Sopas saudáveis: receitas, dicas de culinária e ingredientes necessários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um primeiro prato feito em casa não deve ser apenas saboroso e rico, mas também saudável. Para fazer isso, exclua a carne bovina e suína da lista de ingredientes. Esses tipos de carne podem ser substituídos por contrapartes dietéticas. Por exemplo, frango, peixe ou peru. O sabor da sopa não será afetado. Mas o prato em si terá um efeito muito mais positivo no corpo.

Variedade de pratos

Receitas de sopas saudáveis com fotos são do interesse de muitas anfitriãs atenciosas. Você pode ficar confuso entre a variedade de primeiros cursos. As sopas podem ser leves ou, inversamente, espessas e ricas, líquidas ou em puré. De uma variedade de produtos, você pode cozinhar aletria, batata, ervilha, frango, trigo sarraceno, peixe e outras sopas. Mas entre essa variedade, você definitivamente deve prestar atenção às receitas das sopas mais saudáveis - de vegetais. Estes primeiros pratos dão à anfitriã uma escolha ilimitada de ingredientes.

Perfumado esopa de cogumelos saudável

Ingredientes:

1. Óleo refinado - 50 mililitros.
2. Champignons - 500 gramas.
3. Sal - 1 colher de sobremesa.
4. Batatas - 4 unidades.
5. Salsa - 5-6 ramos.
6. Queijo processado - 3 peças.
7. Cenoura média - 1 unidade.
8. Pimenta preta - 3-4 pitadas.
9. Creme - 150 mililitros.
10. Cebola grande - 1 unidade.

Preparação dos ingredientes

Receitas de sopas simples, saborosas e saudáveis são usadas por quase todas as donas de casa em seu cardápio diário para preparar os primeiros pratos. As sopas são parte integrante e importante da dieta humana. Mas, de acordo com especialistas, nem todas as sopas têm um efeito benéfico no corpo. Por exemplo, o primeiro prato cozido em um pedaço de carne de porco gordurosa deve ser consumido o mínimo possível. Além disso, com muito cuidado, todos aqueles que têm problemas com o sistema digestivo devem incluir misturas e picles no menu.

É necessário tentar cozinhar apenas sopas que sejam saudáveis para o estômago. Suas receitas vão agradar a muitas donas de casa. A sopa de cogumelos perfumada pertence apenas a esses primeiros pratos. Depois de comprar todos os produtos listados na receita, você precisa começar a prepará-los. Descasque as batatas e lave em água corrente. Em seguida, corte-o em cubos ou pedaços aleatórios. Coloque-o em uma panela e despeje cerca de três litros de água fria. Coloque para cozinhar no fogão por quinze minutos.

A seguir, uma foto de uma sopa simples e saudável, cuja receita serádescrito nesta seção. Instruções passo a passo:

1. Você precisa se revezar descascando e lavando as cebolas e as cenouras.
2. Pique a cebola finamente e rale a cenoura.
3. Lave os cogumelos, retire as tampas, corte as pontas das pernas e corte em pratos.
4. Agora você precisa aquecer bem uma frigideira com óleo no fogão e primeiro frite as cebolas e as cenouras nela por seis a sete minutos.
5. Em seguida, adicione os cogumelos e, mexendo, frite-os juntos por mais cinco minutos.

Cozinhar sopa

A receita de uma sopa saudável é do interesse de muitas donas de casa. o que fazer a seguir? É necessário transferir as cenouras, cebolas e champignons dourados da panela para a panela com as batatas sendo cozidas. Cozinhe-os em fogo médio por dez minutos. Por um determinado período de tempo, retire o queijo processado da geladeira e corte-o em cubos usando uma faca afiada. Além disso, lave a salsa fresca, sacuda-a levemente e pique-a grosseiramente. Adicione o queijo picado à panela e despeje o creme. Seguido de sal e pimenta preta na quantidade indicada na receita, ou a seu gosto pessoal.

