Sorvete de frutas: receitas culinárias. O sorvete mais gostoso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A abundância de frutas suculentas, doces e incrivelmente atraentes permite que você prepare a iguaria infantil mais popular - sorvete de frutas, sorvete com geléia de frutas vermelhas, excelente sorvete e frogurt. Produtos de qualidade e preparação meticulosa darão uma sobremesa caseira incomparável, que pode ser mimada tanto por adultos como por crianças (mesmo os mais pequenos).

Deliciosos doces

Sorvete caseiro é uma atividade emocionante para adultos e crianças. Pequenos ajudantes podem ser facilmente encarregados de lavar frutas, descaroçar ou misturar bases de frutas com açúcar. Fazer guloseimas juntos é uma ótima maneira de aproximar gerações e preencher o dia a dia das crianças com atividades educativas.

Picolés caseiros geralmente são feitos de sucos frescos e smoothies saudáveis, com leite do campo, creme light selecionado, os ovos mais frescos e açúcar. A vantagem incondicional de tal sobremesa é a capacidade de complementá-la com flocos de coco, salpicos de caramelo ou chocolate ralado.

Sorvete

O sorvete mais delicioso, especialmente para crianças - sorvete light francês de uma bomba de vitaminas maduras - groselha preta. Atras dodevido à ausência de ovos e natas, a sobremesa fria pode ser consumida por crianças, bem como por quem segue uma dieta alimentar.

Para fazer sorvete você vai precisar de:

• 600-700 g de groselhas frescas cuidadosamente moídas (ou outras frutas vermelhas);
• 200-280 g de açúcar (dependendo da maturidade e variedade das bagas);
• 150-170ml de água pura;
• meio limão médio;
• para uma mesa de adulto, você pode adicionar 2 colheres de sopa. colheres de licor de frutas vermelhas (você deve escolher de acordo com as frutas selecionadas, para não haver confronto de gostos).

O mingau de frutas deve ser misturado com açúcar e água até que o açúcar esteja completamente dissolvido, para que a estrutura do sorvete fique homogênea. O limão deve ser completamente amassado com a adição de suas raspas. O licor deve ser adicionado como um destaque final, derramando em um fluxo fino e misturando bem com uma base de frutas e bagas.

Você pode preparar essa sobremesa com ou sem sorveteira, mas precisará de um freezer e pratos não metálicos. Para cozinhar em uma sorveteira, você precisa se lembrar de uma nuance importante. Antes de derramar a mistura de frutas, ela deve ser bem resfriada. A mistura na sorveteira geralmente é mais clara. Isso se deve à saturação de oxigênio.

Ao preparar uma guloseima sem sorveteira, você precisa misturar bem a mistura a cada meia hora ou hora e, após 5 horas, distribuí-la em recipientes e enviá-la ao freezer.

Gelo

Fruit Ice é o sorvete mais delicioso que você pode fazerfazer mesmo uma criança. Para sua preparação, você precisará de:

• 0, 6 l de sumo de fruta (qualquer fresco com polpa ou batido,):
• varinha de baunilha;
• 200g de açúcar se a fruta estiver azeda.

Suco deve ser bem misturado com açúcar e lascas de baunilha, uma mistura homogênea deve ser despejada em moldes refrigerados. O sorvete de frutas endurece por 6-8 horas. Depois pode ser servido aos convidados.

Morango

O deleite feminino mais popular é o sorvete de morango - leve, perfumado e atraente. É ótimo para refrescar no calor do verão e revigorante para o clima inclemente.

Para fazer sorvete de morango você vai precisar de:

• 100-110g de açúcar branco;
• 250-270 ml de natas selecionadas;
• 250-270ml de leite;
• 3 gemas médias;
• 2 xícaras (200g) de morangos frescos selecionados (ou sorvete);
• uma colher de chá de essência de baunilha ou creme.

Cozinhar:

1. Metade do açúcar deve ser misturado com morangos. A massa precisa ser colocada na geladeira por algumas horas.
2. Em uma tigela funda separada, misture o açúcar, o leite e as gemas. Depois disso, a mistura deve ser colocada no fogo e, sem ferver, dissolva o açúcar. A mistura de leite deve ser deixada esfriar. Em seguida, deve ser colocado na geladeira, deve ser mexido a cada meia hora, caso contrário, as gotas de gelo se formam nas camadas do meio.



3. Após o resfriamento (cerca de 3horas) a mistura de leite deve ser misturada com base de morango e baunilha. Isso é tudo, o sorvete de frutas caseiro está pronto, pode ser servido à mesa. Deixe os pequenos provarem primeiro se estiverem envolvidos na preparação.

Cherry

Agora vamos dizer-lhe como fazer sorvete de frutas caseiro com migalhas de amêndoa. O melhor de tudo, esta noz será combinada com uma cereja (cereja ou cereja real - cada gourmet decide por si mesmo).

Para fazer sorvete de cereja você vai precisar de:

• 300-400g cerejas descascadas;
• 100-150 ml de leite de qualidade;
• 220 ml bom creme de baixo teor de gordura (10%);
• 100-150 g de açúcar granulado (mel também é bem-vindo);
• 0, 5 l de creme de alta gordura (35%);
• 2 colheres de sopa. colheres de Amaretto ou outro licor doce aromático;
• 150 g de amêndoas picadas.

Preparando a sobremesa:

1. 10% creme de leite misturado com açúcar e cerejas descascadas (bem lavadas) em uma tigela funda.
2. A seguir, esta mistura deve ser colocada no fogo e, sem ferver, aquecer por cerca de 15 minutos.
3. Durante este tempo, o açúcar vai derreter e a cereja vai amolecer bem. Após o aquecimento, a massa deve ser resfriada à temperatura ambiente. A mistura resfriada deve ser moída com um liquidificador até ficar homogênea.
4. Despeje o leite morno na massa de cereja em um fio fino, misture bem e deixe esfriar na geladeira.
5. O creme gordo deve ser bem batido com uma batedeira (ajustando a velocidaderpm do mais baixo ao idealmente intensivo). Assim, a massa cremosa ficará arejada e estável. Em seguida, misture a massa de cereja com creme e licor, depois misture novamente com um liquidificador. O acorde final será amêndoas perfumadas esmagadas.
6. O sorvete deve ser colocado na geladeira para esfriar, tirando regularmente para mexer. Após 6-8 horas no congelador, o sorvete de cereja está pronto!

Sorvete de mirtilo

Finalmente, vamos ver como fazer outro sorvete delicioso. O ingrediente principal desta sobremesa são os mirtilos. Este sorvete tem um sabor agradável e refrescante. Para preparar você vai precisar de:

• açúcar de baunilha - uma colher de chá;

• creme (gorduroso) - um copo;

• mirtilos (de preferência frescos) - dois copos;

• creme 12% teor de gordura - 475 ml;• leite condensado - 420 ml.

Cozinhar:

1. Lave os mirtilos, coloque em uma tigela, amasse.

2. Em outra tigela, misture o creme de leite, o leite condensado e a baunilha.3. Em seguida, coloque essa mistura no freezer. A cada meia hora, retire, misture e coloque novamente. Isso deve ser feito por cinco horas. Em seguida, adicione os mirtilos, misture e leve novamente ao freezer por duas horas, mexendo a cada meia hora. Pronto, a sobremesa está pronta.

Conclusão

Agora você sabe como é emocionante fazer sorvete caseiro. O processo não leva muito tempo, e o resultado vai encantar crianças e adultos.