Gingerbread Christmas com as próprias mãos. Receita de pão de gengibre de Natal com glacê em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pão de gengibre de ano novo é uma decoração bonita e saborosa para o feriado favorito de todos. Esta massa é universal, pois os produtos não podem ser colocados apenas na mesa. Biscoitos de gengibre caseiro de Ano Novo podem ser usados como enfeites de árvore de Natal, amarrando pedaços de papel com desejos. Esta pastelaria tradicional é muitas vezes dada como presente para familiares e amigos. Aqui estão algumas opções saborosas.

Receita de massa de gengibre e chocolate

Combine meio pacote de manteiga amolecida com cem gramas de açúcar. Recomenda-se adicionar um pacote de vanilina. O principal nesta fase é misturar os ingredientes muito bem com um mixer por cinco minutos. Se o açúcar não se dissolver completamente, o pão de gengibre do Ano Novo não será liso e sua superfície não será uniforme. Em seguida, continuamos a bater, adicionando gradualmente três colheres grandes de cacau, um pouco de canela, raspas de laranja, vinte gramas de gengibre ralado e um ovo grande. Todos os ingredientes devem estar completamente dissolvidos e a massa deve ficarcompletamente homogênea.

Em uma tigela separada, misture 260 gramas de farinha com meia colher de chá de refrigerante. Agora começamos a adicionar gradualmente a mistura à massa. Quando ficar denso, recomenda-se amassar com as mãos. A distribuição uniforme da farinha determina a qualidade dos biscoitos de gengibre de Ano Novo cozidos em casa.

A massa, que deve ficar como plasticina, leve à geladeira por meia hora, de preferência a noite toda. Ele precisa ser bem resfriado para que o óleo se solidifique. Nesse caso, será muito conveniente trabalhar com o produto semi-acabado. Agora você pode passar para a próxima etapa.

Regras da massa de gengibre e chocolate

Antes de começar a assar, é recomendável fazer um produto de massa. Isso permitirá que você veja, em primeiro lugar, o quanto eles aumentarão de volume e, em segundo lugar, se os pastéis estão mantendo sua forma. Se o futuro pão de gengibre derreter imediatamente, ficar gorduroso e houver problemas ao transferi-lo para uma assadeira, você precisará adicionar farinha. Certifique-se de distribuí-lo bem, amasse bem novamente e coloque para esfriar.

Se tudo estiver em ordem, recomenda-se que a massa no processo seja dividida em quatro partes. Deixamos um deles, colocamos o resto na geladeira. A massa deve ser estendida em papel manteiga. Não esfregue farinha em um rolo ou polvilhe produtos semi-acabados com ela.

A seguir, começamos a moldar seus produtos favoritos. O que pode ser preparado a partir de tal teste? Oferecemos duas opções originais.

Gingerbread "Família feliz" e"Bonecos de neve"

Você pode decorar a árvore de Natal com esta massa original. Oferecemos a seguinte receita para o pão de gengibre de Ano Novo em casa.

Os produtos devem ser finos e crocantes. Portanto, a massa deve ser estendida com uma espessura não superior a 3 mm, pois aumentará durante o processo de cozimento. Faça figuras com moldes e coloque-os no forno por 6-10 minutos. A temperatura não deve ser superior a 175 graus. Mas é recomendável fazer um pão de gengibre de teste para não estragar toda a massa.

Produtos cozidos são muito bem resfriados. Somente neste caso os removemos da bandeja. Caso contrário, eles vão desmoronar. Agora decoramos o pão de gengibre de Ano Novo com glacê.

Você pode pendurar produtos na árvore de Natal.

Receita de massa de pão de mel e gengibre

Em uma panela coloque uma terceira xícara de mel líquido, uma colher pequena de canela, amido, vinagre, gengibre moído e um pouco de sal. Coloque a massa em banho-maria e, mexendo sempre, vire uma mistura homogênea. Esta receita de pão de gengibre de Ano Novo pode ser complementada com uma pitada de cravo moído. Você obterá doces muito perfumados.

Na mistura agora coloque dois terços de um pacote de manteiga amolecida e deixe esfriar completamente. Neste momento, bata dois ovos com um copo de açúcar. Misture tudo e comece a adicionar a farinha aos poucos. Tudo que você precisa é de três copos. Claro, tudo depende da qualidade da farinha. Coloque a massa bem amassada na geladeira durante a noite. Agora você pode começar a moldar.

