Salada de Mimosa com maçã: receita e escolha dos ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Salada de Mimosa com maçã, cuja receita será apresentada a seguir, pode ser encontrada nas mesas de muitas famílias russas. Não perde em nada para a versão clássica da culinária, e uma maçã devidamente selecionada contribui para que o sabor adquira um tom picante com uma pequena quantidade de acidez agradável. Mas mais sobre tudo.

Então, qual é a receita da salada de Mimosa com maçã? Ou vários?

Compra de ingredientes

Para executar a receita da Salada de Mimosa com maçã, você deve preparar todos os ingredientes necessários que irão compor o prato. Então, você vai precisar de:

1. Peixe enlatado. Quanto à escolha, então confie no seu gosto. Na verdade, você pode usar qualquer peixe, mas salmão rosa, cavala, atum são mais frequentemente consumidos. A salada ficará muito saborosa se você usar fígado de bacalhau. As principais condições para cozinhar: certifique-se de drenar todo o líquido da jarra e remover os ossos.
2. Cenoura e batata são componentes essenciais da Mimosa. Com a escolha deles, tudo é mais simples: para que não haja podridão. De acordo com o padrão, eles são fervidos, e emalface é adicionada pré-ralada.
3. Cebolas, se quiser adicionar, despeje água fervente para diminuir o amargor.
4. Maionese para o molho, escolha de acordo com suas preferências. Você pode recusar a compra em favor da casa.
5. Para preparar a receita de salada de Mimosa com maçã, você precisa escolher o último ingrediente certo. A maçã deve ser verde e azeda. A fruta doce estragará toda a impressão do prato.

"Mimosa" com palitos de maçã e caranguejo

A salada é um pouco inusitada pelo conjunto de ingredientes, mas o sabor é excelente. Portanto, este prato pode ter um lugar de destaque no seu menu de férias ou do dia a dia.

Então, para cozinhar você precisa de:

• caranguejos refrigerados (substituirão os enlatados) - pacote de 200g;
• 1 maçã verde grande;
• claras e gemas - 5 cada;
• queijo duro - 100 g;
• cebola - 1 unidade;
• manteiga congelada;
• maionese - a gosto.

Preparando o caranguejo "Mimosa" da seguinte forma:

1. Os ovos devem ser cozidos. Depois que precisarem esfriar, descasque e separe as gemas e as proteínas.
2. A cebola é cortada ao meio.
3. A manteiga congelada é ralada.
4. O queijo é esmagado com um ralador grosso.
5. Combine proteínas, queijo e manteiga.
6. A salada é disposta em camadas no recipiente selecionado: primeiro, uma mistura de queijo, manteiga e proteínas, untada com maionese;então a cebola é colocada e novamente untada com maionese; varas de caranguejo picadas untadas com maionese são colocadas por cima; a maçã ralada é colocada na penúltima camada e polvilhada com gema picada e maionese por cima.

Você pode decorar a "Mimosa" com verduras picadas. Como você pode ver, a receita apresentada se desvia dos cânones clássicos da culinária, já que cenouras, batatas e conservas de peixe não são adicionadas. Salada "Mimosa" com batatas e cenouras será apresentada abaixo. Considere isso em detalhes.

Salada de Mimosa com maçã e queijo

Esta receita é fácil de fazer, pois possui todos os ingredientes encontrados na versão clássica. A única diferença será que a composição ainda contém maçãs e queijo duro.

Para a salada de Mimosa com maçã e queijo você vai precisar de:

• peixe enlatado - 1 lata;
• cebola - 1 cabeça grande;
• queijo - 100 gramas;
• maçã - 1 grande;
• ovos - 5 unidades;
• cenoura - 2 unidades;
• batatas - 4-5 unidades;
• maionese.

Cozinhar:

1. O peixe enlatado é drenado de óleo, e a própria carcaça é amassada com um garfo, removendo os ossos ao longo do caminho.
2. Ovos, cenouras e batatas são cozidos. As proteínas e as gemas são separadas: as primeiras são raladas e as gemas são amassadas com um garfo.
3. Pique a cebola.
4. Queijo e maçã são ralados.
5. Depois que todos os ingredientes estiverem preparados, prossiga paraformação de salada "Mimosa" com comida enlatada e maçã. O prato é disposto em camadas, com cada camada untada com maionese: 1 - peixe, 2 - cebola picada, 3 - proteína combinada com queijo, 4 - cenoura ralada, 5 - maçã, 6 - batatas. Depois que a última camada é untada com maionese, é polvilhada com gema.

