Teor calórico do kefir 2,5%: propriedades úteis, valor nutricional, benefícios e malefícios

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Os amantes do Kefir vivem em todo o mundo, e isso não é surpreendente, pois este produto lácteo fermentado é o principal companheiro de todos aqueles que perdem peso. Uma bebida é preparada a partir de leite por fermentação. Sob condições de produção, é usado um fungo de kefir especializado, que é um complexo de vários microrganismos. É lançado no leite e inicia o mesmo processo de fermentação. Os fabricantes produzem um produto com uma porcentagem diferente de teor de gordura, mas o kefir médio é reconhecido como o mais popular - 2,5%. O conteúdo calórico é ideal para perder peso e mantém as propriedades benéficas que o kefir com baixo teor de gordura perde.

Conteúdo e composição calórica

O conteúdo calórico do kefir 2,5% por 100 gramas é aproximadamente 50 kcal, 2,8 gramas de proteínas, 2,5 gramas são gorduras e 3,9 gramas são carboidratos. Os benefícios do kefir residem no alto teor de vitaminas (colina, betacaroteno, PP, A, D, H, C,vitaminas do complexo B) e minerais (estrôncio, alumínio, cob alto, manganês, flúor, cromo, selênio, cobre). No kefir, a lactose é parcialmente processada em ácido lático, razão pela qual o kefir é absorvido mais rápido e mais facilmente do que o leite mais comum. Apenas um mililitro de kefir contém aproximadamente cem milhões de bactérias lácticas, que não são destruídas pelo suco gástrico, mas entram no próprio intestino e se multiplicam ativamente. Estas bactérias lácticas são benéficas, ajudam no processo de digestão e previnem o crescimento de microrganismos nocivos.

Esses elementos são responsáveis pelo funcionamento normal da microflora, limpando o sangue de toxinas e toxinas, restaurando as funções naturais do trato gastrointestinal, e um efeito rejuvenescedor vale a pena! Um copo de iogurte depois de uma festa tempestuosa será útil, de acordo com os comentários, alivia a ressaca. O mais importante é saber quando parar, pois o consumo excessivo de kefir pode afetar negativamente o equilíbrio ácido do corpo.

Os benefícios do kefir bebido com o estômago vazio

Primeiro de tudo, isso é perda de peso. Um copo de kefir contém cerca de 10 gramas de proteína, o que nos dá um impulso de energia e também é vital para a construção de massa muscular. Bem, e o mais importante - as proteínas não são depositadas na gordura, isso não é felicidade? Os especialistas recomendam beber kefir de manhã no café da manhã ou com o estômago vazio, antes da primeira refeição. Desde a manhã, os microorganismos do kefir povoam os intestinos e preparam o corpo para um novo dia. O conteúdo calórico do kefir 2, 5% de gordura é o mais ideal para perda de peso (50 kcal por 100 gramas).

O que acontece se você beber kefir à noite?

Idealmente, para que o corpo obtenha todos os elementos úteis de que necessita dos alimentos, os produtos devem ser decompostos pelas bactérias intestinais. O processo começa com o fato de que as bactérias processam os alimentos e, em seguida, os intestinos sugam todas as substâncias necessárias. Mas, infelizmente, esses processos às vezes são violados e os intestinos são habitados por microorganismos nocivos em vez de benéficos. O resultado é deplorável - os alimentos são mal absorvidos, o corpo sofre com a f alta de nutrientes essenciais e aparecem consequências desagradáveis como inchaço, diarréia e náusea. A disbacteriose também afeta negativamente outros órgãos. Kefir é rico em milhões de bactérias benéficas, cuja tarefa não é apenas garantir uma função intestinal confortável, mas destruir suas contrapartes prejudiciais. Se você sofre de inchaço ou indigestão, trate-se de kefir.

Kefir preenche a necessidade de cálcio e fósforo

O conteúdo calórico de um copo de kefir 2,5% é de aproximadamente 90 kcal, e contém quase metade da ingestão diária de cálcio e fósforo. Todos nós sabemos do curso de biologia da escola que o cálcio é um material de construção para os ossos, também é responsável pela saúde dos dentes, cabelos e unhas. Mas mesmo aqui, nem tudo é simples, o cálcio não deve apenas entrar no corpo, mas também deve ser absorvido com segurança. Isso requer a presença de vitamina D, fósforo e gorduras. É por isso que apenas o kefir com um teor de gordura de pelo menos 2,5% é útil. Quanto menor o teor de gordura, mais inútil é o kefir. E o cálcio é melhor absorvido à noite, esse é o benefício de um copo de kefirdurante a noite

Kefir e trigo sarraceno

A combinação mais popular para quem quer se livrar dos quilos extras é kefir e trigo sarraceno. São verdadeiros aliados que, uma vez no corpo, agem em conjunto. O trigo sarraceno é um depósito de fibra dietética, o kefir é rico em bifidobactérias e, juntos, contêm uma quantidade suficiente de potássio, cobre, fósforo e cálcio. Somente em combinação, esses produtos limpam ao máximo o corpo de toxinas e toxinas, têm um efeito benéfico na microflora e saturam por muito tempo, sem contribuir para a produção de insulina.

Kefir e canela

Nutricionistas estão todos juntos tentando diversificar a dieta de quem está perdendo peso com a ajuda de experimentos. Uma bebida feita de canela e kefir apareceu precisamente após as tentativas de especialistas em criar novas combinações de produtos e, o mais importante, úteis. Por que o choro? É simples - melhora o metabolismo, suprime o apetite inimaginável e não contribui para a produção de insulina. Também é delicioso e irá melhorar quase qualquer bebida. Kefir, por sua vez, inicia o trabalho do intestino e ajuda o corpo a absorver os elementos benéficos da canela no sangue. A bebida perfeita para quem quer dizer adeus aos quilos extras para sempre.

Como beber kefir afeta o corpo?

Não importa a hora do dia ou da noite que você beba kefir, ele sempre desempenhará as seguintes funções:

• Eliminação de desidratação e inchaço.
• E você pode beber mesmo se for alérgico à lactose, quando não há caminho para o leite. O produto é pouco alergênico e bom até para crianças.
• Reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue.

O kefir mais saudável tem 2,5% de gordura, ideal para quem emagrece e mantém o peso.

Danos e contraindicações

Como qualquer produto, o kefir tem suas desvantagens, e comê-lo nem sempre tem um efeito positivo na saúde. A bebida é contraindicada se você tiver:

• Gastrite ou úlcera ácida.
• Envenenamento ou infecção gastrointestinal.

Devido ao fato de que o kefir contém álcool, as bactérias morrem nele com o tempo e só provoca processos de fermentação no intestino. O kefir sem gordura não é recomendado para consumo, devido à f alta de gordura, a maioria dos elementos úteis simplesmente não é absorvida.

Como escolher o kefir certo?

Claro, o kefir mais útil é o caseiro. Mas as condições modernas não permitem que você produza kefir por conta própria: você não pode cultivar uma vaca em um apartamento. Por isso é muito importante aprender a escolhê-lo corretamente na loja:

• O melhor kefir é o kefir fresco.
• Não tome o produto em uma embalagem inchada, isso significa apenas que ele fermentou muito ou ficou em um local quente por muito tempo.
• O pacote deve ser escrito claramente - "kefir" e sem derivados.
• O produto certo deve consistir em dois ingredientes: leite e massa azeda. Sem adoçantes ou açúcares. O conteúdo calórico do kefir 2,5% não deve ser superior a 60 kcal.

Kefir é um grande benefício para o corpo, mas apenas se você usar o produto mais fresco e de alta qualidade.