Fígado com macarrão: receitas fáceis e deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fígado com massa é uma delícia. Ambos os ingredientes não levam muito tempo para cozinhar, pelo contrário, são fáceis de estragar se cozidos demais no fogão. Além desses produtos, são preparados molhos à base de creme, queijo ou simplesmente cebola. Esses pratos são melhor servidos quentes, é indesejável reaquecê-los para não perder seu sabor delicado. Portanto, certifique-se de cozinhar apenas o número de porções necessárias.

Variação de espaguete fácil

Para esta receita de massa de fígado você precisa levar:

• trezentos gramas de fígado de galinha;
• 250 gramas de espaguete;
• uma cebola pequena;
• óleo vegetal;
• dois tomates;
• um par de dentes de alho;
• tempero a gosto.

Primeiro, ferva o espaguete seguindo as instruções da embalagem. Jogue-os em uma peneira. Quando todo o líquido escorrer, transfira-os para um prato. O alho é descascado, picado, misturado com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Temperado com um molho de espaguete tão peculiar.

Pique a cebola descascada, leve para a panela, despeje um pouco de água. Processe o fígado, adicione à panela. Cozinhe até ficar pronto. Depois que o fígado é cortado em pedaços, coberto com espaguete, despeje o molho da panela.

Sirva o fígado de frango com massa em tigelas, guarnecidos com fatias de tomate fresco.

Apetitosa massa com fígado bovino

Para esta opção de cozimento, pegue:

• 400 gramas de qualquer massa;
• 500 gramas de fígado bovino;
• 200ml de óleo vegetal;
• uma folha de louro;
• três cebolas;
• pimenta vermelha moída - a gosto;
• sal a gosto.

O fígado é lavado, os filmes são removidos. Corte em tiras. As cebolas são descascadas, lavadas com água fria, cortadas em meio anéis, não muito finas. O óleo é aquecido em uma frigideira, o fígado é enviado para ela, frito em fogo alto, sem esquecer de mexer. Quando os pedaços ficarem rosados, adicione a cebola. Todos misture, reduza o fogo e cubra o recipiente com uma tampa. Asse por mais cinco minutos. Após introduzir os temperos, frite sem tampa por mais cinco minutos para que a cebola fique com um tom agradável.

Cozinhe o macarrão. Para provar, adicione uma folha de louro à água, jogue-a em uma peneira. Depois de misturar a massa com o fígado, sirva até o prato esfriar.

Um excelente complemento para pimentas vermelhas também pode ser uma mistura de ervas secas. Isso suavizará o sabor picante do prato.

Prato muito saboroso: lista de ingredientes

Talmacarrão com fígado definitivamente atrairá muitos. Eles têm um sabor picante e aroma azedo. Acontece também que o fígado é cozido em um molho muito saboroso. Para este prato você vai precisar de:

• 500 gramas de fígado de galinha;
• 40 gramas cada de manteiga e queijo duro;
• 350 gramas de massa;
• algumas colheres de farinha;
• a mesma quantidade de óleo de girassol;
• colher de vinagre de maçã;
• 50ml de caldo de galinha;
• dois tomates maduros;
• três dentes de alho;
• cabeça de cebola;
• tempero a gosto;
• um par de folhas de louro.

Além disso, para servir, você pode levar um monte de ervas frescas, melhor do que o endro.

Como fazer macarrão com fígado?

Legumes são lavados. Alho e cebola são descascados, finamente picados. Os tomates são cortados em cubos. Se desejar, você pode remover a pele deles. Mas você pode deixar como está.

Fígado de frango é lavado e depois seco. Corte em pedaços pequenos e depois passe na farinha. Polvilhe com seus temperos favoritos e sal.

Para cozinhar, é melhor levar uma frigideira funda. Aqueça os vegetais e a manteiga, frite a cebola e o alho até que ambos os ingredientes fiquem macios. Em seguida, coloque o fígado. Frite por três minutos em fogo médio.

Tomates, folhas de louro, vinagre e caldo são adicionados ao fígado. Cozinhe todos os ingredientes juntos por cerca de cinco minutos. Depois que as folhas de louro forem retiradas, cubra o recipiente com uma tampa e deixe por um tempo para esfriar o fígado.

fervermacarrão, jogue-os em uma peneira. Em seguida, a massa é misturada com o fígado, o prato é decorado com verduras picadas e servido. Polvilhe o prato acabado com queijo ralado.

Massa ao molho cremoso

Para esta opção de cozinhar, você precisa levar:

• 250 gramas de qualquer massa;
• 200 gramas de fígado;
• meia xícara de creme de leite;
• cabeça de cebola;
• tempero a gosto.

O fígado é lavado, cortado em tiras. Você pode usar qualquer fígado para esta receita. Frite os pedaços em óleo vegetal por cinco minutos, mexendo de vez em quando. Pique finamente a cabeça da cebola, adicione-a ao fígado. Misturando, frite por mais alguns minutos. Despeje o creme, adicione um pouco de água. Se desejar, você pode adicionar algumas verduras picadas. Você também pode usar seco. Manjericão ou orégano darão um aroma maravilhoso.

Tempere o prato a gosto. Cozinhe tudo sob a tampa por mais sete a oito minutos.

A massa é fervida e depois misturada com o molho. Servido à mesa enquanto o prato ainda está quente.

As massas cozinham rapidamente, você não precisa mexer com elas por muito tempo. Mas comê-los assim é chato. Portanto, molhos ou ingredientes de carne são adicionados a eles. O fígado pode ser um ótimo complemento, tanto de carne bovina quanto de frango. Também é s alteado rapidamente para mantê-lo macio e depois coberto com cebola, tomate, creme ou uma variedade de especiarias.