Salada de abacaxi com frango e cogumelos: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se você já está cansado de petiscos tão familiares como olivier, “casaco de pele”, mimosa e outros, sugerimos experimentar uma nova receita de salada de abacaxi com frango e cogumelos. Não demora tanto para preparar e supera todas as expectativas de sabor!

Ingredientes

Para preparar uma receita clássica de salada de frango com abacaxi, cogumelos, você precisará de ingredientes que podem ser encontrados em quase todas as geladeiras:

• carne de frango - 350 gr.,
• abacaxi fresco - 200 gr.,
• champignons frescos – 200 gr.,
• ovos - 2 unid.,
• maionese para o molho,
• óleo vegetal para fritar,
• sal a gosto.

Esta é uma lista de ingredientes padrão. Claro, os ovos podem ser removidos, os champignons podem ser substituídos por cogumelos florestais ou enlatados. Abacaxi também pode ser tomado não fresco, mas já processado. E alguns, ao contrário, adicionam queijo, cebola, cenoura, milho, batata, endro, pepino. E em vez de frango cozido eles levam defumado. Esse já é alguém assim.

Aumento ou diminuição do valor nutricional e utilidade,a ordem de cozimento a partir disso praticamente não muda.

Esta salada é preparada em cerca de 1 hora, o teor calórico é de aproximadamente 150 kcal, o rendimento é de 8 porções.

Apesar do abacaxi ser uma fruta exótica, ele se encaixa perfeitamente em uma salada, acrescentando frescor, tão necessário em um longo inverno!

Passos de cozimento

Vamos agora ver a preparação detalhada desta salada de frango, cogumelos e ananás de acordo com a receita com uma foto.

1. Cozinhe os ovos cozidos, legal.
2. Coloque a panela com o frango no fogo, leve ao fogo (30 min).
3. Resfrie a carne e corte em cubos, coloque em uma saladeira.
4. Lave os cogumelos, prepare para fritar, coloque em uma panela pré-aquecida, onde o óleo vegetal foi derramado anteriormente. Cozinhe até dourar. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione à tigela com o filé.



5. Abacaxi cortado em cubos (como frango), adicione à salada.
6. Limpe os ovos, corte-os, coloque-os com o restante dos produtos.
7. Polvilhe com maionese, misture e leve à geladeira para impregnação por 1 hora.
8. Na hora de servir, pode decorar com ervas (endro, salsinha).

Valor nutricional

Comer este lanche, você definitivamente não vai passar fome. O fato é que a receita da salada de abacaxi com frango e cogumelos envolve a mistura de ingredientes ricos em proteínas: carne, cogumelos, ovos. Além disso, se frango e cogumelos também forem fritos, o conteúdo calórico aumentará de acordo.

Também não tenha medoadicione verduras à salada - salsa, endro. Eles adicionarão frescor e vitaminas junto com o abacaxi.

Se você não gosta de maionese, pode substituir por suco de limão ou fazer seu próprio molho.

Abacaxi é um componente verdadeiramente real deste prato. Contém muita fibra, o que é excelente para a digestão e promove a sensação de saciedade. Além disso, possui baixo valor nutricional e contém uma enzima única - a bromelaína, que promove a perda de peso, ou seja, você não precisa se preocupar com a peça.

Frutas contém muita água, o que sacia bem a sede. O abacaxi é conhecido por seu teor de vitamina C, essencial para manter a imunidade.

O frango contém mais de ½ da necessidade diária de proteínas, além de selênio, ácido nicotínico e vitamina B6.

Champignons também não são apenas saborosos, mas também muito nutritivos. Eles contêm quase todos os elementos necessários para uma pessoa: proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e sais minerais. Contém uma grande quantidade de aminoácidos, potássio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, substâncias nitrogenadas.

Os cogumelos são ricos em enzimas que ajudam a melhorar a digestibilidade dos alimentos, mas são digeridos por muito mais tempo, o que está associado à presença de uma fibra especial de cogumelo - a fungina.

Salada folhada

Aqui está uma receita de salada de frango, cogumelos e abacaxi em camadas, que usa todos os mesmos produtos da anterior. Apenas cebolas são adicionadas durante a fritura e queijo para picante.

1. Filé de frangoferva e pique finamente.
2. Descasque e pique a cebola.
3. Lave os cogumelos, corte.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola e os cogumelos.
5. Abacaxi cortado.
6. Cozinhe os ovos, descasque e rale.
7. Rale o queijo em um ralador médio.
8. Disponha os alimentos preparados em camadas. O primeiro - champignon com cebola, maionese por cima, o segundo - carne de frango, também maionese, depois - abacaxi, maionese. A quarta camada é queijo, também untada, em cima do ovo.
9. Lave as verduras e decore com elas.
10. Deixe por 1 hora na geladeira.

