Frutas tailandesas: nome com descrição e foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A península tailandesa é mundialmente conhecida por sua rica variedade de frutas. Não só melancias, bananas, abacaxis, tangerinas e cocos que nos são familiares crescem aqui. Mas também maravilhas como durian, fruta do dragão, lichia, longan e outras. Devido ao clima quente e ensolarado, frutas e legumes tailandeses são colhidos várias vezes por ano. Eles estão amplamente disponíveis durante todo o ano e custam um mero centavo. As frutas tailandesas crescem naturalmente, sem a adição de pesticidas ou produtos químicos. Isso os torna não apenas extremamente saborosos, mas também muito úteis.

A dieta tailandesa é muito diversificada e inclui uma grande quantidade de frutas. Vários pratos com adição de frutas exóticas podem ser degustados em vários cafés e restaurantes. As frutas tailandesas, cujas fotos apresentamos no artigo, também são vendidas em toda a península: nas ruas, praias e mercados.

Os turistas que visitam esta península pela primeira vez muitas vezes têm dificuldade em escolher uma variedade de frutas exóticas. Mas pode acontecer que a fruta selecionada o surpreenda com um estranhoodor ou sabor salgado. Portanto, você precisa saber algo sobre eles com antecedência: como são chamadas as frutas tailandesas, como descascá-las, em quais pratos são adicionadas e qual sabor elas têm.

Fruta peluda exótica - rambutan

Descrição das frutas tailandesas, talvez comecemos com essa fruta peluda incomum. Rambutan cresce em todo o Sudeste Asiático. É tão amada pelo povo tailandês que no final do verão, os locais realizam um festival dedicado à fruta cabeluda. A temporada de colheita do rambutan começa no meio da primavera e termina no final do outono.

• Aparência e sabor. Os frutos do fruto peludo tailandês são pequenos, de cor vermelha clara com forma redonda ou ovóide. Sua concha é coberta por processos que lembram cabelos. Portanto, o rambutan às vezes é chamado de fruta tailandesa peluda. Os brotos podem ser verdes ou rosa. A polpa é branca vítrea. O sabor desta fruta tailandesa saudável lembra um pouco as uvas, só que muito mais aromática e doce. Seu suco é mais parecido com néctar.
• Propriedades úteis. Esta fruta exótica tailandesa contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais que têm um efeito positivo nas características externas e internas do corpo. Limpa o corpo de toxinas e toxinas e tem um efeito benéfico na pele do rosto e do cabelo. Comer esta fruta exótica ajudará a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a digestão.
• Como comer esta fruta exótica? Antes de usar, vale a pena descascar a casca do rambutan, isso é bastante fácil de fazer. Escondido sob a pelecarne doce branca. No interior, o rambutan tem um núcleo pequeno, difícil de separar da polpa suculenta. O caroço da fruta peluda é semelhante ao da noz e pode ser comido apenas com a pele removida. Se você não gostar do sabor da pedra, pode colocar a polpa descascada na boca e cuspir o caroço. Na Tailândia, existem muitas sobremesas à base de frutas peludas. Eles são usados para fazer geléias e compotas. Mas o rambutan fresco é mais gostoso.
• Como escolher? A fruta fresca pode ser reconhecida pela cor brilhante e pela cor dos brotos. O cabelo deve ser elástico e verde brilhante. Pêlos secos e escurecidos indicam que a fruta é velha e pode estar estragada.

Durian

Os nomes das frutas tailandesas soam muito incomuns para nós. Durian é especialmente intrigante. É considerado o rei entre as frutas exóticas tailandesas. Ganhou popularidade devido ao seu cheiro desagradável e sabor delicado. É melhor levar um pequeno pedaço para uma amostra, pois o sabor da cebola desta fruta pode não ser agradável. Na Tailândia, existem até lugares que não são permitidos com durian. A temporada desta fruta começa no final da primavera e continua durante todo o verão.