Você precisa esperar até que todos os ingredientes colocados na panela fervam e ferva-os por mais três a quatro minutos. Em seguida, desligue o fogo, acrescente a salsinha picada, misture, tampe e deixe por quinze minutos. Saudável, perfumado e o mais importante - a sopa saudável está pronta para servir no almoço. Resta despejá-lo ainda quente em pratos fundos e servir.

Sopa de legumes com arroz

Próxima receita de sopa saudávelenvolve o uso de vegetais. Lista de Ingredientes:

• Alho - 4 dentes.
• Arroz - 150 gramas.
• Coentro moído - 2 pitadas.
• Batatas - 5 unidades.
• Pimenta preta - 5 ervilhas.
• Tomate - 1 colher de sopa.
• Tomates - 2 unidades.
• Sal - 1 colher de sobremesa.
• Cenoura - 1 unidade.
• Salsa - 1 molho.
• Pimenta búlgara - 2 unidades.
• Folhas de louro - 2 unidades.
• Cebola - 2 cabeças.
• Óleo - 60 mililitros.

Preparando legumes

Mesmo na ausência de carne, a sopa de legumes acaba sendo farta, saborosa e, claro, muito saudável. Para prepará-lo, você precisa remover detritos estranhos dos grãos de arroz e lavá-lo não uma, mas cinco ou seis vezes em água corrente. Em seguida, despeje com um pouco de água morna e deixe descansar por cerca de uma hora e meia. Este tempo é mais do que suficiente para preparar um a um todos os legumes indicados na receita da sopa saudável. Lave os tomates e os pimentões. Em seguida, descasque as cebolas, batatas e cenouras e lave-as bem em água corrente.

A seguir, os legumes devem ser picados. Os tomates podem ser cortados em pedaços grandes. Pimenta búlgara - canudos. Pique a cebola, corte as batatas em pedaços e rale as cenouras. Envie todos os legumes, exceto as batatas, para a panela e refogue em óleo de girassol por dez minutos. Coloque o tomate sobre eles, misture e deixe na panela por mais cinco minutos.

Cozinhar sopa

Coloque as batatas em uma panela e despeje cerca de 2,5 litros de água nela. Deixe ferver e ferva por dez minutos. Em seguida, desloque os legumes dourados e o arroz encharcado para ele. Deixe ferver e adicione pimenta, coentro, folhas de louro e sal. Mexa e cozinhe até ficar macio.

Lave e pique finamente a salsa e esmague os alhos descascados num almofariz. Eles devem ser adicionados a uma sopa de legumes saudável já preparada de acordo com a receita. Misture bem e deixe descansar sob uma tampa bem fechada por vinte minutos. A sopa de legumes light está pronta para servir na mesa de jantar, mas também ótima para um jantar leve e saudável.

Sopa saudável de frango e feijão

Produtos para cozinhar:

1. Caules de aipo - 2 unidades.
2. Queijo duro - 200 gramas.
3. Feijão - 250 gramas.
4. Sálvia - 4 folhas.
5. Chalotas - 4 unidades.
6. Peito de frango - 1,5 kg.
7. Sal é uma colher de chá cheia.
8. Cenoura - 2 unidades.
9. Alho - 3 dentes.
10. Pimenta branca - 1/5 colher.
11. Salsa - 1 molho.
12. Cebola - 1 unidade.

Cozinhar sopa

Algumas receitas de sopas simples e saudáveis não só fazem uma refeição saborosa para toda a família, mas também melhoram a saúde. Por exemplo, caldo de galinha leve caseiro ajuda a lidar com resfriados. A proteína contida na carne e os ácidos poliinsaturados de digestão rápida protegem contra ataques cardíacos e derrames. Além disso, juntamente com a carne de frango no corposubstâncias úteis como magnésio, cobre e cálcio entram. E quando combinado com legumes, obtemos um primeiro prato saboroso e nutritivo.

