Como cozinhar carne de porco em uma panela? receitas com fotos

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

A carne de porco é um dos tipos de carne mais populares não apenas na Rússia, mas também em muitos outros países. É macio, saboroso, fácil de cozinhar e leva menos tempo do que cozinhar carne de cordeiro. Como cozinhar carne de porco em uma panela? É sobre isso que falaremos hoje.

Porco para jantar e cerveja

Esta receita culinária é universal. A carne pode ser cozida para um jantar em família e para um lanche saudável para uma cerveja. Os homens vão gostar!

Dos ingredientes que você vai precisar:

• 800 gramas de lombo de porco;
• dois tomates;
• uma lâmpada;
• colher de pasta de tomate;
• ervilhas (seis pedaços);
• sal e quaisquer temperos.

Vamos começar a cozinhar a carne de porco em uma panela. Você pode ver a foto do prato final acima.

A carne deve ser cortada em pedaços pequenos, coloque em óleo quente para fritar. Nesta fase, adicione apenas temperos (se estiver sem sal) e pimenta. O sal promove a liberação de suco, no qual a carne começará a refogar, e precisamos obter uma crosta frita.

Corte a cebola em meias argolas, envie para a carne já frita. Trazemos a cebola à maciez e introduzimos a pasta de tomate. Depois disso, frite por mais sete minutos.

O último passo é colocar os tomates picados na panela. Sal. Continuamos cozinhando até que o suco dos tomates evapore.

Lombo frito

A parte mais gostosa da carne de porco é o lombo. Se você está se perguntando como cozinhar carne de porco suculenta em uma panela, experimente este cozimento.

Produtos mínimos necessários:

• 400 gramas de lombo de porco;
• duas colheres de manteiga;
• temperos favoritos, sal;
• um copo de caldo de galinha.

Um pedaço de lombo deve ser dividido em duas partes, elas devem ser largas e não grossas. Esfregue com sal e temperos. Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque os pedaços nela, acrescente o fogo, deve ficar forte. Frite cada lado por cerca de dois minutos.

Despeje o caldo, reduza o fogo. Após 20 minutos, o líquido deve ferver, você precisa levar a carne para fritar. Se o caldo permanecer, escorra, adicione óleo na panela, frite os pedaços.

Costela Frita

Neste artigo você aprenderá a cozinhar carne de porco em uma panela. Alguns subestimam a beleza das costelas, usando-as apenas para sopas ou marinando no churrasco. Não ferva o produto no congelador,vamos cozinhar um jantar delicioso!

Necessário:

• 700 gramas de costela;
• uma boa cebola;
• quatro dentes de alho;
• sal, pimenta e quaisquer temperos.

As costelas devem ser separadas umas das outras, lavadas e secas com papel toalha. Colocamos em óleo bem quente, o fogo deve estar bom, frite por 10 minutos, mexendo com uma espátula ou virando de um lado para o outro.

Adicione a cebola e o alho esmagado, frite até ficarem macios. Despeje meio copo de água fervente, sal, pimenta, tempere. Cozinhe até que o líquido evapore e frite até ficar bem cozido.

Como cozinhar bife de porco em uma panela?

Este prato é perfeito com qualquer acompanhamento, seja legumes frescos, purê de batatas, massas, cereais e cereais. Vamos ver como é saboroso cozinhar carne de porco em uma panela - um bife. Vamos precisar de:

• 600 gramas de polpa de porco;
• ovo de galinha;
• migalhas de pão;
• um quarto de copo de água;
• sal e temperos.

Corte a polpa em várias porções - não muito grossas, mas não finas, lave, seque com papel toalha, esfregue com sal e temperos.

Em uma tigela, misture a água e o ovo. Mergulhe cada pedaço nesta mistura e depois na farinha de rosca. Frite dos dois lados em óleo vegetal até dourar.

Como cozinhar costeleta de porco em uma panela?

Este prato é muito parecido como anterior, mas preparado um pouco diferente. Dos ingredientes tiramos:

• 600 gramas de polpa de porco;
• ovo;
• sal e temperos;
• farinha - algumas colheres de sopa (para empanar).

A carne deve ser cortada em pedaços iguais. Batemos cada um por sua vez em ambos os lados, cobrindo com filme plástico. Em seguida, esfregue com sal e temperos.

