Pirulitos de doces: receitas, características, composição e conteúdo calórico

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que é um doce de pirulito? Por que ela é boa? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. Doce de pirulito é um doce que nos lembra a infância. Quando éramos pequenos, quase todos nós sempre tínhamos caramelo em casa. Por exemplo, "Barberry", "Takeoff" ou "Mint".

Muitos pais muitas vezes imploravam por uma iguaria doce no palito, que poderia ser na forma de um esquilo, uma fruta ou um galo. Hoje, a gama de caramelos é muito maior. Como fazer pirulitos de doces em casa, descubra abaixo.

Histórico

A história dos caramelos começou há muito tempo. Já no antigo Egito e na antiga China, começaram a produzir doces idênticos aos atuais. Até meados do século 20, os pirulitos eram uma verdadeira iguaria, criada à mão em exemplares únicos.

Variedade

A variedade de caramelos hoje permite que todos escolham uma iguaria ao seu gosto. Há 15 anos, Chupa-Chups era o doce preferido de muitas crianças do mundo. O fabricante surpreendeu com sabores fantásticos. E em algumas variações de "Chupa-Chupsa" até a goma de mascar "escondia" dentro. Essa doçura das mamães e papais era a mais difícil de mendigar, mas enquanto isso era chamada de elite.

Antes e hoje, a forma mais famosa de pirulito é o caramelo no palito. Tal doçura pode assumir qualquer forma. Hoje, até estão sendo vendidos moldes especiais que permitem fazer pirulitos em casa.

Existem também rebuçados simples, por exemplo "Barberry". Em alguns tipos, sucos, geleias, refrigerantes e outros recheios podem estar dentro. Isso permite que as propriedades de sabor dos alimentos melhorem.

Lápis caramelo muito famosos (principalmente nos EUA e na Alemanha). Eles são criados na forma de uma vara oblonga, que é apresentada em várias combinações de cores ou escalas. A Alemanha também tem palitos salgados de alcaçuz. Curiosamente, as crianças os amam muito.

Doces não só podem trazer prazer, mas também beneficiar. Por exemplo, pirulitos de caramelo podem ser um remédio para dor de garganta ou tosse. Outras versões do doce são usadas para refrescar o hálito e geralmente têm sabor de eucalipto ou menta.

Caramelos (pirulitos doces) são usados em todos os lugares hoje. Eles são capazes de distrair da sensação de fome e ajudar a perder o excesso de peso mais rapidamente. Além disso, esses doces são usados ativamente na luta contra o tabagismo, distraem as manifestações de enjoo do ar ou do mar e também simplesmente acalmam.

A doçura de ingredientes naturais não é fácil de encontrar. Uma parte significativa das lojas é feita com matérias-primas de baixa qualidade, e a composição contém muitos sabores, corantes alimentícios e aditivos.

pirulitos de frutas

O que são pirulitos Bon Pari? Para muitos, este doce está associado ao sabor apelativo da infância. Afinal, começou a ser feito nos anos 80 do século anterior. Além do sabor memorável, os caramelos também se destacam pelo fato de serem criados com a adição de suco natural.

Depois que a Nestlé comprou a fábrica na República Tcheca, os conhecidos caramelos Bon Pari começaram a ser produzidos em vários países do mundo. Deve-se notar que muitas mães não compram esses doces para seus bebês. De fato, este produto pode conter dióxido de enxofre e aromas (isso está indicado na embalagem). E essas substâncias são muito prejudiciais à saúde tanto de crianças quanto de adultos.

E, no entanto, muitas pessoas afirmam que esses pirulitos são tão deliciosos que é impossível se livrar deles.

Valor de energia

O teor calórico dos doces de pirulito é de 377 kcal. O valor energético dos doces é:

• proteínas - 0 g;
• carboidratos - 97,5g;
• gorduras – 0,1g

Esta é a média dos dados nutricionais dos alimentos. Dependendo de sua origem, pode diferir da real.

Benefício

O benefício dos caramelos em primeiro lugar é que eles animam. Afinal, eles contêmaçúcares simples. São eles que influenciam o fato de que o corpo começa a criar e liberar uma quantidade impressionante de serotonina (um hormônio que pode dar alegria) no sangue. Como resultado, o humor da pessoa melhora.

Além disso, os açúcares são uma excelente fonte de energia. Claro, um pequeno pirulito de doces não vai te cobrar o suficiente para correr uma maratona de 5K. Mas pode aumentar a atividade cerebral para lidar com a tarefa com mais eficiência e rapidez.

Todos os caramelos têm cheiro e sabor intensos. Portanto, é possível refrescar o hálito, ainda que por pouco tempo. Doces duros caseiros geralmente são feitos de xaropes de frutas. Portanto, os componentes dos sucos entram no corpo, embora em pequenos volumes.

Isso é interessante! Há também doces sem açúcar. As iguarias de alcaçuz na Europa são especialmente populares. E em alguns países tropicais, os doces são recheados com larvas de besouros, que substituem a goma de mascar. Pirulitos sem açúcar são considerados mais saudáveis.

