Que tipo de peixe cheira a pepino?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Parece que peixe e pepino fresco podem ter em comum? Os moradores de Primorye responderão facilmente a essa pergunta. Mas o resto da população, muito provavelmente, vai decidir que este é um enigma infantil com um truque ou até mesmo uma brincadeira.

Acontece que há uma semelhança entre eles - o cheiro. Mas deve ser esclarecido - nem todos os peixes cheiram a pepino, mas apenas algumas de suas espécies.

Mas antes de mais nada.

Smelt

Em primeiro lugar em termos de aroma de pepino fresco é o cheiro, que na Rússia é encontrado nas águas dos mares do norte - o Branco, Báltico, Okhotsk, seus rios estuarinos, bem como em todo o Yenisei bacia hidrográfica e no Extremo Oriente. O peixe acabado de pescar tem um cheiro particularmente forte. Porque o nome antigo para cheirado é borragem, ou peixe pepino.

A família dos cheiros tem cerca de 10 espécies, e todas elas são encontradas nas águas do Hemisfério Norte.

Nos dias em que a capital do norte do nosso país se chamava Leningrado, a pesca de cheiro começou emMarchar. O pico foi em meados de abril e marcou a chegada da primavera para os indígenas. Hoje em dia, o peixe de São Petersburgo ainda cheira a pepino, mas, infelizmente, não há cheiro de primavera tão denso e persistente na cidade do Neva. Agora pode ser encontrado apenas nos locais de captura no aterro e nas fileiras de peixes dos mercados da cidade. Mas o cheiro ainda é um símbolo da cidade, e grandes festividades da cidade são realizadas em sua homenagem.

Por exemplo, em maio é realizado um feriado grandioso dedicado ao peixe-rei, como Pedro, o Grande, chamava de cheiro. Neste dia, os alevinos são tradicionalmente lançados no Neva. E as autoridades de São Petersburgo até planejam erguer um monumento a esse peixe, o favorito de todos os habitantes da cidade.

Que peixe tem cheiro de pepino, exceto cheiro? Leia mais o artigo.

grayling

Em segundo lugar em termos de cheiro de pepino está outro peixe do norte - grayling. Assim como o cheiro, também é de uma família nobre de peixes e prefere as águas frias dos rios Yenisei e Lena como habitat. Grayling é classificado como uma iguaria devido ao seu baixo teor de ossos finos e macios e sua carne macia.

Se o cheiro marca a primavera, então este peixe, pelo contrário, a chegada do frio do inverno. Afinal, sua principal captura cai nos meses de inverno.

Colin

Um pouco inesperadamente, mas o capelim pertence à família dos cheiros. E ela, respectivamente, como seu parente, em uma forma recém-capturada, tem cheiro de pepino, mas mais fraco. Tanto que você pode reconhecê-lo apenas fechando os olhos.

Se, após descongelar o capelim, você sentir que o peixe cheira a pepino, significa que foi congelado fresco, acabado de pescar.

Outros peixes

É impossível não mencionar outros peixes que tendem a exalar um aroma delicado de pepino - este é o salmonete, habitante dos mares Negro e Azov, char e alguns representantes do gênero salmão e peixe branco. É verdade, deve-se notar que esses peixes têm um cheiro quase imperceptível, quase imperceptível, e desaparece rapidamente.

O que cheira a pepino?

Peixe cheira assim por causa do conteúdo de aldeído de pepino nele. É graças a essa substância que o cheiro exala esse cheiro. Uma vez ao ar livre, começa a evaporar ativamente e a espalhar seu aroma agradável e persistente.