Mergulhe cada pedaço em um ovo (você pode ficar sem ele), depois na farinha (necessariamente, empanar protege a suculência). Frite em fogo alto de cada lado até que a crosta comece a ganhar cor.

Porco frito com cogumelos

Este é um prato muito perfumado e delicioso! Para a sua preparação, são os cogumelos “reais” que são mais adequados - cogumelos selvagens (idealmente cogumelos de mel, cogumelos de leite, shiitake, volnushki, chanterelles - em geral, tudo sem muco).

Produtos para cozinhar:

• meio quilo de polpa de porco (mais gorda ou magra - como preferir);
• 200 gramas de cogumelos;
• duas colheres de manteiga;
• bagas de zimbro - suficiente para 10 unidades;
• sal e pimenta;
• uma cebola pequena;
• alguns dentes de alho (a gosto);
• uma colher pequena de vinagre balsâmico.

Cogumelos precisam ser fervidos, deixe a água escorrer. Corte a carne em pedaços pequenos, esfregue cada um com sal, vinagre e pimenta.

Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque a carne, frite bem. Em seguida, adicione os cogumelos, o alho, o alecrim e algumas colheres de água. Sal, tampe e cozinheem 20 minutos.

Porco assado

Esta receita agradará a todos, sem exceção. Qualquer acompanhamento é adequado para isso, será possível preparar um molho separado, mas mesmo sem ele o prato é simplesmente delicioso - a carne é suculenta, macia e rica. Para cozinhar, você não precisa procurar ingredientes especiais e comprar produtos adicionais que não são usados na culinária cotidiana - tudo pode ser encontrado em qualquer geladeira.

Produtos:

• 600 gramas de polpa de porco, é possível com gordura, então ficará mais suculenta. Se você não gosta de banha, pode usar manteiga em vez de óleo vegetal para fritar;
• cenoura grande;
• cebola grande;
• pasta de tomate - duas colheres grandes;
• sal e temperos.

Derreta a manteiga em uma frigideira ou despeje o óleo vegetal. Disponha a carne cortada em pedaços pequenos. Se estiver com banha, frite-o para que não queime - até obter uma crosta leve. Se for usado magro, frite até obter uma boa crosta.

As cebolas devem ser cortadas em rodelas e as cenouras devem ser raladas em ralador grosso, ou cortadas em palitos finos. Adicione os legumes à carne quando já estiver bem frita. Em seguida, introduzimos pasta de tomate e sal temperado, frite até que quase todo o líquido evapore, os legumes devem estar completamente cozidos.

Se desejar, esta receita pode ser variada adicionando tomates frescos e pimentões. Se você gosta de verduras, pique finamente, adicione à fritura depois de removê-lo do fogo. Cubra com uma tampa e deixe fermentar por dezminutos, durante este tempo a carne ficará saturada com o aroma de ervas frescas.

Porco recheado com legumes

Este prato complementa idealmente a mesa festiva, é farto e saboroso. Como cozinhar carne de porco em uma panela para que os convidados não tenham vergonha de servi-la? Assim!

Produtos:

• kg lombinho sem gordura;
• uma taça de vinho tinto seco;
• pimentão;
• milho enlatado;
• duzentos gramas de queijo duro;
• cem gramas de manteiga;
• sal e temperos favoritos.

O primeiro passo é marinar a carne. Para fazer isso, fazemos isso:

1. Corte a carne de porco em pedaços largos e finos.
2. Nós vencemos cada um, cobrindo com filme plástico.
3. Coloque a carne em um recipiente fundo, sal e tempere, despeje o vinho.
4. Marine por três horas.

Depois disso, você precisa adicionar novamente um pouco de sal e temperar a carne, depois de secar com uma toalha de papel para remover o excesso de marinada.

Pimenta deve ser cortada em cubos pequenos, misturada com milho, drenando a marinada. A manteiga deve estar macia, então a tiramos da geladeira primeiro. Espalhamos óleo em cada peça, colocamos uma mistura de pimenta e milho nela, polvilhamos com queijo ralado e costuramos.

Frite a carne em uma grande quantidade de óleo vegetal em ambos os lados. Deve haver o suficiente para que cada peça fique meio escondida.

Você pode cozinhar este prato com um rolo, que também precisa ser frito.