Como cozinhar bolos e pratos principais em um fogão lento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O fogão lento é um dos auxiliares mais indispensáveis na cozinha. Um homem solteiro, uma criança e qualquer anfitriã sabem cozinhar em um fogão lento. Esta técnica é muito conveniente e fácil de usar. Em tal dispositivo, é conveniente não apenas cozinhar, mas também aquecer alimentos.

O princípio da multicozinha

Para entender como os alimentos são preparados no "dispositivo maravilhoso", você precisa entender como ele funciona. Na loja, você poderá escolher entre vários modelos de várias marcas, designs e categorias de preços. Sua principal diferença é o tipo de elemento de aquecimento.

Tipos de elementos de aquecimento

1. Ten é o aquecedor elétrico tubular mais comum em multicozinhas. Devido a isso, a tigela adquire uma temperatura uniforme gradualmente.

2. O aquecimento 3D é realizado aumentando a temperatura da própria tigela, como resultado, a temperatura necessária é bombeada para dentro do corpo de cozimento. Esta nova tecnologia em eletrônica é atualmente bastante difundida.

Todas as multicozinhas têm um conjunto padrão de funções: fritar, assar, estufar, cozinhar sopas e cereais. Modelos mais modernos e caros são equipados com a capacidade de fazer iogurte, assar pão e defumar diversos produtos à base de carne.

Como cozinhar em um fogão lento com o máximo benefício?

É muito simples: você precisa cozinhar com amor e exatamente no tempo previsto. Algumas donas de casa tentam improvisar e definir o tempo de cozimento por conta própria. Isso pode levar a uma perda de nutrientes e vitaminas no prato.

Por exemplo, todo mundo sabe cozinhar no vapor em um fogão lento, mas nem todo mundo entende que o tempo de cozimento é em média 15-20 minutos, mais eles perdem umidade, sucos e com eles nutrientes.

Receitas

1. Cozinhe os ovos (moles, duros, em um saco). Despeje uma pequena quantidade de água na tigela interna da multicozinha e coloque cuidadosamente o número desejado de ovos nela. Use um pano seco ou toalha para remover as gotas de água da superfície externa da tigela e mergulhe-a no corpo do dispositivo, não feche a tampa. No visor, selecione a função "ferver" ou "vapor" e o tempo 10 minutos. Leva 1-2 minutos para cozinhar ovos moles, 5 minutos em um saco e esperar o final do programa para obter um produto cozido.

2. A sopa de ervilha em um fogão lento pode ser cozida em 1 hora e 20 minutos. Para fazer isso, os ingredientes necessários (3 recipientes medidos de ervilhas, cebolas, cenouras, batatas, alho, sal, pimenta, óleo de girassol 2 colheres de sopa e 300 gramas de costela defumada) são colocados emtigela e encha com água até a marca superior no interior. Algumas receitas dizem que as cebolas, cenouras e costelas devem primeiro ser fritas em uma tigela. É uma questão de gosto. Selecionamos o programa "sopa", "ensopado" ou "mingau", e em uma hora a sopa perfumada está pronta.

3. Como cozinhar em um fogão lento: receitas com fotos e instruções passo a passo podem ser encontradas em um livro de receitas especial que vem de presente com todos os fogões lentos. Por exemplo, você pode cozinhar pilaf de maneira fácil e simples. Para fazer isso, frite pedaços de carne em uma tigela multicozinha, adicione cebolas e cenouras picadas, adicione especiarias. Em seguida, cubra a mistura de arroz frito e faça pequenas reentrâncias com uma colher no fundo. Você precisa anexar o alho inteiro ao arroz e despejar tudo isso com água por 2,5-3 cm. Ligue a função "arroz" e, após 30 minutos, o pilaf está pronto. Um prato muito perfumado é obtido pela adição de bérberis ou passas junto com o arroz.

4. Caril vegetariano. Cebolas em cubos ou fatiadas, alho, cenoura, abobrinha e nabos são colocados em uma tigela com óleo de girassol ou azeite pré-aquecido (função "fritar"). Assar por 10 minutos será substituído por estufado (adicione água à tigela, cobrindo os legumes em 1 cm). Ligue a função "ensopado", "mingau" ou "sopa" por 30 minutos.

Como cozinhar sobremesas em um fogão lento

Assar no assistente de cozinha eletrônico acaba sendo muito arejado e saboroso e, o mais importante, não há necessidade de ter medo de queimar ou não ser cozido até o fim.

1. MaçãO bolo estará na sua mesa em 45 minutos. Com antecedência, você precisa preparar a massa e as maçãs. Bata os ovos com uma batedeira na quantidade de 4 pedaços até formar uma massa cremosa, depois acrescente o açúcar e bata novamente, depois acrescente a farinha na velocidade mínima de rotação e misture. Coloque as maçãs pré-descascadas e picadas no fundo da tigela, untada com manteiga, despeje tudo com a massa. Selecione a função "cozimento" e aguarde 45 minutos. O produto acabado deve ser verificado quanto à prontidão com um espeto. À medida que a quantidade de ingredientes aumenta, o tempo de cozimento também aumenta.

2. Caçarola de queijo cottage em um fogão lento é um café da manhã maravilhoso e saudável para toda a família. Tome 500gr. qualquer queijo cottage, 3 ovos, açúcar, amido e fermento em pó - misture tudo. Você pode adicionar passas, frutas cristalizadas ou frutas secas a gosto. Donas de casa particularmente inventivas cobrem a caçarola com chocolate ou creme de leite com açúcar.

3. Uma torta simples em um fogão lento pode ser preparada se os convidados inesperadamente vierem até você, mas não há nada saboroso para o chá. Para fazer isso, você precisará de qualquer geléia na qual coloque uma colher de refrigerante, açúcar a gosto e farinha. Os fãs de tortas de chocolate podem adicionar algumas colheres de cacau à massa. Lubrifique a forma com manteiga ou óleo de girassol, despeje a massa e ligue a função "assar".

O bolo fica pronto em 60-45 minutos. Você pode polvilhar com canela ou chocolate ralado, nozes ou creme de leite.

É muito fácil cozinhar qualquer prato de acordo com a receita escolhida em um fogão lento. Na foto, assim como na mesa,parecem muito apetitosos.