Salada "Sea Pearl": receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Saladas com caviar vermelho e frutos do mar são saudáveis e saborosas. Além disso, eles podem ser uma decoração incomum para qualquer mesa. Independentemente da ocasião para a qual o tratamento é oferecido, esse prato parecerá luxuoso. Essas saladas são geralmente chamadas de "Sea Pearl" e sua composição é muito diferente. Abaixo estão as receitas mais interessantes.

Vale a pena notar que caviar, peixe vermelho e frutos do mar contêm ácidos graxos essenciais que previnem doenças cardíacas, depressão, deficiência visual e também desempenham um papel significativo no desenvolvimento do cérebro. Ao mesmo tempo, fatias comuns de pão com manteiga e caviar ou peixe são muito comuns. Quero trazer algo mais original para a mesa. Por esta razão, tantas receitas de salada Sea Pearl apareceram.

Variante de rolagem

Se você quiser servir um deleite luxuoso, você pode cozinhar um prato que combine salada e pãezinhos em porções ao mesmo tempo. Isto é muitosaboroso, atraente e incomum. Para fazer isso, você precisa de uma colher de sopa de manteiga ou queijo de cabra, fatias finas de salmão defumado, uma fatia de limão, alface, pepino e, claro, caviar vermelho.

Você deve cortar o salmão em tiras longas de 2-3 cm de largura, colocar o queijo de um lado, enrolar cuidadosamente a tira de peixe em um pequeno tubo e colocar o caviar dentro (com uma colher pequena).

Forre uma travessa com folhas de alface e rodelas de lima, arrume os rolinhos acabados bem juntos, misturados com fatias de pepino. Cubra com o caviar e sirva.

Variante de caviar vermelho e salmão defumado

Esta é uma receita simples e muito boa de salada Sea Pearl. Para cozinhá-lo você precisa:

• 100 gramas de salmão defumado;
• lata de caviar 140 gramas;
• 2 pepinos pequenos;
• dois ovos;
• ervilhas enlatadas;
• meia cebola roxa;
• maionese;
• um punhado de alface picada.

Esta versão da salada Sea Pearl com peixe vermelho e caviar é feita assim. Salmão e pepino devem ser cortados em cubos. Cozinhe os ovos e pique-os com uma malha especial. Pique a cebola finamente. Misture salmão, caviar, ovos, pepino, cebola e ervilhas. Tempere a salada com maionese e coloque-a em um prato de salada. Decore o topo com alface picada e pequenos punhados de caviar.

Variante de salada folhada

Esta é uma salada em camadas "Sea Pearl" com lula. Para isso você vai precisar de:

• 6 cozidoovos;
• 4 batatas cozidas;
• 150 gramas de queijo semi-duro;
• 300 gramas de lula enlatada;
• 150 gramas de caviar.

Rale ovos, batatas, queijo e lulas em um ralador grosso, cada ingrediente em uma tigela separada. Em seguida, coloque tudo em uma tigela em camadas na seguinte ordem: lula, maionese, caviar, ovos, maionese, ovos, batatas, maionese, caviar, queijo, caviar e depois os restos de ovos, batatas e queijo. O resultado é um lanche chique.

Variante de laranja e frango

Sea Pearl Salada com caviar vermelho pode incluir não apenas peixes e frutos do mar, mas também frango. Para esta versão do aperitivo você vai precisar de:

• 200 gramas de frango;
• 1 laranja;
• 3 ovos;
• 150 gramas de caviar;
• maionese.

Cozinhe o frango e os ovos e corte-os em cubos. Descasque a laranja da casca e dos filmes, divida cada fatia em três partes. Misture o frango, as laranjas e os ovos, tempere com maionese e coloque a salada em uma tigela. Decore com uma camada de caviar vermelho.

Variante de caviar e camarão

Esta versão da Sea Pearl Salad com Camarão e Caviar tem um sabor adocicado. Para prepará-lo, você precisará de:

• 100 gramas de camarão;
• 1 lata de caviar vermelho (100 gramas);
• 1 pepino;
• metade de uma maçã verde;
• maionese.

Cozinhe os camarões em água com sal por 5-7 minutos, descasque e corte em fatias. Descasque ecorte o pepino e a maçã. Primeiro, coloque as maçãs em uma saladeira e, em seguida, coloque as camadas de pepino e camarão. Cada camada deve ser coberta com maionese. Decore a salada Sea Pearl preparada com caviar vermelho.

