2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A Dieta Dukan é triunfante em todo o mundo. Ainda assim, porque combina a capacidade de comer saboroso, variado e ao mesmo tempo emagrecer. Sim, como qualquer dieta, ela prevê uma série de restrições, mas elas são insignificantes em relação ao que é permitido. Uma característica específica da nutrição é a abundância de proteínas.
Muitas pessoas acham a dieta controversa a longo prazo, mas por que não usar os alimentos recomendados como alternativas às refeições mais familiares e de alto teor calórico? Objetivamente, as receitas utilizadas nesta dieta são "limpas" na composição, ricas em proteínas e vão alegrar qualquer dieta. Vamos dizer-lhe como fazer sorvete de acordo com Dukan neste artigo.
Receita Básica
Esta é a versão de sorvete mais próxima do sorvete comum. Especialmente se você não for ganancioso e colocar baunilha natural ou extrato de baunilha. Você vai precisar de:
- ovos - 4 unidades;
- queijo cottage sem gordura - 180 gramas;
- leite desnatado - 350ml;
- substituto natural do açúcar("Fit Parade", por exemplo) - 5 colheres de chá;
- cápsula de baunilha - 1 peça.
Recomendamos fazer uma porção dupla e retirar do freezer aos poucos, principalmente porque o sorvete pode ser armazenado por até três meses.
Cozinhar
Para fazer o sorvete Dukan, divida uma fava de baunilha ao meio, retire as sementes e adicione-as ao leite junto com a fava. Deixe ferver em fogo baixo e deixe em infusão por uma hora.
Lave bem os ovos com bicarbonato de sódio e seque. Nunca pule esta medida se você planeja comer ovos crus.
Misture metade do substituto do açúcar com as gemas e o leite coado, misture bem.
Coloque a mistura de leite com ovo em banho-maria e, mexendo sempre, deixe engrossar. A consistência deve ser como a do creme inglês. Deixe a mistura esfriar.
Bata as claras com uma pitada de sal, acrescente o restante do substituto do açúcar. O resultado deve ser picos fortes.
Misture a mistura de leite resfriado com o requeijão até ficar homogêneo.
Coloque cuidadosamente as claras batidas em neve, misturando delicadamente (o sorvete Dukan, a receita que damos, ficará fofo às suas custas).
Após todas as maquinações feitas, coloque a mistura em um recipiente e congele. Leve à geladeira por 5-7 minutos antes de servir para amolecer um pouco e sirva.
Como fazer sorvete Dukan sem ovos
Se você não quiser comer ovos crus, recomendamospreste atenção nessa receita:
- leite desnatado - 395 gramas;
- leite em pó desnatado - 26 gramas;
- amido de milho - 10 gramas;
- substituto do açúcar - a gosto;
- baunilha - a gosto.
Cozinhar
Misture todos os ingredientes em uma panela até ficar homogêneo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando a mistura ferver, cozinhe por mais um minuto, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Despeje a mistura em um recipiente e coloque no freezer.
Depois de uma hora, retire a mistura, bata com um liquidificador e congele novamente por uma hora. Repita até obter a consistência desejada e sirva.
Dicas
A Dieta Dukan restringe severamente todos os tipos de frutas e enchimentos, porque. eles contêm muitos carboidratos. Para diversificar o paladar, recomendamos:
- adicione hortelã picada ao sorvete Dukan pronto (receita da foto acima);
- se você quiser sorvete sabor creme brulee, basta fritar o leite em pó desnatado até caramelizar antes de usá-lo;
- adicione raspas de frutas cítricas ao sorvete pronto;
- na fase de fabricação do leite, adicione o cacau sem gordura (1 colher de sopa);
- moagem de coalhada com goji berries;
- não tenha medo de usar frutas liofilizadas - mirtilos, framboesas, cranberries;
- use os sabores dos alimentos ao fazer o sorvete Dukan!
Hoje emNo mercado você pode encontrar um monte de todos os tipos de sabores naturais. Com a ajuda deles, você diversifica significativamente seu cardápio.
Mais fácil que torta
Para quem está sempre com pressa, oferecemos este sorvete. Apesar de toda a sua trivialidade, o seu sabor irá surpreendê-lo agradavelmente. O que você precisa?
- isolar com qualquer sabor (nutrição esportiva) - 45 gramas;
- queijo cottage sem gordura - 300 gramas;
- substituto natural do açúcar - a gosto.
Não existe receita como tal: basta misturar o isolado com o requeijão até ficar homogêneo e congelar - é isso, o maravilhoso sorvete Dukan está pronto, você pode se servir. Slim com prazer!
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