Esta receita de sopa saudável e saborosa inclui feijão, que deve ser bem selecionado com antecedência, lavado e despejado com água fria por dez a doze horas. É aconselhável fazer isso à noite para começar a preparar a sopa pela manhã. Em seguida, você precisa ferver, para isso você precisa drenar o líquido, despeje o feijão com água limpa, adicione dois dentes de alho descascados e cozinhe depois de ferver por quarenta minutos.

Em uma panela separada, coloque os peitos de frango lavados, alguns pedaços de cenoura descascada, uma cabeça de cebola inteira e talos de aipo picados. Adicione sal e ferva a carne até metade cozida em bastante água. Depois que o feijão ferver por cerca de quarenta minutos, escorra a água e coloque em uma panela com a carne. Em seguida, adicione as chalotas picadas e as restantes cenouras picadas. Despeje o sal e a pimenta branca na panela. Mexa e cozinhe até ficar macio.

Pouco antes do final do cozimento, adicione verduras picadas à sopa. Retire os peitos de frango do prato acabado, deixe esfriar um pouco, separe do osso e rasgue em pedaços pequenos. Retorne a carne para a panela e deixe por quinze minutos. Em seguida, despeje a sopa saudável de frango e feijão em tigelas fundas e polvilhe queijo duro ralado por cima. Bom para este primeiro curso. Fatias de pão fritas em azeite servem.

Sopa rica de peixe

Lista de ingredientes:

1. Cebolinha - 1 molho.
2. Filé de peixe branco - 300 gramas.
3. Cebola - 1 cabeça.
4. Salsa - 4 ramos.
5. Filé de salmão - 300 gramas.
6. Cenoura - 1 unidade.
7. Pimenta moída - a gosto.
8. Folhas de louro - 2 unidades.
9. Sal - 1 colher de chá.
10. Batatas - 3 unidades.

Cozinhar de acordo com a receita

As sopas de peixe estão entre os primeiros pratos mais populares, juntamente com carne, cogumelos, vegetais, queijo e outros. Deliciosos e saudáveis, são preparados com a mesma constância em muitos países. E isso não é surpreendente, pois o peixe contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e proteínas. Além de substâncias úteis e necessárias para a saúde, como iodo, fósforo, ferro, cálcio, bromo e muitas outras. Para sopas, geralmente é usado peixe fresco ou refrigerado, pois é ela quem fará o prato mais delicioso, perfumado e o mais importante - saudável.

Várias receitas sugerem o uso de uma variedade de peixes na culinária. Você pode cozinhar a carcaça inteira e cortada em pedaços. Para economizar tempo, você pode comprar filés de peixe já descascados ou usar comida enlatada. Ainda é melhor que os cozinheiros iniciantes preparem uma sopa deliciosa e saudável de acordo com a receita dada na seção, para depois oferecer um primeiro prato saudável para o jantar. As cebolas precisam ser descascadas e lavadas. Batata edescasque as cenouras, lave-as e corte-as em pedaços pequenos. Lave e corte o filé de peixe.

Em seguida, encha a panela com três litros de água, mergulhe a cabeça da cebola e os pedaços de cenoura nela. Sal e ferva-os em fogo médio por dez minutos. Adicione os pedaços de batata e cozinhe por mais quinze a vinte minutos. Em seguida, um de cada vez, adicione pedaços de salmão e peixe branco aos legumes. Não mexa e deixe a sopa ferver. Retire a espuma da superfície e retire a cabeça da cebola.

Adicione sal, louro e cebolinha picada. Depois de alguns minutos, desligue o fogão e cubra a panela com sopa saborosa e saudável cozida. Deixe descansar por cerca de dez minutos. Despeje o primeiro prato de peixe em pratos e sirva com pedaços de pão preto.

Sopas saudáveis não são apenas um delicioso primeiro prato. Eles ajudam a normalizar o trabalho de todo o organismo.