Massa de carne: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A massa de carne bovina é um prato muito saboroso e satisfatório. Pode ser servido com tomate, creme ou molho de soja. E adicionando cogumelos, pimentões ou ervilhas à sua composição, você terá um deleite completamente diferente.

Variante de tomate

Usando esta tecnologia, você pode preparar de forma relativamente rápida um jantar delicioso e nutritivo para toda a família. Para que o prato que você planejou chegue à mesa a tempo, vá ao supermercado mais próximo com antecedência e compre todos os produtos necessários. Para fazer uma farta massa de carne bovina (receita com foto pode ser vista no artigo de hoje), você vai precisar de:

• Um copo de água filtrada.
• Um quilo de carne.
• Trezentos gramas de espaguete.
• Quatro tomates maduros.
• Três pimentões doces.
• Algumas cenouras e cebolas.
• Caule de alho-poró.
• Uma colher de chá de cominho.
• Um dente de alho.

Para que a sua massa com carne de vaca adquira um sabor e aroma especiais, terá de lhe adicionar um pouco de sal e especiarias. Você também deve ter óleo vegetal de alta qualidade à mão. É desejável queera azeitona.

Sequência de ações

Carne pré-lavada e seca é cortada em pedaços não muito pequenos e enviada para uma frigideira untada com óleo vegetal. A carne é frita em fogo moderado. É importante mexer de vez em quando. Após cerca de dez minutos, cenouras picadas e tomates ralados são adicionados a ele. Um copo de água também é derramado e cozido por cerca de uma hora.

Quinze minutos antes da carne estar pronta, são enviados sal, pimentão picado, alho-poró picado e alho passado por uma prensa. Imediatamente depois disso, o futuro molho é temperado com cominho e outras especiarias. Todos misture bem, leve para ferver e combine com espaguete pré-cozido. Macarrão com carne ao molho de tomate fresco servido quente.

Variante Champignon

O prato preparado de acordo com a tecnologia descrita abaixo acaba sendo tão saboroso e perfumado que eles não têm vergonha de atender convidados que chegam inesperadamente. Consiste em produtos simples e acessíveis, cuja compra praticamente não afetará o orçamento familiar. Para fazer esta massa você vai precisar de:

• Novecentos gramas de filé mignon.
• Kilo de espaguete.
• Duzentos gramas de pimentão doce.
• Cebola grande.
• Cento e oitenta gramas de champignons frescos.
• Meia colher de chá de noz-moscada
• Noventa mililitros de molho de soja.
• colher de chá de açúcar.

Para que a massa com carne que você fez, cuja foto você pode ver um pouco abaixo, não fique fresca e sem gosto, você deve adicionar sal, óleo vegetal e um monte de ervas frescas à lista acima.

Descrição do Processo

A carne é lavada, seca, descascada e cortada em pedaços pequenos. A carne preparada dessa maneira é colocada em uma frigideira, untada com óleo vegetal aquecido e levemente frita. Quando estiver um pouco dourado, é salgado e despejado com molho de soja. O açúcar é enviado para lá e tudo é bem misturado.

Quase imediatamente depois disso, meio anéis de cebola, fatias de cogumelos e fatias de pimentão são colocados na panela. O conteúdo do recipiente é bem misturado e cozido até que os legumes estejam prontos. Pouco antes do final do processo, verduras picadas e espaguete cozido são adicionados à carne. Depois de alguns minutos, o macarrão com carne e legumes está completamente pronto para comer. É colocado em belos pratos e servido.

Opção de vinho branco

Este prato é mais adequado para um jantar romântico do que para um almoço comum. Para mimar a pessoa amada com deliciosas massas com legumes e vinho branco, adquira antecipadamente todos os componentes necessários. Desta vez você vai precisar de:

• Quatrocentos gramas de espaguete.
• Um quilo de carne.
• Duas cebolas brancas.
• Par de cenouras.
• Cem gramas de ervilhas verdes.
• Três colheres de sopa de azeite.
• Cinquenta mililitros de vinho branco.
• Molho de coentro.

Além disso, você deve ter um pouco de sal, tomilho seco e orégano à mão.

Tecnologia de cozimento

A carne pré-lavada e seca é cortada em cubos pequenos, temperada com sal e ervas secas. Azeite e vinho branco também são servidos lá. Todos misture bem e deixe marinar.

Não antes de uma hora depois, a carne, que já foi completamente saturada com os aromas de ervas secas, é colocada em uma frigideira aquecida e frita até dourar. Depois que a carne estiver dourada, o fogo é reduzido ao mínimo. A carne é cozida sob a tampa até ficar macia. Depois disso, cebolas e cenouras picadas são adicionadas e continuam cozinhando.

Cinco minutos antes do fogo ser desligado, ervilhas verdes, coentro picado e espaguete cozido são enviados para a panela. Essa massa com carne é servida apenas quente. Após o resfriamento, o prato fica menos aromático e perde parte significativa do sabor.