Pão de gengibre de Natal "espinha de peixe" de massa de mel

Esses produtos serão uma excelente decoração para a mesa principal, ou podem ser coroados com um bolo de aniversário. Mas estes não são apenas pão de gengibre original, mas também muito saboroso de Ano Novo. Com suas próprias mãos, você pode fazer brinquedos e contas de esm alte para a árvore de Natal.

Estenda a massa bem fina. Em seguida, usando uma faca, corte estrelas de tamanhos diferentes, da maior para a menor. Distribuímos as figuras em uma assadeira e cozinhamos por não mais que sete minutos. A temperatura deve estar em torno de 190 graus.

Pão de gengibre de Ano Novo pronto para fazer-você-mesmo, então, precisa ser resfriado muito bem. Neste momento, prepare o glacê verde. Formamos árvores de Natal, lubrificando cada camada e colando-as da maior à menor. Deixamos os produtos por três a quatro horas. Agora você pode colocá-los na mesa festiva ou decorar o bolo.

Receita de massa de pão de mel e mel sem ovos

Opção sugerida - um ótimo produto semi-acabado para quem não consome produtos de origem animal. Apesar de esta receita não conter ovos, o produto final não perderá em termos de sabor.

150 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura esfregue com muito cuidado com 300 gramas de açúcar. Adicione a manteiga macia à mistura. Vai demorar um terço do pacote. Adicione 190 gramas de mel líquido, um pouco de sal e cravo, uma colher de chá de refrigerante e gengibre em pó. Misture tudo e adicione aos poucos meio quilo de farinha peneirada.

A massa deve ser muito bem amassada e enrolada em uma bola. Mais produto semi-acabadoembrulhe em película aderente e deixe arrefecer de um dia para o outro. Se for possível, então é possível por um período mais longo. Porque, por melhor que seja a receita do pão de gengibre de Ano Novo em casa, apenas a massa bem gelada será elástica e flexível. O produto semi-acabado está pronto para cozinhar. Deve ser desenrolado com uma espessura de pelo menos 10 mm.

Receita de pão de gengibre de Natal com glacê "Presente"

Esses produtos são uma ótima opção para presentes. A receita proposta para o pão de gengibre de Ano Novo com glacê pode ser alterada e complementada. Para prepará-los, você precisará de massa de chocolate ou mel (com ou sem ovos), uma faca, moldes diferentes, um pouco de paciência, um pouco mais de imaginação e um bom forno.

Você pode cozinhar esses itens: árvores de Natal, sapatos e bastões. Eles vão fazer as crianças muito felizes.

E a próxima versão do presente é mais adequada para convidados adultos.

Um presente original pode ser uma variedade de produtos de chocolate e mel de gengibre, elegantemente decorados. Fazê-los não é nada difícil.

Em conclusão, vamos falar sobre como preparar adequadamente o esm alte. Isso pode ser feito de forma muito simples. No entanto, algumas regras e passos básicos devem ser seguidos.

200 gramas de açúcar em pó devem ser peneirados. Para obter um esm alte de alta qualidade, recomenda-se repetir este procedimento duas ou três vezes. Em seguida, adicione-o à proteína e comecebata a mistura até obter uma espuma dura. Aos poucos, adicione uma pequena colher de amido e despeje um pouco de suco de limão. Se for necessário esm alte colorido, adicione corante alimentar.

Aplicamos com uma seringa culinária especial. Para isso, você também pode usar uma bolsa apertada. Preencha com glacê, corte um canto e pressione suavemente para aplicar os padrões.

Após a decoração, recomenda-se colocar os biscoitos de gengibre em um local frio e deixar por vários dias em um recipiente de vidro ou plástico.

Como armazenar produtos acabados

Qualquer que seja a receita do pão de gengibre de Ano Novo, a vantagem inequívoca deste cozimento é que os produtos podem ser armazenados por algum tempo. O principal é organizar adequadamente esse processo.

Pão de gengibre pode ser armazenado em um recipiente especial por até quatorze dias se a temperatura for de cerca de 18 graus e a umidade relativa for de cerca de 75 por cento. Os produtos neste caso ficarão mais macios a cada dia.