A salada está pronta. Mas é melhor deixá-lo de molho um pouco com maionese. Para fazer isso, coloque o prato na geladeira por 20-30 minutos.

Óleo para salada: quando é adicionado?

Manteiga na salada de Mimosa pode deixar algumas pessoas em estupor. Mas isso é até que tal prato seja tentado. Uma receita com sua preparação já está apresentada acima, e aqui está outra.

Mimosa Cremosa

Para cozinhar você precisa de:

• saury em uma jarra - 1 peça;
• claras e gemas - 5 unid.;
• queijo duro - 100 gramas;
• cebola - 1 cabeça;
• maçã azeda - 2 unidades;
• manteiga congelada - 50 gramas:
• nozes - 50 gramas.

Cozinhar:

1. Alguns ingredientes devem ser preparados com antecedência: esmague o saury, pique a cebola, ferva os ovos, rale as maçãs e o queijo, pique as nozes em migalhas.
2. Agora disponha as camadas (sem esquecer a lubrificação com maionese): 1 - esquilos ralados, 2 - conservas de peixe, 3 - cebola, 4 - maçã, 5 - manteiga congelada ralada em um ralador fino (lubrifique uma camada de óleo com maionese sem necessidade),6 - queijo, 7 - gema.
3. Polvilhe o topo da salada com migalhas de nozes e leve à geladeira por 20 minutos.

Quando a Salada de Mimosa com manteiga, maçã e queijo é servida, este ingrediente ainda não derrete, o que dará ao prato um sabor cremoso. Experimente - você não vai se arrepender.

"Mimosa" com maçã e arroz

Salada "Mimosa" em sua versão clássica é farta. Mas para melhorar ainda mais essa qualidade, chefs experientes experimentaram e adicionaram um novo componente ao prato - o arroz cozido. Considere a receita desta salada a seguir.

• arroz de grãos redondos - 200 gramas;
• ovos - 5-6 peças;
• peixe enlatado - 2 latas;
• queijo duro - 200 gramas;
• maçãs azedas - 2 unidades;
• cebola - 1 cabeça;
• maionese.

Indo cozinhar:

1. O arroz é lavado e colocado no fogo. Deixe ferver, depois de salgar a água. O arroz cozido é lavado em água fria.
2. Os ovos são cozidos por 10 minutos. Resfrie, descasque e separe as claras e as gemas.
3. Corte cebolas.
4. A comida enlatada é esmagada com um garfo, os ossos são removidos.
5. Maçãs e queijo são esfregados em um ralador fino.
6. Agora a salada é disposta em camadas, não esquecendo de cobrir cada uma com maionese: maçãs, arroz frio, comida enlatada, cebola, proteína, queijo e gema picada por cima.

A salada também é deixada de molho, e então eles começam a refeição. Bom apetite!

Algumas dicas de culinária

Embora a salada de Mimosa não sejaé considerado uma delícia culinária, mas tem seus próprios "segredos" na culinária. Por exemplo:

1. As cebolas são melhor colocadas em cima do peixe. Assim, a combinação de sabores será mais ideal e perfeita. A propósito, você pode pré-fritar e escorrer o óleo ao colocá-lo.
2. Quanto ao serviço, é melhor escolher uma saladeira transparente através da qual a localização do prato será visível. Sim, e ficará espetacular.
3. Para os guardiões da dieta, nutrição adequada e alimentos de baixa caloria, a maionese, por exemplo, pode ser substituída por creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte grego. O peixe é selecionado magro.

A história da "Mimosa"

Quem se tornou o criador desta salada "lendária", infelizmente, é desconhecido. Mas este prato ganhou popularidade nos anos 70 do século passado. Foi então que este símbolo do Ano Novo apareceu nas mesas dos cidadãos soviéticos.

O prato foi apreciado não só pelo sabor agradável, mas também pela disponibilidade de ingredientes: os componentes não f altavam.

A salada ganhou esse nome graças à gema triturada, que é polvilhada no prato acabado. Nos humanos, foi associado à mimosa da flor da primavera. E assim aconteceu.

Fechando

"Mimosa" - um gosto da URSS, que conquistou o amor de um grande número de russos. Como "Olivier" ou "Caranguejos", muitas vezes é preparado para o Ano Novo e outras datas festivas. E esta é exatamente a salada de Mimosa com batata, cenoura e peixe.

Mas muitas vezes o gosto favorito se torna chato, e você querdiversificar de alguma forma. E como fazer isso, dissemos no artigo. Esperamos que você não fique desapontado.