Torta de queijo - deliciosos pastéis para todas as ocasiões

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na Europa Oriental, o queijo é frequentemente usado em uma variedade de pratos. É quente, aperitivo e até pastéis. Brynza é um queijo muito saudável e saboroso que deve ser consumido. No artigo veremos vários tipos de tortas que incluem este maravilhoso produto.

Massa folhada com queijo

Primeiro, considere a receita clássica, que inclui queijo delicioso. Para prepará-lo, compre ou prepare duas folhas ou 0,5 kg de massa folhada.

Primeiro, 200 g de queijo devem ser bem amassados ou moer um pouco com um liquidificador para que não haja pedaços grandes. Adicione 1 ovo ao queijo. Para que o queijo fique mais forte e não se desfaça, você pode adicionar uma clara de ovo nele.

Rale o alho (2-3 dentes) em um ralador fino. Se você não gosta de picante, então um é suficiente. Se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta preta para um sabor e aroma mais ricos. Adicione o alho e a pimenta à tigela de queijo.

Estenda uma camada de massa e coloque sobre ela o recheio de queijo, ovos e alho. Cubra com uma segunda folha e aperte as bordas. Você pode fazer rolos com recheio de duas folhas de massa. Tudo depende do seu desejo.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Entretanto, unte a assadeira com manteiga de preferência e coloque o bolo. Asse por cerca de 30-35 minutos, verificando ocasionalmente o cozimento.

Torta de batata com queijo

Quer cozinhar algo rápido e saboroso para a chegada dos convidados? Em seguida, os chefs são aconselhados a prestar atenção à torta de batata com queijo. Não é apenas saboroso, nutritivo, mas também saudável.

Primeiro você precisa fazer a massa, pois ela deve ser infundida na geladeira por pelo menos 3 horas. Para prepará-lo, pegue um recipiente, despeje 400 gramas de farinha, um pouco de sal, 20 g de açúcar e 0,5 colher de chá. soda. Misture todos os ingredientes secos.

Em um recipiente separado coloque 50 gramas de manteiga amolecida e 100 gramas de creme de leite. Misture bem. Só não bata demais o óleo, pois ele pode estratificar. Agora o creme de leite misturado com manteiga deve ser derramado em um recipiente com farinha. Sove a massa. Se estiver muito grosso, adicione mais creme de leite. A massa deve ser elástica, não pegajosa às mãos. Eles embrulharam em filme plástico e colocaram na geladeira.

Enquanto isso, descasque e ferva 5 batatas para fazer um purê. Frite a cebola, e apenas amasse o queijo com um garfo. Quando os produtos esfriarem à temperatura ambiente, combine-os. Este será o recheio da torta.

Abra a massa em dois círculos ou retângulos em uma assadeira. Unte uma assadeira com manteiga. Coloque a primeira camada de massa sobre ela.

Topespalhe o recheio uniformemente. Então você pode cobrir com um segundo círculo. As bordas devem ser beliscadas e só então colocar o bolo no forno a 180 graus. Deve assar por cerca de 25 minutos. No entanto, tudo depende do forno, portanto, verifique a prontidão periodicamente.

Torta com ervas e queijo

Primeiro você precisa fazer uma massa. Despeje 50 ml de leite em uma tigela, adicione 1 colher de sopa. eu. fermento e a mesma quantidade de açúcar. Aos poucos, adicione 20 g de farinha. Deixe a massa fermentar por 10 minutos. Em seguida, despeje os últimos 100 ml de leite no mesmo recipiente, despeje cerca de 1,5 colher de sopa. farinha, adicione dois ovos pequenos e um pouco de óleo vegetal para elasticidade. Sove a massa. Se ficar líquido, adicione gradualmente a farinha e amasse. Cubra a tigela com uma toalha limpa e mantenha aquecido por 1,5 horas.

Enquanto isso, ferva 2 ovos e pique finamente. Rale 150 g de queijo em um ralador grosso, pique finamente um monte de verduras e uma cebola. Junte o recheio, misture, sal e pimenta a gosto.

Abra 3 bolos da massa. Coloque uma camada em uma assadeira untada e coloque o recheio. Agora coloque o segundo bolo por cima. Distribua o recheio uniformemente sobre ele e cubra-o com uma terceira camada. Lubrifique o bolo com um ovo e leve ao forno pré-aquecido.

Asse no máximo 25 minutos. No entanto, tudo depende do forno, então você precisa verificar periodicamente se os doces estão prontos. Ficou uma torta muito saborosa e bonita com queijo e ervas.

Adicione tomates

Com tomateainda mais deliciosos assados. Para prepará-lo, amoleça 100 g de manteiga e adicione 50 g de creme de leite gordo, sal e misture. No mesmo recipiente, adicione aos poucos 200 g de farinha. Sove a massa, envolva em película aderente e reserve por 30 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Misture 2 ovos e 150 g de creme de leite. Sal e pimenta a gosto. Bata a mistura de creme de ovos com um liquidificador até ficar homogêneo e reserve por um tempo.

