Deliciosa salada de pollock

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os pratos com a participação da vida marinha são extremamente saborosos e saudáveis. Não é à toa que as pessoas que se estabeleceram há muito tempo nas costas comem muitos tipos de peixes. Aqui está a salada de pollock em suas mais diversas manifestações - o prato é muito saboroso e pode-se até dizer dietético. São poucas calorias, e o ingrediente principal contém o famoso Ômega-3, que traz benefícios indiscutíveis ao nosso organismo. É por isso que ficaremos felizes em preparar saladas de pollock hoje. E, sem dúvida, cada um dos aperitivos listados abaixo se tornará uma verdadeira decoração de qualquer mesa festiva, mesmo a mais sofisticada!

Um pouco sobre o escamudo

Navaga e arinca, verdinho e bacalhau polar, badejo e juliana, bacalhau tradicional - todos estes são representantes da família do bacalhau, e alguns deles são "convidados" bastante frequentes de peixarias e supermercados. E, claro, o escamudo, que vive principalmente no Oceano Pacífico ou Atlântico, o Barents ouMar da Noruega. Esses peixes atingem um comprimento de um metro, pesam até 6 quilos. Como regra, indivíduos com menos de meio metro (com cabeça) chegam às lojas. O próprio Pollock, como outros peixes de bacalhau, tem um sabor muito agradável e delicado. Além disso, a carne deste peixe é rica em vários minerais, proteínas, aminoácidos. Também contém vitaminas de vários grupos. Contém iodo, cromo, cob alto. E tudo isso, imagine, está na salada de pollock. Comer um peixe tão saudável e saboroso é recomendado para pessoas que sofrem de doenças da tireóide, com doenças cardiovasculares para limpar os vasos sanguíneos e normalizar o trabalho do músculo cardíaco. Tem um teor calórico relativamente baixo (72 kcal / 100 gramas) e é frequentemente incluído em dietas para alimentos para bebês.

Receita de salada de pollock e cebola

Hoje você vai aprender a fazer diferentes tipos de saladas com este peixe. Na verdade, eles não são muito diferentes de cozinhar semelhantes com qualquer bacalhau. Mas ainda assim, o sabor do pollock é um pouco diferente. Então vamos começar. Você precisa levar: meio quilo de filés de peixe fresco congelado, algumas cenouras, algumas cebolas, salsa fresca, óleo vegetal e 100 gramas de qualquer queijo duro (não necessariamente o mais caro). E também: molho de azeitonas-maionese, especiarias, louro e sal.

Como cozinhar o prato

1. Deliciosa salada de pollock é muito fácil de fazer. Lave o filé de peixe em água corrente, corte em pedaços. Transfira para uma panela, adicione a cebola, o louro, a pimenta moída (preta), algumas verduras.
2. Cozinhe o peixe até ficar macio.
3. Descasque as cenouras, lave e rale grosseiramente e depois frite levemente em óleo vegetal em uma frigideira bem calcinada. Cebola cortada em meias argolas e frite também.
4. Rale o queijo duro grosseiramente.
5. Resfrie o filé cozido (se usar apenas peixe, então você precisa remover as espinhas), corte em cubos.
6. A salada Pollock deve ser colocada em camadas em um prato preparado. Sequência: peixe, um pouco de maionese, cebola com cenoura, peixe novamente, barrar com maionese, polvilhar com queijo ralado.
7. Decore o aperitivo com gema de ovo ralada, queijo, ervas picadas ou raminhos de salsa, endro. Em geral, mostre sua imaginação culinária!

Milho com pollock e batatas (sem maionese)

Para preparar esta salada de escamudo, vamos precisar dos seguintes ingredientes: 200 gramas de filé de peixe, um pote de milho enlatado (doce), pimentão, cebola, três batatas médias, um pouco de pimenta, sal e endro, bem como óleo vegetal na quantidade de duas colheres.

Como cozinhar

1. Cozinhe o filé e corte em cubos.
2. Despeje o milho em uma peneira e deixe o líquido escorrer completamente.
3. A pimenta búlgara é limpa das sementes e do talo, cortada em meio anéis.
4. Pique a cebola bem fininha.
5. Descasque as batatas e cozinhe-as em água e sal, depois corte-as em cubos.
6. Apanhando endro dos galhos com as mãos.
7. Combine todos os ingredientes listados acimajuntos em um recipiente espaçoso. Sal e pimenta. Misture com cuidado. Decore com raminhos de endro e sirva como um prato natalino original.

