Salada de beterraba com queijo: a escolha dos ingredientes e receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Deliciosa e saudável salada de beterraba com queijo (e alho, ovos, maçã, passas e outros ingredientes) ajudará a diversificar a dieta da família. Isso é especialmente verdadeiro na estação fria, quando praticamente não há vegetais frescos (sazonais) para saladas vitamínicas. Além disso, a beterraba é um vegetal bastante saudável, graças ao qual você também pode melhorar sua saúde.

Este artigo descreve várias opções para preparar saladas a partir desta raiz, bem como algumas recomendações sobre como tornar o prato ainda mais interessante e saboroso. E também sobre a composição e utilidade da beterraba para a saúde humana.

Descrição

Este vegetal tem uma propriedade tão importante quanto a preservação de suas qualidades úteis tanto cru como após o tratamento térmico. A beterraba é boa cozida, assada, crua, marinada, frita e seca.

A partir deste vegetal você pode cozinhar não apenas pratos famosos (salada Shuba, borscht ucraniano, sopa"Beterraba", purê de beterraba cozida), mas também muitos outros.

Beterraba combina bem com queijos (duro, processado, feta, cabra), vitela, peixe, nozes, ameixas, maçãs, ervas, alho.

Sobre os benefícios da beterraba

É difícil superestimar a importância dos elementos e vitaminas que este vegetal contém para o corpo humano.

Beterrabas são boas para:

• doenças da vesícula biliar, fígado;
• anemia;
• doença cardiovascular;
• constipação, hemorroidas;
• anemia;
• f alta de energia vital (tônus);
• doenças oculares e assim por diante.

Os efeitos benéficos e curativos do vegetal:

• melhora a circulação sanguínea;
• limpa os intestinos;
• age como profilático contra o câncer;
• remove o excesso de líquido do corpo;
• trabalha para fortalecer o corpo.

O que há de tão especial nas beterrabas?

A colheita de raízes contém muitas vitaminas e minerais úteis: A, C, B (incluindo ácido fólico), PP, fósforo, iodo, cálcio, ferro, magnésio, potássio, fibra, carotenóides, luteína, flavonóides úteis.

E o mais valioso é que todas as propriedades do vegetal são preservadas, independente do estado em que é utilizado (frito, cru, cozido, etc).

O artigo discute algumas receitas de beterraba com queijo - em combinação com outros produtos, além disso, beterraba em versões cozidas, assadas e até cruas.

Com nozes e ovos

Bastasalada de beterraba rápida (em termos de preparo), nutritiva e saborosa com queijo e ovos cozidos, que trará notas frescas e vitaminas à dieta da família.

Descrição do processo e ingredientes:

1. Cozinhe a beterraba (300 gramas) e os ovos de galinha (3 pedaços), frios.
2. Pique o vegetal descascado usando um ralador grosso.
3. Prepare um recipiente fundo para a salada, no qual todos os componentes serão empilhados em camadas.
4. Faça a camada inferior de beterraba, unte com maionese (100 gramas no total).
5. Pique os miolos de nozes (100 gramas), coloque a maionese.
6. Esfregue alternadamente os ovos em um ralador fino e queijo duro (100 gramas), faça o seguinte - camadas exuberantes (não aperte).
7. Passe maionese no queijo.
8. Top superior com metades de amendoim torrado e ervas.

Essa beleza e delícia certamente encantará seus entes queridos, parentes e amigos.

Com beterraba assada e rúcula

Esta receita será útil para o Ano Novo: uma salada brilhante, refinada, saudável e muito saborosa (uma combinação especial do vegetal principal e rúcula) não deixará ninguém indiferente.

