2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Piano cake tem um delicado sabor de pêssego. É feito de várias camadas: chocolate e biscoitos leves. No artigo, contaremos uma receita passo a passo para fazer esse bolo incrível. Desejamos-lhe uma cozinha agradável e fácil!
Ingredientes
Bolo de piano é considerado difícil de preparar, pois requer muitos ingredientes. Você precisa estocar um monte de comida. Para o biscoito de chocolate:
- ovos - 5 unidades;
- geleia doce de damasco - 1 xícara;
- açúcar;
- manteiga - 3 colheres de sopa. l.;
- cacau em pó;
- farinha - meia caneca.
Para bolo leve:
- açúcar - 150 g;
- ovos 5 unidades;
- farinha - meio copo;
- água morna - 50 ml.
Recheio (creme):
- creme de leite com teor de gordura de 25% - 450 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
- açúcar de baunilha;
- farinha peneirada - 3 colheres de sopa. l.
Recheio de pêssego:
- pêssegos suculentos;
- açúcar;
- ágar-ágar;
- creme - 3 colheres de sopa. l.
Receitabolo "Piano"
Como mencionado anteriormente, consiste em vários níveis. Este é um biscoito de chocolate e leve, além de camadas de pêssegos e creme. Bolo "Piano" deve ficar suculento e incrivelmente saboroso. Vamos começar a cozinhar.
Cozinhar biscoito de chocolate:
- Primeiro você precisa separar as claras das gemas. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos, batendo com um batedor ou liquidificador. Você deve terminar com um merengue macio e arejado.
- Trabalhamos separadamente com as gemas. A eles deve ser adicionado geléia de damasco, cacau em pó, manteiga e farinha. Misture bem toda a massa e, em seguida, adicione aos poucos ao merengue.
- Coloque toda a massa em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Após assar, corte cuidadosamente o biscoito em dois pedaços iguais.
Segunda receita de biscoito:
- primeiro você precisa adicionar açúcar aos ovos e misturar tudo;
- despeje água na massa e adicione a farinha;
- bate bem;
- asse a massa a 180 graus por 15 minutos.
Recheio e creme:
- É necessário misturar bem o creme de leite com açúcar, farinha e baunilha. Acontece o creme mais delicado.
- Depois começamos a preparar o recheio de pêssego. Primeiro, descasque e descasque os pêssegos.
- Então você precisa cortar a fruta em pedaços pequenos.
- Em seguida, despeje a água em um recipiente, adicione o agar-agar, o açúcar, os pêssegos e cozinhe em fogo baixo até amolecerfrutas.
- Então você precisa colocar três colheres de creme no recheio e misturar tudo.
Você também pode adicionar nozes ao bolo.
Forme o bolo e decore
Depois de tudo pronto, procedemos à formação do bolo "Piano". Primeiro você precisa colocar um biscoito de chocolate. Em seguida, espalhe o creme por cima com uma camada fina e coloque pedaços de recheio de pêssego. A segunda camada será um biscoito leve, que também deve ser cortado em duas partes. Colocamos creme e pêssegos nele. A terceira camada será novamente o bolo de chocolate. Fazemos todas as mesmas ações com um biscoito escuro. Então colocamos a última linha - este é um bolo leve.
Decore o bolo como quiser. Por exemplo, unte a parte superior e as laterais com o creme restante e coloque lindamente os pêssegos frescos por cima e decore as bordas com chantilly. Você também pode derreter o chocolate ao leite em banho-maria e depois cobrir os bolos. Como decoração, polvilhe com raspas de chocolate branco e escuro. Como ficará o bolo "Piano" (foto abaixo).
Desejo que você aproveite sua refeição!
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