Receita de sorvete de banana. Como fazer sorvete de banana?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Se as iguarias compradas em lojas são chatas e você quer uma sobremesa caseira, mas não quer passar meio dia na cozinha, experimente fazer sorvete de banana. Você gastará um mínimo de esforço, enquanto a doçura é adequada tanto para a mesa festiva quanto para o dia a dia.

Por que bananas

Após o congelamento, o purê de banana tem gosto de creme. A consistência da iguaria é cremosa, não há cristais de gelo característicos que costumam estar presentes em sorvetes de outras frutas.

E este sorvete pode ser dado a crianças a partir dos dois anos, enquanto o sorvete normal não é recomendado até os três anos.

Receita Básica

Preparação de sorvete de banana congelada. É aconselhável tomar frutas muito maduras ou ligeiramente maduras. Você precisa descascá-los e cortá-los em fatias de cerca de um centímetro de espessura. Pedaços pequenos são mais fáceis de moer.

Coloque as rodelas de banana no congelador. Quanto tempo leva para congelar depende da capacidade do seu refrigerador. Se você gosta desta sobremesa, será conveniente estocarfrutas congeladas para que você sempre tenha "matéria-prima" para o sorvete.

Depois de congeladas, basta pegar as fatias, colocá-las no liquidificador e bater na velocidade máxima por alguns minutos. Pare o liquidificador periodicamente e mexa manualmente a mistura enquanto a retira das laterais.

Você pode comer imediatamente, mas é melhor colocar a massa no freezer novamente por um curto período de tempo e servir!

Sabores

Recomenda-se moer frutas congeladas, pois o sorvete de banana tem um sabor mais rico. Mas abaixo damos receitas para as quais esta regra não é crítica, pois muitos outros ingredientes são adicionados.

Você pode criar sua própria receita. Sinta-se à vontade para adicionar à mistura de banana tudo o que você gosta de comer sorvete comum - nozes (amêndoas, pistaches, avelãs, nozes), mel, leite condensado, frutas e pedaços de frutas, flocos de coco, gotas de chocolate, mel, geléias, geléia, chantilly, xaropes, especiarias (baunilha, canela).

Para deixar a iguaria ainda mais saudável, você pode adicionar verduras a ela. Por exemplo, alface ou espinafre. O sabor não se deteriorará com isso e não mudará em nada, e o sorvete adquirirá um tom esverdeado e assumirá todas as propriedades benéficas dos verdes.

Sorvete de banana e iogurte

Você pode realçar o sabor do sorvete e torná-lo mais nutritivo adicionando iogurte. Pegue um pote de iogurte grosso, 3-4 bananas e 4 colheres de açúcar (você podebengala).

Misture o iogurte, as bananas e o açúcar no liquidificador. Despeje a mistura em moldes e coloque no freezer até congelar.

Se desejar, no sorvete de banana e iogurte podem ser adicionados suco de laranja, canela, raspas de limão, geleia, leite condensado, requeijão na fase de bater.

Você pode até facilitar: coloque bananas e iogurte em um recipiente transparente, polvilhe com açúcar e leve à geladeira. Antes de servir, decore com frutas vermelhas ou nozes, regue com geléia ou leite condensado. Isso, claro, não é bem sorvete, mas também é delicioso.

Sorvete de banana com leite

Se você pensa em sorvete exclusivamente como uma sobremesa láctea, então você pode fazer sorvete com banana e leite.

Tome meio copo de açúcar, de preferência mascavo. Despeje em uma panela, adicione 2 colheres de amido e uma pitada de sal. Despeje 2 xícaras de leite desnatado, mexa, deixe ferver e cozinhe por apenas um minuto em fogo médio. Certifique-se de mexer.

Em seguida, retire a mistura do fogo, adicione duas colheres de chá de baunilha e mexa novamente. Despeje metade desta mistura no liquidificador, adicione duas bananas cortadas em pedaços e misture até ficar homogêneo. Depois disso, coloque o restante da mistura de leite e congele a massa resultante.

