentes, não estraguem o sabor), pique a raiz de gengibre e adicione canela aos temperos.

Adicione sal e cacau no mel derretido, misture bem (não deve haver grumos), você pode adicionar especiarias peneiradas. Um ovo é adicionado à mistura, que foi resfriada à temperatura ambiente.

A farinha em um recipiente conveniente deve ser misturada com o fermento em pó e colocada na mistura de mel, mexendo e eliminando os grumos.

Agora a mistura resultante pode ser colocada na mesa e amassar uma massa macia e crua. A mesa deve primeiro ser polvilhada com farinha. A massa resultante deve ser embrulhada em filme plástico e colocada na geladeira por várias horas. Se não houver filme plástico à mão, ele pode ser substituído por um saco plástico comum.

Depois de um determinado período de tempo, a massa pode ser retirada. Polvilhe a mesa com farinha e, pegando um pedaço de massa, abra-o com uma espessura não inferior a 7 mm (caso contrário, não será pão de gengibre, mas biscoitos secos). Pegue um molde de metal ou plástico e aperteestatueta - você ganha um homem de gengibre.

No forno pré-aquecido enviamos os homenzinhos em uma assadeira untada. Eles assam muito rapidamente, 10-13 minutos são suficientes, então fique de olho na prontidão. O pão de gengibre resultante deve ser resfriado. É melhor fazer isso em uma prancha de madeira ou grelha - para que o boneco de gengibre não fique úmido.

Para fazer o esm alte, você precisa misturar o pó e o suco de limão. Faça isso gradualmente, caso contrário, o glacê ficará muito líquido e não endurecerá. A mistura resultante é decorada com homenzinhos usando um fósforo ou um palito.

É assim que o homem de gengibre é preparado. Outras figuras podem ser preparadas da mesma maneira. Se você não tiver moldes, você pode simplesmente cortar a camada de massa com uma faca em triângulos ou formas arbitrárias, que também são decoradas com glacê.