2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Vieira de frango é muito utilizada em várias cozinhas do mundo, principalmente francesa e coreana. Ele é preparado de várias maneiras, antes disso você só precisa mergulhar o produto em água ou despejar água fervente sobre ele e depois retirar o filme.
Vieiras de frango preparadas podem ser fritas, cozidas, salgadas e assim por diante. Julienne ou saladas são frequentemente preparadas com este produto. Vai bem com cebolas, cenouras, aspargos. As vieiras têm gosto de cogumelos, ficam lindas em um prato. Uma desvantagem desse subproduto é que é muito difícil encontrá-lo comercialmente.
Snack de vieira estilo chinês
Este prato tem um sabor saboroso. É bem adequado como petisco para várias bebidas alcoólicas, e também servirá como decoração adicional para a mesa festiva.
Cozinhar
Ingredientes: quinhentos gramas de escalope de frango, duzentos gramas de cenoura, duas cebolas. E também um pacote de tempero para cenoura coreana, vinagre e óleo vegetal.
Vieiras de frango, cozinharque não leva muito tempo, são primeiro lavados, mergulhados em água fervente e limpos do filme. Eles são fervidos por cerca de trinta minutos, salgados quando amolecem. Vieiras quentes cortadas em tiras. Rale as cenouras, pique a cebola, refogue tudo por alguns minutos. As vieiras são misturadas com legumes, óleo vegetal e vinagre, o tempero é adicionado. Você também pode adicionar molho de soja a este prato.
Vieiras em creme azedo
Ingredientes:
- dez vieiras de frango;
- uma lâmpada;
- uma taça de vinho branco;
- uma colher e meia de manteiga;
- uma colher de farinha;
- meio copo de leite e creme para cada um.
E cinquenta gramas de cream cheese ralado, sal e especiarias.
Vieiras de frango, cuja receita estamos considerando, são lavadas e limpas. O vinho é derramado em uma panela, cebolas e vieiras são colocadas e fervidas por dez minutos. Em seguida, as vieiras são retiradas e esmagadas. Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a farinha e frite por dois minutos. Os pratos são retirados do fogão, leite e vinho são adicionados. Leve a panela novamente ao fogo e cozinhe até a mistura engrossar. Em seguida, as vieiras, cebolas, sal e especiarias são colocadas lá, misturadas, fervidas por mais um minuto e removidas do fogo. As vieiras de frango são servidas em tigelas, cobertas com creme e polvilhadas com queijo.
Vieiras chinesas
Ingredientes: cento e cinquenta gramas de vinho branco seco, quinhentos gramas de vieiras de frango, cem gramas de verdurassalsa e cebola, cinquenta gramas de molho de soja, três talos de aipo, três pimentões, suco de um limão, um alho-poró. E também duas cenouras, uma colher de mel, um dente de alho, óleo de gergelim e manteiga a gosto, sal e especiarias, pimenta.
Primeiro, as vieiras de frango, cuja receita é muito original, são lavadas e cozidas durante meia hora em água salgada. Molho, mel, suco de limão e vinho são combinados em uma tigela, vieiras secas são adicionadas e cozidas por meia hora em fogo baixo. Legumes fatiados são fritos em óleo de gergelim. Se não houver esse óleo, você pode usar qualquer óleo vegetal. Os vegetais são adicionados às vieiras, misturados e cozidos por mais alguns minutos. No final do cozimento adicione a manteiga. Vieira de frango pronta com legumes é transferida para um prato e servida fria.
Sopa Chinesa deste produto
Ingredientes:
- quatrocentos gramas de carne de frango;
- quinhentos gramas de vieiras de frango;
- um saco de mix de vegetais congelados;
- meia xícara de arroz;
- folha de louro;
- verdes;
- sal e temperos a gosto.
Primeiro, a vieira de frango é lavada e fervida por três horas. Quarenta minutos antes da prontidão, eles começam a cozinhar o caldo de galinha, não esquecendo de remover a espuma. Adicione duas colheres de vinagre à panela com as vieiras. Após o lapso de tempo, as vieiras são retiradas e transferidas para o caldo. O arroz lavado é colocado no caldo fervente. Os vegetais são pré-descongelados e adicionados à panela. Cinco minutos antes do final da cozedura, adicionam-se sal e especiarias, folhas de louro e ervas aromáticas picadas.
Vieiras fritas
Ingredientes: seiscentos gramas de escalopes de frango, além de dois copos de arroz, três cebolas, dois tomates, quatro dentes de alho, quatro colheres de manteiga, duas colheres de extrato de tomate, uma colher de chá de cominho e coentro, curry e açúcar. E também uma pitada de açafrão e cardamomo, noz-moscada, uma pimenta malagueta, um pedaço de gengibre, um anis estrelado, um pau de canela, sal.
As vieiras são lavadas e fervidas em um litro de água por meia hora. Alho, gengibre e pimenta são esmagados, cebolas e tomates são cortados em cubos. As cebolas são fritas em óleo, depois são adicionados chili, gengibre, alho, zira, noz-moscada, curry e coentro, pimenta e açafrão. As vieiras são colocadas nesta massa e fritas por cinco minutos. Em seguida, o prato é salgado, adicionam-se algumas colheres de caldo, tomate, pasta de tomate e açúcar. A mistura continua a ferver por mais quinze minutos.
Acompanha arroz e especiarias. Para fazer isso, arroz, canela e anis estrelado são fritos em uma panela em óleo, salgados, um copo de água fervente é adicionado e cozido por dez minutos, coberto com uma tampa. O prato acabado é servido quente, guarnecido com um raminho de salsa.
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