• Aparência e sabor. A cor e o tamanho de um durian depende de sua variedade. Basicamente, as frutas são enormes, cerca de 9-10 quilos. Durian tem uma forma oval-redonda. A casca da fruta é semelhante a uma casca e é coberta com espinhos de cor verde. Sob a casca, o fruto é dividido em vários segmentos cheios de polpa com vários grandesossos. Sua cor varia do amarelo-branco ao amarelo escuro. A polpa de um durião maduro é semelhante em textura a um creme de creme. A carne verde é firme e densa. Os frutos do fruto do durian tailandês têm um sabor peculiar. A polpa é doce açucarada com sabor de baunilha. Mas, ao mesmo tempo, há também o sabor de cebola frita podre. O aroma desta fruta é tão azedo e desagradável que é recomendável experimentar o durian apertando o nariz com os dedos.
• Propriedades úteis. A polpa desta fruta contém uma enorme quantidade de estrogênios, que normalizam o fundo hormonal no corpo feminino. Durian também contém uma grande variedade de vitaminas e oligoelementos que podem melhorar os processos internos do corpo. Além disso, a fruta é considerada um poderoso afrodisíaco. A polpa durian é muito rica em calorias e nutritiva. Mas devido ao alto teor de fibras, a fruta não danifica a figura. Combinado com álcool, o durian da fruta tailandesa pode aumentar a pressão arterial e causar insuficiência cardíaca.
• Como comer? Sob luz solar direta, a polpa se deteriora rapidamente, por isso é melhor comprar a fruta inteira. E a pele grossa do durião é melhor descascada com uma faca afiada. A polpa extraída da casca pode ser comida com as mãos ou com um garfo. A fruta é adicionada ao sorvete, frita com sal e conservada.
• Como escolher? Os durians maduros devem ter espinhos secos e marrom-amarelados. Quando tocado, um gorgolejo suave é ouvido. Um fator importante na escolha de uma boa fruta madura é o cheiro. A presença de um aroma brilhante no lugar da caudaatesta a frescura do durian.

Dragão (pitahaya)

Outro nome incomum para uma fruta tailandesa é pitahaya ou dragão. A Austrália é considerada sua pátria, mas também cresce bem na Tailândia. A colheita das frutas ocorre durante todo o ano.

• Aparência e sabor. Dependendo da variedade, a fruta do dragão tailandês tem uma cor e tamanho de fruta diferentes. Eles têm uma pele densa, coberta com pequenas placas verdes que lembram escamas de dragão. A cor da casca pode ser rosa claro, vermelho beterraba, amarelo e outros. Em tamanho, a pitaia é bastante grande, de forma oval-ovóide. A carne é branca ou rosa com muitas pequenas sementes escuras. O sabor da pitaiaia não é muito pronunciado, é agridoce, lembrando um pouco o kiwi. Mata bem a sede, pois é 80% água.
• Propriedades úteis. Pitahaya é um dos melhores acumuladores de vitamina C, assim como P e Ca. Esta fruta exótica é baixa em calorias, rica em lipídios, fibras e altamente digerível. Portanto, é recomendado para pessoas com doenças do trato gastrointestinal e aumento do peso corporal. Para os diabéticos, a pitahaya ajudará a diminuir os níveis de açúcar no sangue. Os antioxidantes contidos nesta fruta retardam o processo de envelhecimento e a formação de células cancerígenas. A composição das sementes da fruta inclui tanino, que tem um efeito anti-inflamatório. Devido à grande quantidade de nutrientes contidos na pitaiaia, sua polpa é utilizada como máscaras faciais ecabelo.
• Como comer? Pitahaya pode ser limpo de várias maneiras. Normalmente, a fruta é descascada das escamas com uma faca. A fruta do dragão tailandês é então cortada em dois pedaços e a carne é comida com uma colher. Há muitos iogurtes, doces e coquetéis à base de pitaia, inclusive alcoólicos.
• Como escolher? A casca da pitaia é de cor escura com manchas opacas, indicando que a fruta está madura demais. A fruta fresca deve ser de cor brilhante, ligeiramente macia, mas não gelatinosa. Folhas secas presas à fruta são um sinal de maturação prolongada após a colheita.

Frutas verdes

A fruta verde ou goiaba é uma das frutas mais populares na Tailândia. A América do Sul é considerada sua pátria. Na Tailândia, é costume comer goiaba verde enquanto a polpa ainda está firme.

