Salada "Mimosa com atum", receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tradicional salada russa "Mimosa" e é mais frequentemente preparada com atum. Tal prato acaba sendo saboroso e macio, pelo qual é amado nas famílias dos russos, e não apenas. Além disso, você pode cozinhá-lo rapidamente: eles adicionaram ovos, cenouras e batatas, isso é quase tudo. O peixe enlatado na salada de Mimosa com atum não é inferior ao peixe fresco em termos de propriedades úteis e presença de ácidos ômega-6 e ômega-3. Ainda é bom para o cérebro e para o sistema cardiovascular.

Salada Padrão Tradicional de Atum Mimosa

Produtos: três batatas, duas cenouras, quatro ovos de galinha, uma cebola, seis colheres de maionese, 200 gramas de atum enlatado, sal. Este prato é adequado tanto para uma mesa festiva quanto para o dia a dia. O processo de preparação da salada de Mimosa com atum: ferva ovos, cenouras e batatas. Coloque os legumes em um prato, deixe esfriar. Os ovos são enviados para água fria. Limpe e pique a cebola. Amasse com um garfo o atum, colocado em um prato de uma jarra.

Descasque as cenouras, as batatas e os ovos. Neste último, separamos as gemas das proteínas. Esfregamos as proteínas em um ralador grande, as gemas e os legumes - em um pequeno. Por enquantoColocamos tudo em recipientes separados. Pegamos uma saladeira e começamos a enchê-la. Colocamos batatas no fundo e untamos com maionese, depois - atum, depois - cebola e molho novamente. Em seguida, espalhe as claras em toda a área, unte com maionese, cenoura e molho por cima. No final, polvilhe toda a salada com gema e decore com ervas. Pimenta. A “Mimosa” com atum está pronta.

Receita de salada clássica

Ingredientes necessários: seis ovos de galinha com gemas brilhantes, uma lata de peixe enlatado, no nosso caso - atum, 150 gramas de queijo duro, 250 gramas de molho de maionese, 100 gramas de manteiga, cebolas - três pedaços, cinco raminhos de endro ou salsa fresca, rodelas de tomate amarelo, limão para decorar.

Então, Salada de Mimosa com atum, receita. Enviamos manteiga para o freezer com antecedência. Cozinhamos os ovos por dez minutos, transferimos, como sempre, para água fria, após o resfriamento, os limpamos. Separe necessariamente em gemas e claras. Picamos o último finamente com uma faca, amassamos as gemas com um garfo. Cobrimos as placas com as partes do ovo. Pique com uma faca, muito finamente, a cebola descascada. Rale o queijo em um ralador fino, cubra-o. Cortamos os galhos ásperos perto dos verdes, cortamos o resto das partes com uma faca.

Pacote da nossa salada

Retiramos o peixe do frasco, se estiver em óleo, recomenda-se secá-lo usando uma toalha de papel para isso, dobrando-o em várias camadas. Amasse em uma tigela separada ou triture no liquidificador. Vamos começar a fazer camadas. Mas antes de fazer isso, você precisa de todos os ingredientes para seruma temperatura. Para isso, você pode colocá-los na geladeira por 30 minutos. Tomamos um prato não muito profundo, mas largo, prosseguimos. Coloque as claras na primeira camada e cubra-as com queijo ralado e coloque o puré de peixe por cima. A primeira vez que untarmos nossa salada com maionese, coloque cebola picada por cima.

Em seguida, coloque metade da gema cozida, o molho, polvilhe com ervas. Em seguida, retiramos a manteiga congelada e a esfregamos em um ralador fino. A camada final são as gemas, passadas por uma peneira com uma colher. A “Mimosa” com atum e queijo está pronta. Enviamos a salada por pelo menos duas horas na geladeira, e de preferência à noite. Servindo na mesa, decore com fatias de tomate, limão, ervas. Os ingredientes podem ser divididos em duas partes e fazer mais camadas.

Salada de Mimosa de Ano Novo com atum, receita

Você não vai surpreender ninguém com a salada em si. Mas se você mudar um pouco o princípio da culinária, introduzir a idéia de servir em porções, isso mudará o próprio prato, despertará um novo interesse por ele de convidados e membros da família. Portanto, para quatro porções, precisamos dos seguintes produtos: atum enlatado - 200 gama, batatas cozidas - dois pedaços grandes, ovos cozidos - dois, cenouras cozidas - um, cebola - meia cabeça, queijo duro - 50 gramas, maionese, sal, endro verde - para decoração ao servir.

Neste caso, recomenda-se o uso de maionese caseira. Alguns pontos de partida para esta receita de Salada de Mimosa de Atum. Parapara cozinhá-lo, é aconselhável usar um anel de confeitaria, mas se não estiver lá, você pode usar coqueiros, tigelas, canecas de chá e filme plástico, que é coberto em um recipiente. Em seguida, preparamos a salada em camadas, viramos, retiramos o filme.

O processo de fazer a "Mimosa" de Ano Novo

Rale as batatas em um ralador fino e coloque em uma camada fina em uma tigela, nivele e unte com maionese. Escorra o suco do peixe, amasse com um garfo e coloque por cima, socando bem. A próxima camada é cebola picadinha, depois maionese novamente. Em seguida - cenoura ralada em um ralador fino, molho. Da mesma forma, esfregamos os esquilos e os enviamos para a tigela, socando um pouco. A próxima camada é de queijo ralado. Mais uma vez, maionese. Depois - as gemas, raladas em ralador fino.

Não esqueça de nivelar todas as camadas. Completamos nossa construção com batata ralada e maionese. A segunda camada de batatas é feita para a conveniência de virar a salada ao servir. Cubra com filme plástico, deixe de molho por 60 minutos em temperatura ambiente e depois coloque na geladeira. Salada de mimosa, a receita com atum que analisamos, está pronta. Sirva diretamente da geladeira, decore com gemas, ervas e queijo ralado.