Se usar champignon enlatado na salada, não pode fritar.

Com frango defumado

Este produto pode mudar completamente o sabor da sua salada.

Ingredientes necessários:

• frango defumado - 300 gr.;
• cogumelos marinados – 150 gr.;
• abacaxi - 200 gr.;
• queijo duro - 200 gr.;
• maionese para o molho;
• pinhões - 50 g.

A sequência de cozimento da receita de salada com frango defumado, cogumelos e abacaxi é a seguinte:

1. Pique o frango.
2. Corte o abacaxi em cubos.
3. Corte o queijo da mesma forma.
4. Pique os cogumelos.
5. Em uma saladeira colocamos todos esses ingredientes, além de pinhões, maionese. Sal a gosto, misture.

Apesar do fato de que esta salada contém pinhões de alto teor calórico e rico em proteínas, isso não afetará sua figura de forma alguma. É, ao contrário,contribuirá para a perda de peso, pois ao ingerir este produto, é produzido um hormônio especial que dá ao cérebro um sinal de saciedade.

Com milho

Uma salada bem inusitada, mas deve ser preparada desta forma.

Uma receita passo a passo para uma salada com abacaxi, frango, cogumelos e milho é dada abaixo, e primeiro listamos os produtos que serão necessários:

• 200 gr. galinha;
• 1 cebola;
• 200 gr. cogumelos;
• 150 gr. queijo duro;
• 2 ovos;
• 1 lata de abacaxi em conserva;
• 1 lata de milho enlatado;
• maionese.

Então, vamos cozinhar:

1. Cogumelos e cebolas cortados, frite em óleo vegetal. Coloque a primeira camada de alface, unte com maionese.
2. Abacaxi cortado em cubos, coloque em uma saladeira.
3. Cozinhe o frango, cortado em cubos. Escorra o líquido do milho. Junto com a carne, formará a próxima camada.
4. Cozinhe os ovos, descasque. Rale-os e queijo.
5. Cada camada deve ser untada com maionese, a última será queijo - não é necessário molho lá.

A salada está pronta, depois de fria pode ser servida.

Com qual evento coincidir?

A receita de salada de abacaxi com frango e cogumelos pode não ser conhecida por todos, mas você definitivamente deveria experimentar. É adequado para celebrar datas "vermelhas", bem como para um jantar romântico com seu amado marido, ou você pode apenas agradar sua família. Eles não ficarão com fome e definitivamente pedirão para cozinhar esta salada novamente.vezes.

Neste caso, fique à vontade para usar a imaginação, não se concentre apenas nos ingredientes indicados na receita. Você pode substituir os produtos: frango comum por defumado, cogumelos frescos por em conserva, use abacaxis enlatados. Além disso, esta salada é preparada com repolho de Pequim, pepino, batata, cenoura, camarão e outros produtos.

Se usar queijo em uma receita de salada de cogumelos, frango, abacaxi fica a seu critério, acrescenta um pouco de tempero a este prato delicado e sofisticado.

Abacaxi é uma fruta exótica que raramente vemos em nossas mesas, então seus pratos se tornam muito festivos por si mesmos.

Design correto

Se você estiver fazendo uma salada em camadas, para que ela fique mais apresentável na mesa quando servida em porções, você pode usar um anel culinário ao cozinhar (você pode fazer você mesmo com uma garrafa de plástico).

Lembre-se de refrigerar o aperitivo antes de servir. Você também pode decorar o topo com ervas (salsa, endro).

Camadas de alface ficarão mais atraentes se também forem embebidas com maionese na lateral ou cobertas com fatias de pepino. Para decoração, você pode usar nozes picadas, camarão e outros frutos do mar.

Se você conhece a arte da escultura (corte artístico de produtos), sinta-se à vontade para usar essa habilidade ao servir este prato.

Truques de Cozinha

Toda dona de casa tem esses segredos, existem truques para cozinhar salada de abacaxi com frango e cogumelos,cujas receitas estão descritas acima.

• cogumelos são melhores frescos, são mais perfumados;
• para salada folhada, certifique-se de usar maionese (molho) para que fique bem encharcada;
• é melhor usar peito de frango na culinária - é macio e macio;
• corte os alimentos com uma faca fina e afiada para que os cubos não percam a forma;
• misture os ingredientes com muito cuidado para não virar tudo uma bagunça;
• carne pode ser marinada em suco de abacaxi;
• Os lados da salada folhada podem ser untados com maionese ou cobertos com uma fatia de pepino (tira fina).

Assim, qualquer que seja a receita de uma salada de abacaxi, frango e cogumelos que seja tomada como base para a sua versão, com uma habilidosa combinação de produtos e uma bela apresentação, com certeza agradará convidados e entes queridos.