Descrição e componentes do processo:

1. Cozinhe as beterrabas inteiras (250 gramas), esfrie e descasque, corte em tiras.
2. Pique a rúcula (200 gramas).
3. Prepare uma saladeira, coloque a rúcula no fundo, o vegetal principal por cima.
4. Pinhão torrado (30 gramas).
5. Faça um molho com azeite batido (50 ml), vinagre de maçã (15 ml) e sal (10 gramas).
6. Despeje esta mistura uniformemente sobre a salada.
7. Pique a ricota finamente e adicione ao prato.
8. Polvilhe com pinhões.

Salada de beterraba assada com queijo e rúcula está pronta.

Com queijo derretido e alho

O prato é muito fácil de preparar, mas o resultado é farto, cheiroso e lindo. De acordo com o tempo necessário para o processo em si - 10 minutos (exceto para ferver o vegetal principal).

Cozinhar Salada de Beterraba com Queijo Derretido:

1. Ferva o vegetal principal (150 gramas), esfrie, retire a pele e pique com um ralador grosso ou para cenouras coreanas, coloque em um prato.
2. Frite nozes (100 gramas), pique em tamanho médio.
3. Rale o queijo processado (100 gramas) em um ralador grosso, adicione às beterrabas e misture.
4. Polvilhe nozes.
5. Alho (15 gramas) esmagado com alho e adicione à salada.
6. Polvilhe o prato com maionese (20 mililitros), misture.

A salada está pronta para servir. Adicione sal se necessário.

Apimentado

Este prato é especialmente útil para os homens, pois além de beterraba e queijo, contém cenoura, passas, maçã, alho, nozes.

Você pode cozinhar um prato tão apimentado para sua amada no Dia dos Namorados, colocando-o em forma de coração.

Descrição do processo e ingredientes:

1. Cozinhe as beterrabas (200gramas), refrigerado, livre da casca e ralo em um ralador grosso, coloque a primeira camada, unte com maionese (repita após cada camada).
2. Pique o amendoim torrado (100 gramas), coloque em uma segunda camada.
3. Descasque e rale as cenouras cruas (200 gramas), coloque em uma terceira camada.
4. Passas a vapor (20 gramas) em água quente, coloque em um prato na quarta camada.
5. Maçã descascada (100 gramas) passe por um ralador e adicione à salada (camada 5).
6. Queijos duros (100 gramas) e processados (100 gramas) moer com um ralador e colocar em 6 camadas.
7. Passe o alho (15 gramas) pelo pé de pá, polvilhe no prato.

Sirva salada de beterraba gelada com queijo e alho, passas e outros ingredientes. Recomenda-se decorar com nozes por cima.

Com queijo feta

Uma incrível combinação de beterraba com diferentes tipos de queijos ajuda a criar verdadeiras obras de arte culinárias - com o mínimo de ingredientes. Esta receita é um exemplo disso.

A salada de beterraba com queijo feta, ervas e azeite é um complemento adequado para pratos de carne ou um jantar leve para mulheres que cuidam da figura.

Descrição do processo de cozimento e ingredientes:

1. Cozinhe as beterrabas (150 gramas), descasque e esfrie, corte em cubos médios.
2. Folhas verdes frescas - rúcula, acelga, espinafre e outros (na quantidade de 50 gramas) - pré-lavar, secar e colocar em uma saladeira.
3. Espalhe as beterrabas uniformemente sobre as verduras.
4. De limão frescoesprema o suco (15 ml), despeje sobre a salada.
5. Regar o prato com azeite (20 ml).
6. Queijo (80 gramas) cortado em cubos médios e decore o prato.
7. Adicione sal e pimenta preta.

Com tofu e mel

Receita suficientemente dietética, que inclui tofu de queijo de soja vegetal (você mesmo pode cozinhar). Tal prato atrairá especialmente todas as pessoas em jejum, bem como aqueles que levam um estilo de vida saudável.