• Aparência e sabor. Na aparência, as goiabas verdes parecem uma maçã verde. A polpa é densa, verde clara ou branca. Dentro do feto há um grande número de ossos duros. A goiaba verde tem um sabor doce e azedo. Os frutos maduros têm uma forma alongada com uma superfície irregular e são um pouco semelhantes aos abacates. A polpa de tais frutas é de cor rosa claro, possui uma estrutura mais plástica. O sabor da goiaba madura é doce com um leve sabor azedo. O cheiro é sutil, quase imperceptível.
• Propriedades úteis. É aconselhável usar frutas verdes tailandesas para crianças pequenas e mulheres lactantes. Seus frutos contêm uma quantidade equilibrada de vitaminas e minerais. O consumo sistemático de goiaba ajudará a aumentardesempenho dos hormônios e melhorar o funcionamento do sistema endócrino. Comer frutas com sementes ajudará a se livrar da constipação e melhorar o funcionamento de todo o sistema digestivo.
• Como comer? Ao comer este tipo de fruta tailandesa, você precisa ser extremamente cuidadoso, pois suas sementes duras podem danificar seus dentes. Esta fruta pode ser consumida com a casca inteira, como uma maçã, ou descascada e cortada em fatias. Na Tailândia, a goiaba é comida verde, cortada em pedaços e polvilhada com açúcar ou sal e pimenta. Na maioria das vezes, esta fruta exótica é consumida fresca. Mas às vezes eles são usados em saladas e sucos.
• Como escolher? A fruta madura tem um tom amarelado. Quando pressionada, a casca deve dobrar levemente e retornar rapidamente à sua forma original. Manchas escuras aparecem em frutas maduras.

Lichia (olhos de dragão)

Olhos de dragão ou lichias costumavam ser trazidos da China para a Tailândia. Hoje em dia, as frutas crescem na Tailândia. A colheita desses frutos começa no meio da primavera e termina no início do verão. Portanto, o olho de dragão é considerado uma das frutas mais caras da Tailândia.

• Aparência e sabor. Lichia significa "ameixa chinesa" em tailandês. Na aparência, esta fruta exótica parece uma baga - redonda e suave. Os frutos da lichia são geralmente de cor vermelha, às vezes podem ter um tom roxo. A casca desta fruta é muito delicada, semelhante à casca. A fruta da lichia tailandesa cresce em árvores em grandes cachos, então às vezes são vendidasjunto com galhos e folhas. Sob a pele da lichia há uma polpa vítrea branca. É muito suculento e saboroso. Dentro da fruta há um osso oblongo. Se você cortar a fruta ao meio, ela se parecerá com o olho de um réptil, e é por isso que a lichia é chamada de olho de dragão. O sabor da fruta é muito incomum. Ele coletou uma combinação de menta, frutas cítricas e uvas. A fruta dá uma sensação de sabor muito brilhante, mesmo revigorante e refrescante.
• Propriedades úteis. Mesmo uma pequena quantidade de polpa contida nas frutas de lichia trará benefícios significativos para o corpo. Em particular, normalizará o conteúdo de glicose no sangue, melhorará o funcionamento do fígado e dos rins. A polpa da fruta consiste em carboidratos complexos, pectina, vitaminas e minerais. Seu uso ajuda a reduzir o colesterol no sangue, melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal e reduzir o peso.
• Como comer? Para comer uma fruta de lichia, ela deve ser descascada com uma faca de uma casca fina. O osso é removido antes do uso, pois tem um efeito tóxico no corpo. Os frutos desta fruta podem ser consumidos não só frescos, mas também adicionados a sobremesas, conservas e saladas. Sucos, compotas e até vinhos são preparados a partir de bagas de lichia. Na Tailândia, essas frutas geralmente são secas, para que possam ser armazenadas por alguns meses sem perder o sabor.
• Como escolher? Ao escolher frutas frescas, observe que as frutas podem ser de diferentes tipos e variedades. Portanto, a escolha não deve ser baseada na cor da pele. A fruta de lichia fresca e saborosa deve ter uma casca inteira, sem rachaduras ou rasgos. A fruta deve estar cheia e elástica ao toque.

Frutas que parecem alho

Mangostão é uma fruta exótica tailandesa semelhante ao alho. A safra começa em abril e termina em setembro.