Variante com caviar vermelho e frutos do mar diferentes

Esta é uma luxuosa salada que inclui vários tipos de frutos do mar. Para sua preparação, você precisará de:

• 1 saquinho de coquetel de frutos do mar (polvo, mexilhão, camarão, lula);
• 1 pacote de palitos de caranguejo;
• 2 colheres de sopa de caviar vermelho;
• meia cenoura;
• alface;
• pepino;
• tomate.

Esta salada Sea Pearl com camarão, lula e caviar vermelho é preparada assim. Ferva os frutos do mar em água fervente com sal por 5-7 minutos. Corte as cenouras em um ralador coreano especial em tiras longas. Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos. Corte o tomate e o pepino em fatias, os palitos de caranguejo em cubos. Para o molho, misture uma colher de sopa de maionese, ketchup e mostarda, despeje um quarto de xícara de creme de leite (30%), misture bem. Coloque frutos do mar, legumes e palitos de caranguejo nas folhas de alface, despeje o molho, espalhe o caviar vermelho por cima. Como você pode ver na foto abaixo, a salada Sea Pearl parece muito apetitosa.

Variante de salmão defumado e repolho chinês

Infelizmente, nem todos podem comprar vários tiposfrutos do mar para uma salada. Neste caso, você pode cozinhar "Sea Pearl" apenas com salmão defumado e uma pequena quantidade de caviar para decoração. Para esta versão você vai precisar de:

• 1 repolho chinês grande;
• uma colher e meia de requeijão light em temperatura ambiente;
• 1 abacate em fatias pequenas;
• 220 gramas de fatias de salmão defumado;
• 1/4 cebola roxa pequena, em fatias finas;
• 1 colher de sopa de creme de leite;
• 2 colheres de chá vinagre balsâmico branco;
• 2 colheres de chá suco de limão;
• 1 colher de sopa de alcaparras jovens, sem líquido;
• fatias de limão;
• caviar vermelho.

Espalhe as folhas de couve chinesa em um prato. Coloque as fatias de abacate, salmão defumado e cebola por cima. Misture o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o suco de limão em uma tigela pequena. Regue a salada Sea Pearl com o molho preparado e polvilhe com alcaparras. Decore com fatias de limão e caviar.

Opção sem maionese

Esta salada de frutos do mar é preparada sem maionese. É desejável servi-lo em tigelas de salada altas em porções, colocando todos os componentes em camadas. Para preparar esta receita de salada Sea Pearl (veja a foto abaixo), você vai precisar de:

• 200 gramas de coquetel de frutos do mar cozido (lulas, camarões e mexilhões);
• 2 tomates (picados);
• 1 pimentão (picado);
• 1 lata de azeitonas pretas, sem osso, metades;
• 1 xícara de salada verde (lavada erasgado em pedaços);
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• 2 colheres de sopa de suco de romã.

Frite as sementes de gergelim por 2-3 minutos em uma frigideira sem óleo, mexendo sempre. Em uma saladeira com porções, coloque fatias de tomate e pimentão em camadas, espalhe a folha de alface por cima. Adicione as azeitonas e cubra com um coquetel de frutos do mar. Regue com o molho de soja e a mistura de suco de romã. Polvilhe com sementes de gergelim.

Variante de lagosta, batata e caviar

Esta é a receita de salada Sea Pearl mais luxuosa. Se você não conseguir obter esta iguaria de frutos do mar, substitua-a por imitação de surimi. Tudo que você precisa é:

• 6 caudas de lagosta, 180-200 gramas cada;
• 3 colheres de sopa de óleo de colza;
• 3 chalotas, descascadas e picadas grosseiramente;
• 1cm de gengibre descascado picado;
• 1 cenoura média, descascada e picada grosseiramente;
• meia xícara de vermute branco seco;
• 4 raminhos de tomilho fresco;
• 4 raminhos de salsa fresca;
• 12 batatas novas pequenas;
• 1 colher de sopa eu. manteiga sem sal, derretida;
• 1l. horas de sal marinho;
• 1 colher de sopa eu. endro picado;
• meio copo de mascarpone;
• 6 xícaras de alface cortada em pedaços;
• azeite - 1/4 xícara;
• 1 colher de sopa eu. suco espremido na horalimão;
• 2 colheres de sopa de caviar vermelho.

Como fazer?

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Coloque as caudas de lagosta, com o lado descascado para cima, em uma assadeira forrada com papel alumínio resistente. Asse por 14 minutos, ou até que os frutos do mar estejam opacos. Deixe esfriar e corte a carne em pedaços.

Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de óleo de canola em fogo baixo e adicione a cebola, o gengibre e a cenoura. Despeje cuidadosamente o vermute e mexa. Adicione o tomilho e a salsa. Desligue o fogão e deixe a mistura de molho nos aromas por 20 minutos, depois coe, volte para a panela e reduza o líquido dela em fogo baixo. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.

Enquanto isso, coloque as batatas em uma assadeira com as 2 colheres restantes de óleo de canola e manteiga derretida. Asse por trinta minutos. Deixe esfriar e corte as batatas ao meio ou em quatro.

Em uma tigela grande, misture a carne de lagosta, batatas, sal marinho, endro, mascarpone e 1/2 xícara de mistura de vegetais. Misture bem. Misture o azeite e o suco de limão e misture a alface ralada no molho. Em seguida, pegue quatro tigelas grandes e espalhe a mistura de salada verde com manteiga e suco de limão sobre elas. Divida a salada em 4 porções, coloque em tigelas e polvilhe com ervas, decore com caviar. Como você pode ver nesta receita com uma foto, "Sea Pearl" em talversão parece realmente luxuosa.

Variante de camarão e abacate

Esta versão da salada envolve a adição de camarão macio e abacate maduro. Em combinação com suco de limão, você obtém um maravilhoso prato perfumado. Para isso você vai precisar de:

• 500 gramas de camarão médio, descascado;
• 2 dentes de alho, prensados ou ralados;
• uma pitada de sal marinho;
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal;
• 5-6 xícaras de alface romana picada;
• 3 tomates médios, picados;
• metade de uma cebola roxa média, em fatias finas;
• metade de um pepino comprido ou 3 pedaços pequenos e pequenos;
• 2 abacates, descascados e picados;
• 2 grãos de milho recém cozidos.

Ingredientes para o molho:

• suco de um limão grande (3 colheres de sopa);
• meia xícara de salsa picada (coentro);
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá de sal marinho;
• 1/8 colher de chá pimenta preta.

Enxugue os camarões com papel toalha e coloque em uma tigela média. Adicione os dentes de alho espremidos, uma pitada de sal e mexa para temperar uniformemente os frutos do mar.

Coloque uma frigideira grande no fogão em fogo médio. Adicione 2 colheres de sopa. eu. manteiga, derreta e coloque os camarões em uma única camada. Grelhe por dois minutos de cada lado ou até dourar. Transfira para um prato e reserve.

Pique, enxágue e seque 1 cabeça médiaalface romana. Você deve ter cerca de 6 xícaras de ervas picadas. Transfira isso para uma tigela grande. Agora adicione 3 tomates picados, cebola roxa em fatias finas, juliana de pepino, 2 abacates picados e uma xícara de milho.

Para fazer o molho, despeje 3 colheres de sopa. eu. suco de limão fresco, em seguida, pique cerca de meia xícara de coentro (salsa) e mexa bem. Adicione 3 colheres de sopa. eu. azeite, tempere com sal marinho e uma pitada generosa de pimenta preta e misture com os ingredientes da salada.

Variante de salmão triturado

Esta versão do Sea Pearl diferencia-se pelo facto de a mousse de salmão fumado ser utilizada como molho, que depois é misturada com fatias do mesmo peixe e outros ingredientes. Tudo que você precisa:

Para mousse de salmão:

• 240 gramas de filé de peixe vermelho defumado;
• 1 colher de chá de mostarda;
• 1/4 xícara de manteiga sem sal;
• 2 gemas;
• 1 colher de sopa de suco de limão ou suco de limão;
• 1 colher de sopa de alcaparras;
• uma pitada de pimenta.

Para salada:

• 120 gramas de salmão defumado, fatiado;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 chalota média picada finamente;
• 2 colheres de sopa de caviar (salmão).

Usando um processador de alimentos, bata as gemas, o suco de limão e a mostarda até ficar homogêneo. Adicione o óleo enquanto mistura.fluxo fino. Em seguida, coloque os pedaços de salmão e as alcaparras no mesmo lugar, continuando a misturar em alta velocidade. Você deve terminar com uma massa pastosa.

Em seguida, pique a salada de salmão em pedaços pequenos. Adicione as chalotas picadas, o azeite e o caviar e misture delicadamente. Espalhe a mousse de salmão em uma camada uniforme por cima e decore com caviar.