Preparação e ingredientes:

1. Coloque o açúcar (30 gramas) em uma panela e aqueça até dourar.
2. Despeje vinagre de vinho (8 ml), água potável (50 ml), sal (10 gramas) no açúcar, cozinhe até ficar homogêneo.
3. Pré-cozinhe as beterrabas (300 gramas), descasque e corte em cubos grandes.
4. Mergulhe cada pedaço de vegetal na mistura preparada.
5. O molho é preparado com mel (20 ml), azeite (50 ml) e molho de soja (30 ml), misture, bata até ficar homogêneo.
6. Lave e seque as folhas frescas de alface (50 gramas), rasgue com as mãos e coloque em uma saladeira, despeje o molho.
7. Adicione beterraba.
8. Queijo tofu (50 gramas) cortado em pedaços médios e coloque em um prato.
9. Nozes, levemente secas, picadas na quantidade de 50 gramas e despeje na salada, misture e sirva.

Saladas de beterraba crua

Quem diria que os pratos de beterraba processada termicamente também são saborosos, originais em combinação com outros ingredientes e saudáveis.

Cozinhá-los é tão fácil efácil e o mais importante - rapidamente (afinal, não há necessidade adicional de ferver ou assar o vegetal principal).

Acredita-se que os pratos de vegetais crus são comida apenas para pessoas persistentes e de força de vontade.

Receitas para saladas de beterraba crua com queijo, na verdade, muito. E para que esses pratos sejam especialmente saborosos, nutritivos e saudáveis, seguem algumas recomendações quanto à combinação de ingredientes e recursos culinários:

• na maioria das vezes, beterraba crua é adicionada a uma salada junto com nozes, frutas secas (damascos secos, ameixas secas, passas), outros vegetais (cenoura, batata, repolho), ervas;
• o vegetal principal deve ser selecionado na variedade “certa” (suave, doce), então o prato final será especialmente saboroso e agradável;
• Beterrabas cruas são recomendadas para serem picadas com um ralador grosso.

Com queijo e maçã

A salada vitamínica, perfumada e deliciosa agradará a todos que levam um estilo de vida saudável, bem como vegetarianos e crudívoros.

Queijo duro pode ser substituído por vegetal (tofu), e maionese para molho pode ser substituída por magra caseira.

Cozinhar Salada de Beterraba com Queijo e Maionese:

1. Raiz (300 gramas) descascada e picada com ralador grosso.
2. Prepare as maçãs (200 gramas) retirando a casca e as sementes, rale e despeje sobre as beterrabas.
3. Queijo duro (50 gramas) pique com um ralador grosso e adicione ao prato.
4. Alho (10 gramas) passe pelo alho,despeje no restante dos ingredientes.
5. Faça o molho combinando maionese (100 ml), creme de leite (100 ml) e endro picado (20 gramas).
6. Despeje sobre a salada e mexa.

Em 15 minutos o prato está pronto e pode ser servido imediatamente.

Com atum e aipo

Salada, na qual todos os componentes são selecionados com especial cuidado, mas ao mesmo tempo é muito fácil de preparar. E, no entanto, pode ser armazenado por um bom tempo.

Descrição do processo:

1. Despeje em uma tigela pequena de atum enlatado (200 gramas), amasse com um garfo.
2. Prepare cenouras (150 gramas) e beterrabas (200 gramas) - descasque e corte em tiras.
3. Pepino fresco (100 gramas) cortado em metades de círculos.
4. Queijo duro (100 gramas) – cortado em cubos.
5. Pique aipo (20 gramas) e limão (100 gramas).
6. Para azeitonas sem caroço (200 gramas), remova o componente líquido.
7. Em um prato fundo, coloque a salada na seguinte sequência: cenoura com beterraba, pepino, atum, limão, azeitonas, aipo, queijo.

Sirva em porções esta elegante e original salada com beterraba e queijo, temperada à parte (azeite ou outro óleo vegetal), bem como sal e especiarias.

CV

Claro, o artigo discute apenas algumas receitas de salada de beterraba com queijo (com ovos, alho, maçã, nozes e assim por diante), mas elas são interessantes e únicas à sua maneira. E também simples, versátil e passível de experimentaçãohumor de anfitriã.