Se você não quiser mexer por muito tempo, então há um sorvete de leite de banana, cuja receita permite que você faça sem tratamento térmico. Basta misturar 3 bananas e 3-4 colheres de leite no liquidificador. Entãoadicione quaisquer aditivos aromatizantes (especiarias, frutas vermelhas, frutas, nozes, leite condensado), misture com uma colher - e leve ao freezer.

As proporções são condicionais. Se você quiser sorvete de leite de banana mais do que sorvete de leite de banana, adicione um copo em vez de três colheres de leite.

Sorvete de Banana com Coalhada

Para aqueles que estão cansados de comer as habituais misturas de requeijão, vamos dizer-lhe como fazer sorvete de banana e requeijão. Pegue um quilo de queijo cottage homogêneo, 3 pedaços de banana madura, mas de preferência não preta, 100 gramas de açúcar ou açúcar em pó. O açúcar pode ser adicionado menos ou não ser usado - uma questão de gosto. Também não vemos nada de criminoso em substituí-lo por geleia ou mel.

Amassar as bananas. Você pode usar um liquidificador, você pode usar um garfo. Se você fizer isso com um garfo, vai parecer que você tem sorvete com pedaços de frutas. Adicione o requeijão e o açúcar à massa de banana, misture bem e congele.

Há uma peculiaridade aqui: nas primeiras três horas é melhor tirar o sorvete de hora em hora e mexer para que a mistura endureça uniformemente.

Sorvete Kefir-banana

Como dissemos, ao criar esta sobremesa, sua imaginação é quase ilimitada. Se você gosta de produtos lácteos fermentados, por que não usar kefir para fazer sorvete?

Rale grosseiramente as bananas. Adicione um copo de kefir com um teor de gordura de 2,5% e algumas colheres de mel. Bata com um liquidificador até ficar homogêneo. Tudo. Resta apenas congelar.

Neste sorvete você podeadicione um pouco de suco de limão (ou raspas de limão) e hortelã. Será um prato muito refrescante que o salvará no calor do verão. O sabor lembra um pouco a bebida "Bola de Neve".

Receita de sorvete de banana complicado

Sem limite de tempo? Então experimente fazer esse sorvete com banana, leite, creme de leite e ovos.

Coloque 2 litros de leite para ferver em fogo baixo e deixe esfriar. Bata 6 bananas no liquidificador, adicione 2 xícaras de creme de leite e leite gelado, misture bem.

Bata 2 ovos, despeje na mistura de leite de banana e adicione 4 colheres de açúcar. Misture bem novamente. Adicione frutas e nozes, se quiser, e congele a mistura.

Como fazer sorvete no palito

Existem várias maneiras de servir sorvete de picolé de banana. A primeira é usar formas especiais de sorvete, copos pequenos ou copos. Divida o purê de banana em uma tigela, coloque palitos de sorvete de madeira na mistura e leve ao freezer.

Para facilitar a retirada da guloseima, mergulhe as formas em água quente por alguns segundos e retire o sorvete com cuidado. Não faça isso se estiver usando moldes de vidro - eles podem rachar devido a mudanças de temperatura!

A segunda maneira é ainda mais fácil. Corte as bananas em duas metades, enfie um palito em cada pedaço do lado cortado do palito e coloque a fruta no freezer. Para que esta sobremesa não pareça muito simples, cubra-a com glacê. Por exemplo, mergulhe rapidamente as bananas em um palito no chocolate derretido, polvilhe com lascas enozes e congele novamente.

É assim que você pode se deliciar de maneira rápida e fácil com um deleite delicioso ou oferecer aos convidados uma sobremesa não trivial. E também o sorvete de banana, cuja receita varia indefinidamente, dependendo do orçamento e da quantidade de tempo livre, pode ser facilmente atribuído ao número de pratos - salva-vidas. Então tome nota!