• Aparência e sabor. Os frutos do mangostão são de tamanho médio e de forma redonda. De cima, a fruta é coberta com uma pele lisa cor de berinjela. É grosso, de sabor amargo, facilmente separado da polpa, que é branca no mangostão, dividida em partes que lembram dentes de tangerina ou alho. Os ossos podem ser encontrados em grandes lóbulos. O sabor da fruta não pode ser comparado com nada. Combina adstringência e doçura com leves notas de acidez. Os frutos do mangostão são consumidos crus. Além disso, muitas sobremesas são preparadas com esta fruta exótica. É enlatado e congelado.
• Propriedades úteis. O mangostão é amplamente conhecido por suas propriedades medicinais. Possui atividade antimicrobiana. A casca seca é moída em pó e usada para tratar infecções de pele. Está provado que esta fruta contém componentes que podem matar células cancerígenas. Uma grande quantidade de antioxidantes ajuda o corpo a combater os efeitos de substâncias nocivas. Os curandeiros orientais preparam uma decocção medicinal da casca, casca e folhas do mangostão, que ajuda a lidar com doenças do trato gastrointestinal e do sistema geniturinário. A própria fruta serve como fonte de fibra alimentar e ácidos graxos. Sua polpa é repleta de vitaminas e oligoelementos que fortalecem o sistema imunológico.
• Como comer? Existem muitas maneiras de liberar a polpa do mangostão da casca. Por exemplo, apenas livre das folhas superiores e ligeiramenteclique na fruta. Com esta ação, a casca de um mangostão maduro irá estourar e liberar a polpa suculenta. Muitas pessoas usam uma faca ao descascar, cortam a fruta em círculo e comem a polpa com colheres.
• Como escolher? Ao escolher esta fruta exótica, as frutas com o tamanho de uma tangerina são preferidas. Frutos menores praticamente não contêm polpa. A cor da fruta fresca será brilhante e saturada, a casca é lisa, sem manchas e rachaduras. Você pode pegar frutas levemente esverdeadas, pois o mangostão é capaz de amadurecer. O número de folhas no fruto geralmente corresponde ao número de lóbulos. Quando pressionado, o fruto deve ser elástico e resistente. Pele seca e densa é sinal de fruta podre estragada.

Frutas vermelhas

Maçã vermelha tailandesa ou shompu - esta fruta não é muito popular entre os turistas, mas é encontrada em todos os mercados da Tailândia. Shompa é colhido duas vezes por ano: no verão e no inverno. Mas as maçãs vermelhas estão à venda durante todo o ano.

• Aparência e sabor. Shompoo é semelhante a maçãs com formato de pêra, ligeiramente alongado, sem caroço. A casca é lisa e brilhante, pintada em vários tons de vermelho. O sabor da maçã vermelha tailandesa não é muito pronunciado, é azedo e aguado, com uma leve acidez.
• Propriedades úteis. A composição da fruta vermelha tailandesa inclui vitaminas como A, C, cálcio e outras. As frutas de xampu contêm uma grande quantidade de fibras vegetais e uma pequena quantidade de calorias, então elas se encaixam bem no cardápio de pessoas em dieta. Além disso, o feto é capaz de reduzir o nível em um curto espaço de tempo.colesterol no corpo e livrá-lo de resíduos e toxinas.
• Como comer? Shompa pode ser comido com a pele, como maçãs. Eles usam essas frutas em sua forma crua, cozinham compotas e geleias, preparam saladas. Na Tailândia, as maçãs vermelhas são polvilhadas com sal e pimenta antes de comer. Um jeito um pouco inusitado, mas todos que provaram dizem que é muito gostoso.
• Como escolher? Uma maçã vermelha tem uma longa vida útil, então escolher uma fruta intocada é fácil. A casca da fruta deve ser completa e uniforme, sem manchas.

Longan

Longan - esta fruta é cultivada em todas as partes da Tailândia, embora a China seja considerada sua pátria. A temporada de longan continua durante todo o ano.

