Cozido de abobrinha e berinjela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Depois de experimentar o guisado de abobrinha, você definitivamente vai se tornar um fã deste prato. Uma variedade de produtos para a preparação deste prato permitirá que cada pessoa encontre exatamente sua própria opção. Hoje em dia, não há necessidade de esperar pela estação para o amadurecimento dos produtos da horta. Este vegetal dietético exclusivo e outros ingredientes para ensopados estão disponíveis durante todo o ano nas lojas.

Melhores Receitas

Se você nunca cozinhou este prato e não experimentou, faça-o hoje! Aqui está uma seleção das receitas de ensopado de abobrinha mais deliciosas e descomplicadas. Todas essas variações do prato são dignas dos mais generosos elogios!

Temporada de abobrinha e berinjela

Lembra da época em que os vegetais amadurecem? Alguns os coletam em seus seis acres, outros os compram no mercado. É durante esse período que será ótimo cozinhar um ensopado de abobrinha e berinjela. Vamos precisar dos seguintes produtos:

• 2 abobrinhas jovens médias.
• 3 berinjelas.
• 3 cenouras grandes e brilhantes.
• 3 pimentões.
• 4tomate.
• 1 cebola.
• Cerca de um copo de caldo de legumes, que pode ser substituído por água pura. Se você usar caldo de galinha, o ensopado de abobrinha não perderá o sabor.
• Óleo vegetal - 3-5 colheres de sopa.
• Suco de 1 limão.
• Açúcar - cerca de 2 colheres de chá.
• O sal é o elemento mais essencial de qualquer prato.
• Pimenta moída - para dar um sabor nobre ao prato.
• 1 folha de louro - também para dar sabor.

Após selecionar todos os produtos, começamos a cozinhar ensopado de abobrinha e berinjela:

• Todos os vegetais são pré-tratados. Após lavar e retirar a casca, corte a abobrinha em cubos.
• Pique a cebola em meias argolas médias.
• Berinjela - cubos médios.
• Os pimentões pré-limpos são decorados com listras.
• Três cenouras em um ralador grosso. Você também pode usar um ralador de cenoura coreano.
• Tomates são derramados com água fervente e após o procedimento retiramos a pele deles. Agora você pode cortá-los em pedaços.
• Despeje o óleo em uma frigideira funda e frite a abobrinha, berinjela com cebola e cenoura.
• Após 5 minutos, adicione os pedaços de pimenta e os tomates.
• Despeje a massa de legumes com o caldo e tempere com pimenta, açúcar, sal. É hora de adicionar a folha de louro também.
• Agora cozinhamos nosso prato sob a tampa, sem adicionar fogo. Quando os legumes estiverem cozidos, você precisa adicionar verduras a eles.

Ensopado de abobrinha perfumada está pronto!

Receita com batatas

Batata é o vegetal favorito de todas as pessoas. Melhora o sabor de qualquer prato. Vamos fazer um ensopado de abobrinha e batatas. Um conjunto de vegetais e outros produtos necessários:

• Batatas - 4 unidades.
• Abobrinha grande.
• 2 tomates.
• 1 não pequenas cenouras.
• Repolho - cerca de meio quilo.
• Alho - individualmente.
• Pasta de tomate - para deixar o prato mais bonito. 2-3 colheres de sopa serão o ideal.
• Sal.
• Pimenta preta moída.
• Ervas aromáticas.

O processo de fazer ensopado de abobrinha e batata:

• Primeiro você precisa lavar e preparar todos os legumes.
• Cenoura e abobrinha são cortadas em pedaços médios.
• O repolho está bem picado.
• A pele é removida do tomate, após o que eles são esmagados.
• As batatas são cortadas em rodelas. Determine o tamanho das fatias como desejar.
• Você precisa pegar uma panela com fundo e paredes grossas. Despeje todo o óleo nele e aqueça. Em um recipiente aquecido, coloque as cenouras com abobrinha. Fritamos nossos vegetais a uma temperatura moderada. Não exagere no tempo de fritura. Cinco minutos serão suficientes.
• Agora é a vez dos tomates e do repolho. Adicione-os aos legumes assados. Enviamos batatas para lá. Cubra a panela com os legumes com uma tampa.
• Enquanto cozinham, prepare o suco de tomate com um copo de água morna fervida e pasta de tomate.
• Despeje a solução resultante nos vegetais econtinue a ferver o ensopado até que as batatas estejam prontas. Isso levará cerca de meia hora.
• Quando o ensopado de abobrinha estiver pronto, é hora de adicionar o alho amassado e as ervas aromáticas.
• Retire a louça do fogão. O prato está pronto.