Receita com foto: salada de fígado de escamudo

O fígado deste peixe é um produto delicioso e saudável, quase semelhante nas suas propriedades ao bacalhau. Contém muitos oligoelementos e vitaminas que são benéficas para o nosso corpo. E agora, uma receita de salada simples e relevante com fígado de pollock está à sua frente. Vamos tentar cozinhar? Precisamos para isso: um pote de miudezas de peixe enlatado, três ovos, alguns pepinos (frescos), meio pote de milho doce, meio copo de arroz branco, maionese provençal, ervas e sal. Se desejar, os pepinos frescos da receita podem ser substituídos por pepinos em conserva.

Começando a cozinhar

1. Coloque o fígado de peixe em um guardanapo e deixe escorrer um pouco.
2. Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar e descasque. Em seguida, pique-os com uma faca menor.
3. Cozinhe o arroz até ficar macio.
4. Pepinos bem cortados (podem ser cortados em cubos). E quebre o fígado em pedaços pequenos com um garfo.
5. Pique as verduras com uma faca.
6. Em uma tigela, misture todos os ingredientes preparados e tempere com maionese. Deixe o prato fermentar um pouco (neste momento, você pode decorá-lo com ovo ralado, queijo, ervas) - e você pode servi-lo na mesa!

Esta é uma receita de salada de fígado bastante simples,o prato é preparado muito rapidamente, especialmente se já houver ovos cozidos e arroz à mão. Este prato é muito saboroso e geralmente é usado para uma refeição festiva. Mas também pode mimar a sua família - basta fazê-lo para o jantar. Além disso, esta salada também pode ser usada como uma massa original para croutons ou sanduíches. Ou disponha em tortinhas, decorando com folhas verdes.

Com tomate e arroz

Este aperitivo de fígado de pollock é tão fácil de preparar. Você precisa levar os seguintes ingredientes: um pote de fígado de escamudo, maionese, um par de tomates, meio copo de arroz, uma cebola (pegue vermelho - o resultado final ficará melhor), ervas e sal e pimenta.

Como cozinhar

1. Cozinhe o arroz em água e sal até ficar quebradiço. Em seguida, descartamos os grãos em uma peneira para que a umidade escorra.
2. Despeje água fervente sobre os tomates, retire a pele e corte a carne em fatias finas.
3. Abra o pote de fígado e retire o excesso de líquido. Amasse o fígado com um garfo em pedaços pequenos.
4. Cebola cortada ao meio.
5. Rasgue a salsa e o endro à mão (você também pode usar coentro).
6. Combinamos todos os componentes em um recipiente adequado para futuros alimentos. Sal e pimenta a seu critério. Temperamos tudo com maionese (você pode usar molho caseiro, menos gorduroso) e misture com cuidado, mas delicadamente. Deixe o prato descansar por um tempo no fundo da geladeira. Salada com fígado de pollock é muito saborosa! E em meia hora você pode servir na mesa!

Acerto da temporada: escamudo com pepino

Versão leve de verão da salada - para quem está acostumado a observar sua figura. O prato é preparado sem maionese, em um molho de azeite. E todos os ingredientes contidos lá não adicionarão quilos extras a você. O que vamos levar? Gramas 400 filés de escamudo, 3 pepinos frescos, penas de cebolinha, folha de alface, 3 ovos, suco de meio limão, ervas frescas - salsa, endro, coentro - para escolher. Sal e pimenta, de acordo com as preferências individuais (você pode prescindir deste procedimento completamente).

Cozinhar uma salada dietética simples

1. Descongele o filé de escamudo e ferva em uma panela (15 minutos, não mais - durante este tempo já estará macio no sabor). Deixe esfriar e corte em pedaços.
2. Meus pepinos e três em um ralador grosso.
3. Alface verde (folhas) cortadas em tiras longas e finas.
4. Corte a cebolinha em tiras de 2 centímetros de comprimento.
5. Cozinhe os ovos cozidos, frios, pique finamente com uma faca.
6. Agora vamos preparar o molho. Para fazer isso, misture o suco de meio limão, azeite, pimenta e sal (a gosto).
7. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes previamente preparados e misture bem.

Envie o prato para o fundo da geladeira - deixe fermentar um pouco. E decoramos esta salada diet com endro fresco e gema ralada.