Lave bem os tomates, descasque e corte em rodelas e corte o queijo em placas finas. Agora você pode começar a cozinhar a torta.

A massa deve ser estendida na forma de uma assadeira, não esquecendo as laterais. Coloque a camada na forma e você pode colocar os ingredientes em um círculo da forma. Alterne os tomates com o queijo. Você pode primeiro colocar o queijo e cobrir com os tomates.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus. Colocamos uma assadeira com uma torta e assamos por cerca de 40 minutos. A torta com queijo e tomate está pronta. Quando esfriar, pode servir.

Torta de Kefir

Tais pastéis são notáveis por não serem apenas saborosos, mas também macios e quebradiços. Para preparar uma torta com queijo, despeje 250 ml de kefir em um recipiente, sal a gosto, despeje 5 g de açúcar, 0,5 colher de chá. refrigerante, despeje 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal e bata em 1 ovo. Misture bem.

Peneirar 350 g de farinha. Deixe 50 g para a superfície para amassar a massa. Os 300 g restantes são adicionados gradualmente ao recipiente comkefir. Sove a massa para que ela grude levemente nas mãos. Não precisa ser legal.

Refrigere a massa por 40 minutos e, enquanto isso, prepare o recheio de queijo. Queijo (300 g) rale em um ralador grosso, lembre-se um pouco com um garfo, pique finamente um pequeno maço de verduras e combine com o queijo.

Divida a massa fria em vários pedaços. Você deve obter cerca de 4 bolas, que devem ser estendidas até o tamanho da forma. Espalhe o recheio uniformemente sobre cada camada. Quando chegar ao último círculo, decore-o com queijo derretido ou duro.

Coloque no forno e asse por 30 minutos a 180 graus. Ficou uma torta de queijo kefir tenra, saborosa e linda.

Adicione carne

Este bolo é mais nutritivo e perfeito para uma mesa festiva. A massa folhada sem fermento pode ser comprada na loja. Você precisa de 0,5kg. Prepare 250 g cada de carne de porco moída e carne moída. Misture, sal, pimenta e frite levemente para não secar demais.

Pegue 2 unidades. cebola, finamente picada. Ele precisa ser frito até dourar. Despeje a cebola em uma tigela com a carne picada, misture bem e leve à geladeira por 10 minutos.

Pique 250 g de queijo sem sal, um punhado de verduras e 2 ovos. Tire a linguiça da geladeira. Adicione o recheio de queijo à carne, misture bem. Agora você pode pré-aquecer o forno a 180 graus.

Enquanto isso unte uma assadeira, cubra-a primeirocamada de massa. Distribua o recheio uniformemente. Em seguida, cubra com uma segunda camada e as bordas da massa precisam ser untadas com um ovo. Aperte as bordas e leve ao forno. O bolo é assado por cerca de 30 minutos.

Torta com requeijão e requeijão

Para fazer esta massa você vai precisar de massa folhada. Você pode comprá-lo no supermercado se não quiser mexer com farinha. Depois é só preparar o recheio. Para fazer isso, amasse 250 g de queijo e requeijão com um garfo para que não haja grumos grandes.

Pique finamente a cebolinha, a salsa e o endro, adicione um dente de alho e 100 g de creme de leite. Se o queijo não for salgado, você pode levemente sal e pimenta com pimenta branca, pois adiciona tempero ao recheio. Misture o requeijão, o queijo e as verduras.

Ligue o forno e, enquanto ele aquece a 180 graus, unte uma assadeira com óleo e coloque uma camada de massa folhada. Espalhe o recheio sobre ele, que deve ser distribuído uniformemente. Cubra a torta com a segunda camada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30 minutos.

Dicas de Culinária

A torta será menos calórica se os ovos não forem adicionados à massa. Se, de acordo com a receita, forem muito necessários, coloque mais verduras e legumes no recheio e menos produtos à base de carne.

Para evitar que a massa queime no fundo, polvilhe o fundo da assadeira com farinha de rosca ou semolina. É indesejável lubrificar com margarina, pois às vezes se obtém um cheiro desagradável, que passa para o bolo.

Se você quiser experimentar a culinária da Ossétia, adicione queijo salgado, mais alho e pimenta vermelha ao recheio. Adquira com moderaçãotorta de lanche picante.

Quando o tempo de cozimento é muito curto, a massa pode ser comprada na loja. Afinal, leva mais tempo para fazer do que o recheio.

Tente experimentar, adicione novos ingredientes, decore doces com uma variedade de produtos brilhantes - e você surpreenderá os convidados com suas obras-primas.