2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você já pensou no valor e teor calórico dos óleos vegetais? Basicamente, as pessoas estão acostumadas a pensar que óleo vegetal é óleo de girassol, o que não é totalmente verdade. As gorduras vegetais são todos óleos vegetais:
- óleo de noz;
- girassol;
- linho;
- amendoim;
- oliva;
- óleo de semente de uva;
- abóbora;
- milho;
- óleo de gérmen de trigo;
- gergelim e outros
Cada um desses óleos tem seu próprio teor calórico e impacto no corpo humano, eles contêm ácidos graxos insaturados necessários para o desenvolvimento normal do corpo, que não são sintetizados nele e devem ser fornecidos com alimentos. A composição de qualquer um desses óleos inclui triglicerídeos e ácidos graxos, cera e esteróis. Suas propriedades benéficas e qualidade dependem da quantidade e estado dessas substâncias na composição do óleo. Deve-se lembrar queo óleo vegetal é bom para consumo desde que não inicie um processo de oxidação irreversível, facilmente determinado pelo aparecimento de um sabor amargo.
Óleos vegetais calóricos
O óleo de noz é conhecido como um bom agente anti-inflamatório, melhora a circulação sanguínea, fortalece o sistema imunológico e é fonte de iodo, zinco e cob alto. Contém vitaminas P e B, bem como C, A, E. O óleo de noz também é usado para tratar e prevenir doenças do sistema endócrino. Uma colher de sopa de óleo de noz tem aproximadamente 71 calorias.
O óleo de girassol é uma das gorduras vegetais amplamente utilizadas. É usado para fritar, assar, molho de salada e muitos outros fins. Na medicina, este óleo é usado para a prevenção e tratamento de doenças do trato gastrointestinal, fígado, doenças vasculares, dor de dente e muitas outras doenças. O óleo de girassol contém ácidos graxos essenciais, como o linolênico e o linoleico, que são essenciais para a formação das paredes celulares do corpo e o bom funcionamento do cérebro. Uma colher de chá de óleo de girassol contém 45 calorias.
O azeite é geralmente considerado dietético e é frequentemente usado em molhos para saladas. Este óleo contém ácidos graxos ômega-7 e ômega-9.e Omega-6, bem como todas as vitaminas necessárias. Na medicina, o azeite é usado para fortalecer ossos e músculos, normalizar o funcionamento do sistema cardiovascular, limpar o corpo de radicais livres e toxinas e normalizar a digestão. O teor calórico dos óleos vegetais de azeitonas maduras ou verdes é de aproximadamente 883 kcal. É preferível consumir azeite não refinado, embora o risco de oxidação seja um pouco maior.
O teor calórico dos óleos vegetais de gergelim e abóbora é de 897 kcal, óleo de linhaça - 857 kcal, óleo de amendoim - 920. Todos os óleos vegetais são saborosos e saudáveis à sua maneira, e seu uso diário é necessário para ambas as crianças e adultos..
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