2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Como fritar escamudo com cebola em uma panela, muitas jovens anfitriãs pensam em quando precisam cozinhar um peixe econômico saboroso e satisfatório. Como costuma acontecer, não existe receita certa na hora certa. Mas agora você estará sempre preparado. Aqui estão maneiras deliciosas e baratas de fritar pollock com cebola.
Pollock com cebola
Solução fácil para um almoço ou jantar caseiro com a família. Vamos conhecer a lista de ingredientes:
- um grande espécime de escamudo;
- duas cebolas médias;
- 3-5 colheres de sopa de farinha;
- sal - a gosto;
- tempero para peixe - 1-2 colheres de chá;
- farinha - 5-6 colheres de sopa;
- óleo vegetal sem sabor - tanto quanto necessário, mas cerca de 5-7 colheres de sopa.
Preparando peixe
A carcaça do peixe deve ser limpa de tudonão comestível. Remova a cabeça, barbatanas, entranhas. Lave o pollock em água corrente por dentro e por fora. Corte-o em pedaços. Agora salgue os pedaços de peixe e esfregue com especiarias.
Peixe frito
Antes de fritar o pollock com cebola, aqueça a panela, adicione óleo. Para este procedimento, precisamos de uma boa frigideira com fundo grosso. Aquecemos no fogão, depois de derramar todo o óleo vegetal indicado na receita.
Despeje a farinha peneirada em um prato fundo e largo. A gordura acabou de derreter. É hora de colocar os pedaços de peixe. Enrole cada pedaço de porção na farinha. Transfira rapidamente para a assadeira, coloque o lado cortado para baixo. Assim, todos os cortes caem no óleo vegetal fervente. Fazemos o fogo médio para que o óleo não respingue e o peixe seja frito uniformemente.
Quanto para fritar pollock em uma panela
Não há uma resposta definitiva para esta pergunta. No entanto, existem condições das quais depende o tempo exato de fritar o peixe empanado na farinha. Para que as porções de peixe fiquem fritas por dentro e não queimem por fora, é preciso ficar atento ao tamanho do peixe. Claro, se for muito grande, você precisa fritá-lo por mais tempo. Se o pollock for médio ou pequeno, reduzimos um pouco o tempo. Na nossa versão, vamos fritar por cinco minutos de um lado. Depois que o pollock estiver coberto com uma crosta crocante deste lado, vire e continue cozinhando por dois a três minutos.
Aipim frito com cebola na panela: receita
Enquanto o peixe atinge o estado desejado, vamos passar o tempocozimento da cebola. Ele precisa ser limpo e triturado. Você pode transformá-lo em anéis ou meio anéis, mas você pode gostar de cebolas em cubos. Rale a cebola maior, isso dará suculência no prato acabado.
Pollock tiramos em uma tigela separada. Você pode colocar toalhas de papel para se livrar do excesso de óleo. Na panela onde o peixe foi cozido, espalhe a cebola, frite até dourar. Dois minutos antes do vegetal estar pronto, adicione pedaços de pollock, misturando-os levemente com cebola frita.
Uma pequena dica: você pode enrolar cada pedaço de peixe em maionese grossa antes de empanar na farinha, você obtém um sabor bastante interessante.
Em molho
Agora sabemos como fritar pollock com cebola em uma panela da maneira mais fácil e econômica. Mas e se você ou sua família quiserem algo mais delicado em sabor e textura? Se você quer diversificar o sabor, nada é impossível. Dicas para cozinhar pollock com cebola em uma panela com molho serão úteis.
Lista de Produtos:
- Pollock tamanho médio ou pequeno - 2-3 peças.
- Duas cebolas grandes.
- Duas raízes grandes de cenoura.
- Um copo de farinha - para empanar o peixe.
- Óleo vegetal - 100-130 mililitros.
- Sal a gosto.
- Outras especiarias - opcional.
Pollock prepare como descrito acima na receita anterior. Vamos salgar, temperar com especiarias.
Lave as cenouras e descasque-as. Vamos libertar a cebola da casca e outras partes desnecessárias. Despeje a farinha com antecedência em um prato, ondeserá conveniente empanar os pedaços de peixe.
Pique a cebola não em quartos ou cubos médios. Esfregamos as cenouras em um ralador grosso. Vamos precisar de legumes assim que fritarmos o peixe.
E agora despeje o óleo na panela e, empanando cada pedaço de pollock na farinha, coloque-o em uma panela com gordura fervente. Frite em fogo médio de cada lado por cinco a sete minutos, dependendo do tamanho e do grau de torra que você precisa. Retiramos as peças acabadas em um prato separado. Como no primeiro caso, você pode pré-colocar o fundo com toalhas de papel de cozinha absorventes de gordura.
A panela é grátis - é hora de preparar o molho de peixe. Frite as cebolas e as cenouras. Quando as cenouras ficarem macias e as cebolas douradas, adicione meio copo de água quente ao dueto de legumes. Faça isso com muito cuidado para não se queimar com respingos. Nós espalhamos o peixe frito aqui, fervemos sob a tampa por literalmente meio minuto. Desligue o fogão.
Sirva o peixe da seguinte forma: o escamudo frito é colocado em um prato de servir, coloque a mistura de vegetais em cima do peixe. Todos podem variar independentemente sua quantidade.
São receitas simples que sempre serão úteis para qualquer dona de casa. E agora é a hora de correr para a cozinha testar as receitas.
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