Dano

O que há de errado com pirulitos? Eles contêm uma enorme quantidade de açúcar, que destrói os dentes. Impacto particularmente negativo é em crianças e idosos. Em uma criança, o esm alte do dente ainda não está totalmente formado, mas em uma pessoa idosa, já se tornou fino e até começou a desmoronar.

O efeito negativo do açúcar nos dentes deve-se ao facto de se poder acumular entre as gengivas e nas cavidades dentárias. As bactérias gostam de comer essas sobras. Como resultado, esses organismos secretam vários produtos metabólicos, incluindo ácidos, quedestruir os dentes.

Açúcar afeta negativamente os processos metabólicos no corpo. Cada pessoa expressa isso de forma diferente. Por exemplo, os bebês podem sentir coceira ou uma reação alérgica. Adolescentes têm erupções cutâneas e acne. Os adultos podem ter problemas de pele e cabelo. A manifestação mais grave é o aparecimento de diabetes.

Açúcar, que faz parte dos doces, atrapalha os processos metabólicos e pode até contribuir para a obesidade. Claro, isso só pode acontecer com o uso subdosado de pirulitos.

Além disso, muitos caramelos contêm vários concentrados e aditivos sintéticos. Por exemplo, os pirulitos monpensier favoritos de todos foram feitos com base em xaropes de frutas, então eles provaram seu lado positivo. E hoje eles contêm corantes, açúcares e aromatizantes. Ao mesmo tempo, muitos aditivos não prejudicam o corpo.

Doces para emagrecer

Pirulitos para emagrecer - doces sem aditivos e com o menor teor de açúcar. Eles podem ajudá-lo a perder peso. Admiradores desse método afirmam que esses caramelos podem diminuir a sensação de fome.

Claro, você não pode comer muitos doces, pois eles contêm muito açúcar. Eles são bons apenas na forma de uma única alegria uma vez por mês ou semana. Nesse caso, os pirulitos ajudarão a animar e não terão um efeito negativo no corpo.

Produção

Fazer pirulitos em casa é muito fácil. Você só precisa escolher sua receita favorita einiciar o processo criativo. Você pode comprar vários moldes que tornarão os produtos não apenas apetitosos, mas também atraentes.

Guloseimas limpas

Os pirulitos regulares envolvem a criação de uma receita clássica. Eles contêm água, açúcar e ácido cítrico (pode ser substituído por ácido acético). Essa composição pode ser expandida e transformada a seu critério, mas água e açúcar sempre serão a base.

O processo de cozimento envolve as seguintes etapas:

1. Misture os ingredientes em uma tigela esm altada.
2. Aqueça os pratos em água até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Mexa continuamente os alimentos, diminuindo discretamente o fogo.
4. Deixe a mistura ferver até dourar.
5. Os caramelos estarão prontos quando você colocar um pouco de calda no pires e começar a endurecer.
6. Despeje a calda em formas previamente untadas com óleo.
7. Insira palitos de dente ou pauzinhos.
8. Resfrie os produtos e retire dos moldes.

Hortelã

Considere a receita de balas de menta. Eles estão em alta demanda e são muito fáceis de preparar. Prepare com antecedência essência de menta (4-5 gotas) e corante verde. Você também vai precisar de clara de ovo e creme.

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

1. Combine os ingredientes em uma panela de paredes grossas, mexa.
2. Aqueça a panela no fogo, mexendo sempre.
3. Reduza o fogo e continue mexendo até a mistura começarengrossar.
4. Retire os alimentos do fogão e deixe esfriar um pouco.
5. Forme bolinhas de hortelã com as mãos e coloque sobre papel manteiga para secar.

Galos Açucarados

Tomar:

• 150g de água;
• 1 colher de sopa eu. açúcar em pó;
• 300 g de açúcar.

Processo de produção:

1. Envie todos os ingredientes em uma tigela de metal, mexa e leve ao fogo pequeno.
2. Mexa continuamente a calda, tomando cuidado para não ferver. Quando os cristais de açúcar estiverem completamente dissolvidos e pequenas bolhas do fundo do recipiente começarem a subir, desligue o fogo.
3. Despeje o líquido amarelado resultante em moldes. Quando começar a endurecer, coloque um palito em cada molde.
4. Se você estiver fazendo doces duros para adultos, adicione algumas gotas de conhaque ou rum à calda.

Galos de Frutas

Tomar:

• 150g de açúcar;
• 1 copo de suco espremido na hora (morango, cereja ou framboesa);
• baunilha e canela (a gosto).

Faça o seguinte:

1. Envie 150 g de açúcar em uma tigela de metal, despeje o suco.
2. Coloque o recipiente com os componentes em fogo baixo. Mexa continuamente a mistura até que se transforme em uma bela mistura homogênea.
3. Quando os cristais de açúcar se dissolverem e a calda ficar marrom-avermelhada, adicione a canela e a baunilha. E quando as primeiras bolhas começarem a subir do fundo do recipiente, desligue o fogo e despeje a mistura nas formas.
4. Quando a mistura ficar viscosa, insira palitos nela. Depois de algumas horas, os pirulitos estarão prontos para comer.

Se quiser deixar os pirulitos mais perfumados, adicione algumas gotas de mel.