• Aparência e sabor. A fruta longan tailandesa é semelhante a nozes redondas, com cerca de 2 centímetros de tamanho. A cor desta fruta exótica pode variar de marrom-bege a vermelho-amarelado, dependendo da variedade. Sob a pele fina encontra-se uma polpa transparente. Dentro da fruta há um osso. Esta fruta exótica é muito suculenta e saborosa. O sabor do longan lembra um pouco o melão. É muito doce e picante, com acidez e um toque almiscarado. Mas você não deve usar mais de 5-8 frutas de cada vez, pois isso pode resultar em dores de estômago. A pedra Longan é amarga e não comestível.
• Propriedades úteis. O alto teor de vitamina C em frutas longan melhora a imunidade. Os fenóis, que fazem parte da fruta, protegem o fígado. Esta fruta exótica é um poderoso afrodisíaco. Também tem um efeito calmante e ajuda ainsônia. O uso de longan pode normalizar a temperatura corporal. Como outras frutas tailandesas, o longan contém uma grande variedade de minerais, oligoelementos e vitaminas. É indicado para uso por pessoas obesas.
• Como comer? A casca racha facilmente quando pressionada e as frutas podem ser comidas. Essa fruta pode ser consumida fresca, mas os tailandeses acreditam que o verdadeiro sabor do longan só pode ser sentido após o cozimento. Na Tailândia, é adicionado a saladas, sopas e sobremesas. Além disso, as bagas longan são frequentemente secas e usadas na preparação de bebidas e coquetéis.
• Como escolher? Na maioria das vezes, o longan é vendido em borlas coletadas em pequenos pacotes. Raramente, as frutas são classificadas em caixas. Portanto, ao escolher esta fruta, considere inicialmente o pincel longan. Todas as bagas devem ser da mesma cor, não esmagadas, sem manchas, com uma superfície áspera. Como a maturação de um longan não pode ser determinada visualmente, vale a pena provar uma baga. Um sabor azedo indica que a fruta não está madura.

Como trazer frutas da Tailândia

Milhares de viajantes voam para a Tailândia não apenas para tomar sol e nadar, mas também para desfrutar de frutas bizarras. Mas se você não teve tempo suficiente para obter o suficiente das frutas exóticas da Tailândia, você pode trazê-las para casa.

É permitido exportar qualquer fruta da Tailândia, exceto durian, pois quando a casca está danificada, o cheiro é terrível. Os aeroportos têm placas que proíbem essa fruta exótica. No entanto, turistas engenhosos conseguem contrabandear através da fronteira tailandesa. Se você não quiser correr riscos, pode trazer pasta de durião, biscoitos e doces da Tailândia. Eles estão disponíveis em qualquer supermercado e não causarão nenhum problema durante o transporte.

Para embalar as frutas para transporte, você deve comprar recipientes especializados que são vendidos em qualquer grande loja. São, na maioria das vezes, de plástico, com perfurações e rodas. Cada fruta deve ser embrulhada em papel, pois será transportada no porta-malas. Se você comprar frutas no mercado, os vendedores podem ajudá-lo com a seleção das frutas para exportação e sua embalagem.

Frutas moles são melhor transportadas na bagagem de mão. É melhor entregar frutas com casca densa na bagagem: abacaxis, mangostões e cocos. As frutas podem ser transportadas em qualquer quantidade, basta observar o limite de peso da bagagem por pessoa.

Mas se você exportou frutas da Tailândia com sucesso, isso não garante que a fruta voltará para casa. O serviço alfandegário russo muitas vezes impõe restrições de quarentena à importação de várias frutas exóticas, e cargas incomuns podem ser apreendidas.

Frutas tailandesas em Moscou

Se você estava de férias na Tailândia, saboreou frutas deliciosas, mas não conseguiu trazê-las para toda a família, não fique chateado. Você pode tentar encontrá-los em Moscou. Sim, de fato, apenas alguns anos atrás, era quase impossível comprar mangostão ou longan na capital. Mas agora vai ser fácil encontrar qualquer fruta exótica.

Frutas exóticas podem ser encontradas em qualquer grande supermercado. Alguns tipos de frutas tailandesas podem ser compradas em vietnamitamercado chinês. Especialmente porque agora você sabe como escolhê-los e comê-los corretamente.

Gourmets que não estão perseguindo frutas tailandesas comuns, mas estão procurando curiosidades raras (como durian), devem recorrer à Internet para obter ajuda. Em seus espaços abertos existem muitas lojas que vendem frutas exóticas. Consultores qualificados irão ajudá-lo a escolher a opção mais adequada e, se desejar, eles podem entregá-la por correio diretamente no apartamento. Para todos aqueles que não foram à Tailândia, mas querem experimentar algo exótico, as fotos de frutas tailandesas em nosso artigo com o nome, descrição e conselhos sobre sua escolha e uso ajudarão. Bom apetite!