2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Almôndegas de peru com molho é um delicioso prato de carne com molho. É melhor servido com massas, purê de batatas ou cereais cozidos. Por si só, a carne de peru é dietética. Por esse motivo, essas almôndegas geralmente são preparadas para crianças. No entanto, os adultos também ficarão encantados com a carne tenra, o molho aromático e a bela apresentação.
Deliciosas almôndegas com molho de tomate
Para cozinhar almôndegas de peru tenras com molho de tomate, você precisa levar:
- 500 gramas de carne picada;
- duas cebolas;
- estoque de 500ml;
- algumas fatias de pão amanhecido;
- 50 gramas de pasta de tomate;
- 25 gramas de manteiga;
- 130ml de leite;
- algumas colheres de farinha;
- tempero a gosto.
O pão é embebido em leite morno. A carne picada é misturada com pão espremido, cebolas picadas são adicionadas. Adicione temperos a gosto. Melhor limitar-se ao sal.
Formapequenas almôndegas. Derreta a manteiga em uma frigideira, frite levemente as almôndegas. Em seguida, eles são removidos da panela.
Frite um pouco de farinha, adicione o extrato de tomate, mexa. Em seguida, despeje o caldo, mexendo. Tempere a gosto.
Almôndegas de peru são introduzidas. Cozinhe-os com molho por cerca de cinco minutos.
Bolinhos de carne deliciosos
Creme azedo é adicionado a este prato. Ele permite que você obtenha um molho espesso, mas macio. Para fazer deliciosas almôndegas de peru com molho, você precisa de:
- 200 gramas de filé de peru;
- algumas fatias de pão branco;
- 100 ml de creme de leite, quanto mais gordo melhor;
- 70ml de leite;
- um ovo;
- 50ml de manteiga.
Pão é derramado com leite, deixado por um tempo. Esprema os pedaços. Role a carne várias vezes, adicionando um pão. Adicione o ovo e o sal. Forme pequenas almôndegas.
Lubrifique a panela com óleo, coloque as bolinhas, encha-as com água até a metade. Cozinhe por cerca de quinze minutos. Ferva 100 ml de água, esfrie para mantê-lo aquecido. Misture com o creme de leite. Quando a água ferver longe da panela, adicione o creme de leite. Cubra com uma tampa. Cozinhe as almôndegas de peru com molho por mais quinze minutos. Depois eles viram as bolas e seguram mais a mesma quantidade.
Almôndegas com creme e espinafre
As receitas de peru às vezes surpreendem com sua variedade. Nesse casosão obtidas bolas de carne tenra, que são cozidas em um molho bonito e muito original.
Para tal prato você precisa levar:
- 500 gramas de filé de peru;
- quatro fatias de pão;
- duas cebolas;
- 100ml de leite;
- um ovo;
- 100 gramas de espinafre;
- dente de alho;
- um terço de uma colher de chá de noz-moscada;
- 250ml de creme;
- molho de salsa.
O pão deve ser embebido em leite. Uma cebola é descascada, cortada em cubos pequenos e levemente frita em óleo vegetal. Moa o filé de peru com cebola no liquidificador. Pão demolhado é adicionado.
Bata o ovo, junte à carne picada. Tempere com pimenta e sal. Forme bolas redondas, frite-as de todos os lados em óleo vegetal. Em seguida, cubra com uma tampa e deixe pronto.
A segunda cabeça da cebola é descascada, cortada em cubos. Frite levemente em um pedaço de manteiga, adicione o alho picado. A salsa e o espinafre são lavados, sacudidos da umidade, picados. Adicione à frigideira com cebola e alho. Despeje o creme de leite, deixe a massa ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos. Regule o sabor com sal.
O molho é levemente resfriado, depois interrompido com um liquidificador para uniformizar a massa. Eles derramam almôndegas neles.
Molho Picante
Esta receita de almôndegas de peru com molho vai agradar aos adultos. Para este prato você precisa levar:
- 500 gramas de carne picada;
- um ovo;
- algumas colheres de sopa de farinha de rosca;
- tanto fresco, pequenomanjericão picado;
- tsp cada de cominho, orégano seco e mostarda Dijon;
- um par de pitadas de pimenta vermelha, sal de alho, pimenta preta moída.
Para o molho você vai precisar de:
- qualquer molho de tomate;
- 250 gramas de cogumelos;
- 120 gramas de queijo mussarela;
- um par de folhas de manjericão fresco;
- um pouco de orégano seco;
- flocos de pimenta vermelha.
Se necessário, você pode reduzir a quantidade de pimenta, e em vez do molho, pegue a pasta de tomate.
O processo de cozinhar almôndegas com molho
Um ovo é batido na carne picada, biscoitos e especiarias são adicionados. Mexa bem. Forme bolinhas. Coloque-os em uma assadeira. Asse por quinze minutos a uma temperatura de duzentos graus. Para que possam ser facilmente removidos da assadeira, unte-a com óleo.
Comece a preparar o molho. Aqueça a panela, despeje o molho. Adicione especiarias, cogumelos picados e mussarela. Aqueça, mexendo, até que a massa comece a engrossar. Almôndegas prontas coloque no molho, mexa. Decore com folhas de manjericão. Aqueça por mais alguns minutos e sirva quente.
Deliciosas almôndegas de filé de peru podem ser cozidas de maneiras completamente diferentes. Alguém os frita em uma panela, outros assam. No entanto, ambos adoram molho saboroso. Então, é cozido com molhos de tomate, adicionando alho ou pimenta, evaporado com creme ou creme de leite. Ambas as opções são muito tenras, suculentas. Complemente este prato comacompanhamentos, despejando molho espesso.
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