2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A salada de coral é preparada com camarão ou palitos de caranguejo - estes são os principais ingredientes que determinam o sabor e o valor energético do produto acabado. Existem diversas variações desta salada, diferindo apenas em alguns ingredientes.
Cozinhar Salada Coral
Ingredientes para 2 porções:
- 1 tomate;
- 1 ovo;
- 0, 1 kg de palitos de caranguejo;
- 70g camarão;
- maionese;
- pimenta, sal.
Para decorar a salada "Coral" use caviar vermelho e limão, cortado em círculos.
190 calorias por porção.
Para preparar a salada, você deve primeiro descongelar os palitos de caranguejo. É aconselhável fazê-lo à temperatura ambiente, porque a utilização de um micro-ondas priva o produto de sabor. Os palitos de caranguejo descongelados precisam ser cortados em pedaços de formato arbitrário.
O ovo é cozido, cortado em pedaços pequenos.
Os camarões também precisam ser cozidos. Se estiverem descascados, antes de cozinhá-losdescongele, coloque em água fervente e deixe ferver por 2-4 minutos (para real leva 5-6 minutos). Se os camarões não forem descascados, depois de cozidos, eles são jogados em uma peneira e limpos após o resfriamento.
Camarão pronto cortado em pedaços pequenos.
Tomate deve ser lavado, seco, cortado em cubos. Para que o suco fique menor, os cubos picados precisam ser espremidos levemente.
Todos os ingredientes preparados devem ser misturados em uma tigela com paredes altas, sal, pimenta, adicione maionese.
Salada pronta "Coral" é disposta em tigelas ou recipientes baixos de vidro. Cubra cada um com caviar vermelho (1 colher de sopa por porção) e limão fatiado (você pode substituir por limão).
Variação do tema coral
Cozinhar Salada "Coral" com camarão tem várias opções. Apesar dos nomes diferentes, o tema coral permanece o mesmo. Uma dessas saladas chama-se "Costa dos Corais".
Ingredientes:
- 0, 3kg de camarão;
- 0, 1 kg de palitos de caranguejo;
- 2 ovos;
- 1 tomate;
- 3 anéis de abacaxi (enlatados);
- alho (1-2 dentes);
- maionese ou molho;
- sementes de romã, sal
Para preparar uma salada, corte um tomate, ovos cozidos e abacaxi em cubos, esmague os caranguejos em tiras finas.
Camarão ferva por 2-3 minutos, esfrie, descasque, corte em pequenospeças.
Alho é esmagado com uma faca ou passado por uma prensa.
Todos os ingredientes são combinados, salgados, maionese é adicionada e misturada delicadamente.
O prato finalizado, como a Salada Coral, é colocado em tigelas decoradas com camarões.
Caviar vermelho, que é usado para decoração, pode ser substituído por sementes de romã. Polvilhe com ervas finamente picadas por cima. A mesa é servida imediatamente.
Variação de filé de frango
Vamos ver como fazer salada de coral sem camarão, usando filé de frango.
Ingredientes principais:
- 150g de filé de frango;
- 7 palitos de caranguejo;
- 1 tomate;
- 3 ovos;
- 1 pimentão;
- sal;
- maionese.
Filé de frango e ovos são cozidos por 30 minutos a partir do momento da fervura, cortados em cubos.
O suco é retirado do tomate junto com as sementes. As paredes carnudas do tomate são cortadas em cubos. Os pimentões também são cortados em cubos.
Os palitos de caranguejo são esmagados, cortados em pequenos pedaços de ovo.
Todos os ingredientes são misturados, sal e maionese são adicionados. Servido na mesa em uma saladeira ou tigela.
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