Receita com carne

A receita de ensopado de abobrinha pode ser mais do que apenas vegetariana. Este vegetal é bom porque na composição de pratos de carne é capaz de enfatizar bem seu sabor. O componente de carne, enquadrado por um sabor tenro de abobrinha, não o deixará indiferente. Para que você possa ver por si mesmo, apresentamos a sua atenção uma receita de ensopado de legumes com abobrinha e carne.

Recolheremos os produtos:

• Carne - cerca de meio quilo. Você pode pegar o que quiser. Com frango, o prato se tornará mais dietético e cozinhará rapidamente. Com guisado de carne, o mais satisfatório, mas deve ser estufado por mais de 2 horas.
• Cerca de 5 batatas.
• Uma abobrinha e uma berinjela cada.
• Pimenta doce - 3 pedaços de cores diferentes.
• 1 cada cebola e cenoura.
• Alguns dentes de alho.
• Óleo de fritura (vegetal).
• Suco de limão e sal.
• Vários temperos e endro verde com cebola.

Tecnologia para fazer ensopado de abobrinha:

• Primeiro, prepare todos os produtos - lave e limpe-os.
• Vamos prestar atenção especial à carne, limpá-la de filmes e outros elementos não comestíveis, enxaguar e secar com uma toalha de papel. Em seguida, corte em pedaços pequenos e misture com sal. Agora adicione o suco de limão à carne epimenta moída. Deixe, coberto com uma tampa em local fresco, deixe marinar por meia hora.
• Depois de um tempo, a carne é transferida para um prato de paredes grossas. Pode ser um ganso ou uma frigideira comum com laterais altas.
• Deite azeite e um pouco de água para que a carne não grude nas paredes e dê um caldo delicioso. A uma temperatura moderada, aquecemos a carne. Não se esqueça do sal e use-o conforme necessário.
• Na fase de cozinhar os legumes para o guisado, precisamos de uma frigideira adicional. Neste prato em óleo vegetal, frite as cenouras raladas e as cebolas picadas em meias argolas. Após a fritura leve, coloque esses legumes em uma panela com a carne, que é melhor retirar do fogão por um tempo.
• Corte as batatas em pequenas barras e frite também em óleo vegetal. Após cinco minutos de fritura leve, adicione este vegetal à carne.
• Reaqueça a panela com a carne e os legumes que foram colocados ali, misture e cozinhe por mais cinco minutos
• Corte a berinjela e a abobrinha em pedaços, frite, adicione aos pratos com carne.
• É a vez do pimentão. Cortamos em meio anéis, enviamos para o torrador com carne. Adicione o alho esmagado a todos os ingredientes.
• Temperos e cebolinha são despejados no ensopado e, cobertos com uma tampa, continuam a ferver. Após 15 minutos, experimentamos o prato. Se tudo estiver pronto, desligue o fogo. Agora que o ensopado está pronto, é hora de começar a provar.

Você também pode cozinhar ensopado em um fogão lento

Com uma quantidade mínima de óleo, você pode cozinhar ensopado de abobrinha em um fogão lento. Portanto, esta opção será útil para quem monitora sua dieta.

Comece coletando os produtos necessários:

• 2 abobrinhas.
• 5 tomates.
• 3-4 pimentões.
• 2 lâmpadas
• Um par de cenouras.
• Óleo vegetal - cerca de 3 colheres de sopa.
• Feijão vermelho - 100-200 gramas. Para economizar tempo de cozimento, é aceitável usar feijão enlatado.
• Especiarias aromáticas, sal, pimenta, louro.

Você pode adicionar seus temperos favoritos, frescos ou secos, a este prato.

Como cozinhar ensopado em um fogão lento

• Primeiro, todos os vegetais devem ser lavados e descascados.
• Três cenouras em qualquer ralador.
• Corte a cebola ao meio.
• Pimentão cortado em tiras finas.
• Pressione o botão "Frying" na multicozinha. Depois de definir o tempo (15-20 minutos), despeje toda a norma de óleo.
• Comece a fritar os legumes. A cebola entra primeiro no aparelho aquecido. Quando amolecer um pouco, você pode adicionar cenouras a ele. Após 2 minutos foi a vez da pimenta.
• Os tomates são retirados da pele e cortados em pedaços. Colocamos em uma tigela com outros vegetais e cozinhamos, sem esquecer de mexer.
• Agora adicione os cubos de abobrinha. Se você tiver abobrinha, pode deixar a pele. Continue fritando os legumes até que o programa desligue automaticamente.
• Ligue "Stew", cozinhe o prato por meia hora. Aproximadamente 5-7 minutos antes do finalo programa funciona, adicione temperos e feijões de uma jarra aos vegetais.
• Quando o prato estiver totalmente cozido, adicione alho esmagado e ervas frescas picadas ou temperos secos.
• Depois disso, deixe o prato embaixo da tampa por mais cinco minutos. Agora você pode experimentar o ensopado de abobrinha e feijão.