2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Arenque e batatas são a combinação perfeita para um lanche delicioso e saudável. E realmente, o que poderia ser melhor do que um apetitoso arenque salgado gorduroso com batatas cozidas? Convidamos você a mudar as tradições e fazer uma salada com esses produtos.
O artigo apresentará várias ideias para salada com arenque e batatas:
- Salada de batata com arenque salgado "Tradicional".
- Salada alemã de arenque com batatas e pepino em conserva.
- Salada de arenque com batata e ovo.
O tempo de preparo de todos os pratos é de cerca de 30 minutos, a quantidade de produtos é projetada para 4-6 porções.
Preparando os ingredientes principais
Os principais ingredientes para todas as saladas serão:
250-300g de filé de arenque;
- 500 g de batatas cozidas;
- cebola e ervas a gosto.
Prepare-os assim:
- Cozinhe as batatas em seus uniformes, para que se desfaçam menos ao serem cortadas. Vamos limpar dedescascar.
- Se o arenque estiver muito salgado, deixe-o de molho em água fria por meia hora. O excesso de sal irá embora, mas todas as propriedades benéficas deste maravilhoso peixe permanecerão.
- Corte a cebola em meias argolas e despeje água fervente por 15 minutos para que ela solte o amargor e fique mais macia e picante, polvilhe um pouco com vinagre de mesa e acrescente uma colher de sopa de óleo vegetal. Misture e deixe por 10 minutos.
Agora vamos para as receitas.
Salada de Batata Tradicional
Para uma salada de batatas e arenque com cebola de acordo com esta receita, você precisará adicionar aos ingredientes principais:
- 100ml de maionese;
- endro;
- 100ml de creme de leite;
- pimenta preta moída.
Misture o creme de leite com maionese e endro picado - o molho de salada está pronto. Se você usar apenas maionese, a salada ficará muito gordurosa e pesada para a digestão.
Corte as batatas cozidas em rodelas pequenas, o filé de arenque em pedaços do mesmo tamanho.
Em uma saladeira grande e funda coloque tudo na seguinte sequência: cebola, batata, arenque.
Despeje cada camada com creme azedo e recheio de maionese e polvilhe as batatas com pimenta preta. Decore com raminhos de endro.
Salada Alemã de Pepino em Conserva
Refil será assim:
- um copo de óleo de girassol perfumado;
- mesa ou vinagre de vinho - cerca de 2-3 colheres de sopa;
- colher de mostarda picante;
- pimenta-bolinhas.
Adicione 3-4 pepinos em conserva aos ingredientes principais. Em vez de cebolas brancas, é melhor usar cebolas vermelhas doces.
Corte pepinos, batatas e arenque em cubos do mesmo tamanho, tamanho médio. Corte a cebola em tiras pequenas.
Todos os ingredientes devem ser colocados em uma tigela funda, os grãos de pimenta devem ser passados em uma tigela através de um moedor grande, despeje o molho, misture com cuidado para que os cortes de todos os produtos mantenham sua forma.
Salada estilo alemão com arenque, batatas e pepino pode ser servida em saladeiras porcionadas.
decore com tiras finas de pepinos em conserva ou pepinos pequenos.
Salada de arenque com batata e ovo
Para esta salada, adicione 3 ovos cozidos e uma lata de ervilhas verdes enlatadas aos ingredientes principais.
Para temperar esta salada, use 200 ml de creme de leite desnatado ou iogurte com sal e pimenta a gosto.
Retire as gemas dos ovos cozidos e corte-as em rodelas - elas servirão de decoração para a salada. Adicionar gemas a uma salada com arenque e batatas é indesejável - quando combinadas com o recheio, elas transformam a salada em mingau.
Cozinhar:
- escorra bem as ervilhas para não deixar a salada aguada;
- proteínas de frango cozido, arenque, batatas e cebolas cortadas em cubos médios;
- Coloque todos os ingredientes em camadas em uma saladeira funda, despejando o molho sobre cada camada.
Polvilhe a camada superiorendro picado e arrume em um círculo "barcos" de gemas cozidas. No meio dos "barquinhos" você pode espalhar as ervilhas, ou decorá-las com maionese.
Estas saladas vão enfeitar a mesa festiva e não deixarão os seus convidados indiferentes, bom apetite!
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